Pupiņu mērce
Balsis: 1
Laiks: 50 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 492, kopējais tauku daudzums 19 G., piesātinātie tauki 8 G., olbaltumvielas 14 G., ogļhidrāti 68 G., šķiedra 7 G., holesterīns 38 mg nātrijs 626 mg cukurs 43 G.
Kalorijas 492, kopējais tauku daudzums 19 G., piesātinātie tauki 8 G., olbaltumvielas 14 G., ogļhidrāti 68 G., šķiedra 7 G., holesterīns 38 mg nātrijs 626 mg cukurs 43 G.
Saldskā un pikanta garša ar nelielu dūmu noti padara šo gardo pupiņu un bekona mērci par lielisku uzkodu mājas ballītēm. Pārkaisīta ar kūstoša siera kārtu, tā noteikti iepriecinās. Novietojiet mērci galda centrā un ap to kārtojiet krekerus un tortiljas čipsus mērcēšanai un baudīšanai.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 8 biezas bekona šķēles, smalki sagrieztas
- 1 mazs dzeltens sīpols, sagriezts kubiņos
- 1 paprika, sagriezta kubiņos
- 1 ķiploka daiviņa, sasmalcināta
- 1,5 glāzes stingri iepakota brūnā cukura
- 1 tase uzlietas kafijas
- 1 ēdamkarote kečupa
- 2 tējkarotes sinepju
- 1 tējkarote čili mērces, piemēram, Sriracha
- Divas 16 unču pinto pupiņu kannas, notecinātas
- 0,5 glāzes skābā krējuma
- 0,5 tases rīvēta Čedaras siera
- 1/4 glāzes sasmalcinātu zaļo sīpolu
- Krekeri, piemēram, Ritz vai tortiljas čipsi, pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: pinto pupiņas, bekons, saldie pipari, skābais krējums, Čedaras siers
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē čuguna katlu uz vidējas uguns; izklāj šķīvi ar papīra dvieļiem. Ievieto bekonu čuguna katlā un cep, ik pa laikam apmaisot, līdz tas kļūst kraukšķīgs, 5–7 minūtes. Izmantojot putu karoti, pārliek bekonu uz ar papīru izklāta šķīvja, lai notek liekie tauki.
- Nokāš lielāko daļu tauku, atstājot katlā apmēram 2 ēdamkarotes. Uzkarsē atpakaļ uz vidējas uguns, pievieno sīpolu, papriku un ķiploku un vāri, līdz dārzeņi sāk brūnēt, apmēram 3 minūtes. Pievieno brūno cukuru, kafiju, kečupu, sinepes, čili pastu un pa 1 tējkarotei sāls un pa 1 tējkarotei melno piparu, pēc tam pievieno pupiņas un samaisa. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, tad pārklāj ar vāku un vāri, līdz mērce sabiezē, 12–15 minūtes.
- Noņemiet katliņu no uguns un iemaisiet skābo krējumu. Nogaršojiet un, ja nepieciešams, pievienojiet sāli. Pārlejiet mērci servēšanas bļodā un pārkaisiet ar čedaras sieru, zaļajiem sīpoliem un ceptu bekonu. Pasniedziet ar krekeriem vai čipsiem.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
