Bekonā ietītas garneles ar polentas un ananāsu mērci
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 20 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Vienkārša kukurūzas polenta iegūst fantastisku garšu ar ananāsu gabaliņiem un sasmalcinātām salvijas lapām. Grilējiet to, līdz veidojas grila svītras, kas padara to vēl aromātiskāku un vizuāli pievilcīgāku. Pasniedziet ananāsu polentu ar ceptām garnelēm, kas ietītas prosciutto šķēlēs, un sviesta ananāsu mērci. Šī unikālā sastāvdaļu kombinācija atstās iespaidu uz ikvienu. Šis ēdiens izskatīsies grezni uz jebkura svētku galda.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Garneles šķiņķī
- 12 lieli garneles, attīrīts
- 0,5 glāzes sasmalcinātu svaigu ananasu
- 1/4 glāzes olīveļļas
- 2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 0,5 tējkarotes sarkano piparu pārslu
- 6 plānas prosciutto šķēles, pārgrieztas gareniski uz pusēm
Polenta
- 0,5 glāzes smalkas kukurūzas putraimu
- 2 tases viegli sālīta vistas buljona vai ūdens
- 2 ēdamkarotes sasmalcinātas salvijas
- 0,5 glāzes smalki sagriezta svaiga ananāsa
- Augu eļļa, grila ieziešanai
Ananāsu mērce
- 1/4 glāzes smalki sagriezta svaiga ananāsa
- 110 g sviesta, sagriezta mazos gabaliņos
- Sasmalcinātas pētersīļi, pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: garneles, Ananāss, prosciutto, polenta, salvija, sarkano piparu pārslas, ķiploks
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Pagatavojiet polentuKatliņā uz vidēji lielas uguns uzkarsē buljonu līdz vārīšanās temperatūrai. Pakāpeniski iemaisi mamalīgu un, maisot, vāri, līdz masa sabiezē un kļūst krēmīga. Polentai pievieno sāli un piparus, iemaisi salviju un ananasu.
Ietaukojiet 22 cm kvadrātveida cepamtrauku ar augu eļļu. Ielejiet polentu traukā un vienmērīgi izklājiet to. Pārklājiet polentas virsmu ar pārtikas plēvi un ievietojiet trauku ledusskapī uz 1 stundu, lai tā sacietētu. - Sagatavojiet garnelesBlenderī sablendējiet ananāsus līdz gludai masai. Pārlejiet 1/4 tases ananāsu biezeņa bļodā (pārējo nolieciet malā), pievienojiet garneles, olīveļļu, ķiploku, sarkanos piparus, sāli un piparus pēc garšas. Pēc tam samaisiet, pārklājiet un ļaujiet marinēties 20 minūtes istabas temperatūrā. Izņemiet garneles no marinādes un katru aptiniet ar bekona šķēli.
- Pagatavojiet ananāsu mērciNelielā pannā uz vidējas uguns izkausē sviestu un apcep. Noņem no uguns un iemaisa ananasu.
- Uzkarsē grilu vai grila pannu uz vidējas uguns un apsmērē ar augu eļļu. Sagriez polentu 12 kvadrātveida šķēlēs un grilē 2–3 minūtes no katras puses. Pēc tam grilē prosciutto ietītās garneles 1–2 minūtes no katras puses, līdz garneles ir rozā.
- Pasniedziet garneles uz grilētām polentas šķēlītēm, apslakītas ar ananāsu mērci un pārkaisītas ar pētersīļiem.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
