Kartupeļu sacepums ar poblano čili pipariem
Balsis: 2
Laiks: 1 stunda 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 168, kopējais tauku daudzums 5.5 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 7 G., ogļhidrāti 22 G., šķiedra 3 G., holesterīns 11 mg nātrijs 183 mg cukurs 2 G.
Kalorijas 168, kopējais tauku daudzums 5.5 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 7 G., ogļhidrāti 22 G., šķiedra 3 G., holesterīns 11 mg nātrijs 183 mg cukurs 2 G.
Kartupeļu sacepums ar poblano čili pipariem - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 vidēja lieluma poblano čili pipars, pārgriezts uz pusēm un bez sēklām
- 2 ēdamkarotes (30 g) sviesta, plus vēl pannas ieziešanai
- 1/2 maza sīpola, sagriezta plānos pusgredzenos
- 2 ķiploka daiviņas, plāni sagrieztas
- 2 tējkarotes sasmalcināta svaiga timiāna
- 1 kg kartupeļu, nomizotu un sagrieztu plānās šķēlītēs
- 2,5 tases viegli sālīta vistas buljona
- Rupja sāls un svaigi malti pipari
- 1/4 ēdamkarotes rīvēta parmezāna siera
- Skābais krējums, pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: sīpoli, ķiploks, timiāns, kartupelis, Parmezāna siers, skābais krējums, ančo pipari
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Ievietojiet poblano papriku ar mizu uz augšu iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī un cepiet, līdz tā ir apbrūnējusi, apmēram 5 minūtes. Pārvietojiet papriku bļodā, pārklājiet un ļaujiet atdzist 5 minūtes. Pēc tam nomizojiet papriku un sagrieziet mīkstumu gabalos.
- Lielā, dziļā pannā uz vidēji lielas uguns uzkarsē 2 ēdamkarotes (30 g) sviesta. Pievieno sīpolu, ķiploku un timiānu un, maisot, vāri, līdz sīpols ir mīksts, apmēram 5 minūtes. Pievieno pannai kartupeļus, vistas buljonu, 1 1/2 tējkarotes sāls un piparus pēc garšas un uzvāra. Samazina uguni līdz vidējai un vāra uz lēnas uguns, līdz kartupeļi ir mīksti, 10 līdz 12 minūtes.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C. Ieziež cepšanas trauku ar sviestu.
- Sagatavotajā pannā ielej pusi kartupeļu buljona. Vienmērīgā kārtā izkārto pusi kartupeļu, tad pusi cepto poblano papriku un pārkaisa ar pusi parmezāna siera. Pārlej atlikušo buljonu, pievieno atlikušos dārzeņus un pārkaisa ar sieru. Ievieto kartupeļus cepeškrāsnī un cep apmēram 35 minūtes, līdz tie ir zeltaini brūni. Pasniedz kartupeļu sacepumu ar skābo krējumu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
