Meža sēņu zupa
Balsis: 2
Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 276, kopējais tauku daudzums 20 G., piesātinātie tauki 9 G., olbaltumvielas 9 G., ogļhidrāti 17 G., šķiedra 3 G., holesterīns 37 mg nātrijs 874 mg cukurs 7 G.
Kalorijas 276, kopējais tauku daudzums 20 G., piesātinātie tauki 9 G., olbaltumvielas 9 G., ogļhidrāti 17 G., šķiedra 3 G., holesterīns 37 mg nātrijs 874 mg cukurs 7 G.
Sēņu zupām vienmēr ir bagātīga garša, un, ja apvienosiet vairāku veidu meža sēnes, rezultāts būs vienkārši satriecošs. Blendējot karstu zupu, nepiepildiet bļodu vairāk kā līdz pusei un atstājiet vāku nedaudz pusatvērtu, pārklājot to ar virtuves dvieli. Ja vēlaties, gatavajai zupai varat pievienot nedaudz Marsalas, taču šis solis nav obligāts.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 3 ēdamkarotes nesālīta sviesta
- 1 mazs sīpols, plāni sagriezts
- 350 g dažādu sēņu (piemēram, brūnās šampinjonu, šitaki sēņu un austeru sēņu), bez kātiņiem, smalki sagrieztām cepurītēm
- 4 tases vistas buljona
- 1,5 tējkarotes Marsalas (pēc izvēles)
- Apmēram 1/4 glāzes krēmfreša pasniegšanai
- 1 ēdamkarote sasmalcinātu zaļo sīpolu
- Olīveļļa apšļakstīšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: sēnes, sīpoli, sarkanvīns, zaļie sīpoli, krēms
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Nelielā katliņā uz vidējas uguns izkausē sviestu. Pievieno sīpolu un, ik pa laikam apmaisot, vāri, līdz tas kļūst mīksts, apmēram 12 minūtes. Palielini uguni līdz vidēji spēcīgai, pievieno sēnes, 1/4 tējkarotes sāls un nedaudz maltu melno piparu. Vāri, bieži maisot, līdz sēnes izdala šķidrumu, bet nav apbrūnējušas, apmēram 8 minūtes.
- Pievienojiet vistas buljonu un uzvāriet. Vāriet uz lēnas uguns, daļēji pārklātu, 30 minūtes.
- Ievietojiet sēnes blenderī un sablendējiet līdz gludai masai (esiet uzmanīgi, blendējot karstus šķidrumus). Pievienojiet Marsalu, ja izmantojat, un pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.
- Lejiet zupu 4 bļodiņās. Pārkaisiet ar krēmsieru un pārkaisiet ar zaļajiem sīpoliem. Aplaistiet ar nedaudz olīveļļas.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
