Trīs picas garšas mērces

Balsis: 6

Laiks: 1 stunda un 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 12

Uzturvērtība uz porciju:

Kalorijas 773, kopējais tauku daudzums 45 G., piesātinātie tauki 20 G., olbaltumvielas 26 G., ogļhidrāti 66 G., šķiedra 4 G., holesterīns 101 mg nātrijs 1548. gadā mg cukurs 5 G.

Lieliska uzkoda mājas ballītei. Uz vienas cepšanas paplātes tiek gatavotas trīs veidu picas garšas mērces, nodrošinot, ka katrs viesis būs apmierināts. Mērces tiek ceptas picas pamatnē. Izmantojiet ieteiktās piedevas vai eksperimentējiet ar savu gaumi. Pasniedziet mērces tieši uz cepšanas paplātes, noplēsiet gabaliņu pamatnes, iemērciet bagātīgajā mērcē un baudiet!

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Augstākās kvalitātes milti mīklas apstrādei
3 picas mīklas bumbiņas, katra 450 g.
6 ēdamkarotes nesālīta sviesta, izkausēta
6 ēdamkarotes olīveļļas
1/4 glāzes sasmalcinātu svaigu pētersīļu
1 tējkarote ķiploku pulvera
6 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
0,5 glāzes + 2 ēdamkarotes rīvēta Parmezāna siera
220 g krēmsiera
1 glāze pilnpiena rikotas
0,5 glāzes bieza krējuma
1 tējkarote sasmalcinātu sarkano piparu pārslu
1 iepakojums (220 g) rīvēta mocarellas siera
2 ēdamkarotes veikalā pirkta marinādes mērce
1 ēdamkarote mini pepperoni
Puse zaļās paprikas, sagriezta strēmelītēs
Puse sarkanās paprikas, sagriezta strēmelītēs
1/4 glāzes plāni sagrieztu melno olīvu
4 svaigas bazilika lapas, plāni sagrieztas

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: rauga mīkla, pepperoni desa, siera mērce, tomātu mērce, olīvas, saldie pipari, baziliks, krējums, ķiploku pulveris, krējuma siers

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190°C.
Apkaisiet darba virsmu ar miltiem, lai mīkla neliptu. Sadaliet katru mīklas bumbiņu 12 vienāda lieluma gabalos. No katra gabala izveidojiet 20 cm garu virvi un sasieniet mezglā. Novietojiet mezglus gar 32 x 45 cm cepamās pannas malām, 0,5 cm attālumā vienu no otra. Izmantojot atlikušos mezglus, izveidojiet divas līnijas, lai sadalītu cepamo pannu trīs daļās. Pārklājiet cepamo pannu ar tīru virtuves dvieli un ļaujiet mīklai uzrūgt apmēram 15 minūtes.

Tikmēr pagatavojiet ķiploku sviestu. Vidēja lieluma bļodā sajauciet sviestu, olīveļļu, pētersīļus, ķiploku pulveri, svaigu ķiploku un 2 tējkarotes sāls.
Apsmērējiet mezgliņus ar apmēram 1/4 glāzes ķiploku eļļas un pārkaisiet ar 2 ēdamkarotēm parmezāna siera. Cepiet līdz zeltaini brūnai krāsai, apmēram 20 minūtes. Šajā brīdī mīkla vēl nebūs pilnībā izcepusies. Samaziniet cepeškrāsns temperatūru līdz 350 °F (175 °C).
Tikmēr lielā bļodā sajauciet krēmsieru, rikotu, saldo krējumu, sarkano piparu pārslas, 1 glāzi mocarellas, atlikušo 1/2 tases parmezāna siera un 6 ēdamkarotes ķiploku eļļas. Sakuļiet ar elektrisko mikseri apmēram 3 minūtes, līdz masa ir gluda un gaisīga.
Aizpildiet atstarpes starp maizītēm ar mērcēm. Sadaliet marināras mērci vienādi starp kreiso un labo malējo daļu. Uz labās daļas pārkaisiet pusi pepperoni. Uz kreisās daļas pārkaisiet pusi papriku un sīpolu. Pēc tam ar karoti izklājiet divas trešdaļas siera mērces virs vidējās daļas.
Sadaliet atlikušo siera mērci starp labo un kreiso pusi, uzlejot to virsū un viegli izklājot ar karotes aizmuguri. Pārkaisiet atlikušo mocarellu pāri tālākajai labajai un tālākajai kreisajai daļai. Novietojiet atlikušās pepperoni šķēles virs mocarellas tālākajā labajā daļā un atlikušās paprikas, sīpolus un olīvas tālākajā kreisajā daļā.
Cep, līdz mezgliņi ir zeltaini brūni un mērces burbuļo, vēl 20–25 minūtes. Apsmērē maizītes ar atlikušo ķiploku sviestu un apkaisa ar svaigu baziliku vidū.

Kategorijas: