Pepperoni picas garšas "Shards" uzkoda

Balsis: 1

Kā pagatavot uzkodu ar pepperoni picas garšu "Shards"

Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 20

Uzturvērtība uz porciju:

Kalorijas 153, kopējais tauku daudzums 11 G., piesātinātie tauki 6 G., olbaltumvielas 6 G., ogļhidrāti 9 G., šķiedra 1 G., holesterīns 45 mg nātrijs 315 mg cukurs 2 G.

Šīs sāļās, sierainās galvaskausa picas šķēles ir baisas un noteikti būs jūsu Helovīna ballītes hīts. Tās ir gatavas tikai 30 minūtēs: vienkārši izklājiet mīklu galvaskausa formas formiņās, piepildiet tās ar kūstošu sieru un ievietojiet cepeškrāsnī. Tikmēr varat ātri pagatavot mērci pasniegšanai, piepildot uzkodu ar visām pepperoni picas garšām.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Pepperoni picas garšas garozas

8 ēdamkarotes (110 g) izkausēta nesālīta sviesta
2 tējkarotes paprikas
0,5 ēd.k. + 5 tējk. rīvēta parmezāna siera
1 glāze augstākās kvalitātes miltu
1 ēdamkarote cukura
1 tējkarote ķiploku pulvera
1 tējkarote itāļu garšvielu (oregano, baziliks, majorāns, rozmarīns, salvija un timiāns)
1 tējkarote sīpolu pulvera
2 lielas olas
24 pepperoni tases, smalki sagrieztas (apmēram 1/2 tases)
4 mocarellas standziņas
Īpašs aprīkojumsNordic Ware galvaskausa veidne

Picas mērce

1 bundža (425 g) parastas tomātu mērces
2 ēd.k. rīvēta parmezāna siera
2 ēdamkarotes tomātu pastas
1 ēdamkarote cukura
0,5 tējkarotes ķiploku pulvera
0,5 tējkarotes itāļu garšvielu
0,5 tējkarotes sīpolu pulvera

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, paprika, Parmezāna siers, Itāļu garšvielas, ķiploku pulveris, mocarellas siers, pepperoni desa, picas mērce, tomātu mērce, tomātu pasta

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220°C.
Ietaukojiet galvaskausa cepšanas veidnes ar sviestu:

Ievietojiet 2 ēdamkarotes sviesta nelielā bļodā un pievienojiet 1 tējkaroti paprikas. Ietaukojiet pannas iedobes ar sviestu un papriku un pārkaisiet ar 5 tējkarotēm parmezāna (apmēram 1/4 tējkarotes uz iedobi). Nolieciet malā.

Mīciet mīklu un ielieciet to formiņās.:

Ievietojiet atlikušās 6 ēdamkarotes sviesta vidēja lieluma bļodā. Pievienojiet miltus, cukuru, ķiploku pulveri, itāļu garšvielas, sīpolu pulveri, olas, 1 tējkaroti sāls, nedaudz melno piparu, atlikušo 1/2 tases parmezāna siera, atlikušo 1 tējkaroti paprikas un 1/4 tases silta ūdens un samaisiet līdz gludai masai. Iemaisiet pepperoni. Katrā sagatavotās pannas iedobē iepiliniet 1 pilnu ēdamkaroti mīklas.
Ievietojiet siera standziņu mīklā:

Katru siera standziņu sagrieziet 5 aptuveni 2 cm garās daļās. Katrā mīklas gabalā sāniski iespiediet siera gabaliņu.
Cepiet mini galvaskausus un pasniedziet ar picas mērci:

Cepiet, līdz galvaskausi ir sacietējuši un virspusē zeltaini brūni, 6–8 minūtes. Ļaujiet picas šķēlēm atdzist pannā apmēram 10 minūtes, pēc tam izņemiet tās uz servēšanas šķīvja. Pasniedziet zeltaini brūnās picas šķēles ar siltu mērci mērcēšanai.

Picas mērce

Tikmēr vidēja izmēra katliņā sajauciet tomātu mērci, parmezāna sieru, tomātu pastu, cukuru, ķiploku pulveri, itāļu garšvielas, sīpolu pulveri, ½ tējkaroti sāls un nedaudz maltu melno piparu. Vāriet uz vidējas uguns, bieži maisot, līdz siers ir izkusis un mērce ir gluda, 8 līdz 10 minūtes.