Pepperoni picas garšas kārtainās mīklas rullītis
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 20 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8–10
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8–10
Pagatavojiet picas iedvesmotu svētku uzkodu ar kārtainās mīklas pamatni. Iekšpusē ikviens atradīs pepperoni picas piedevas: pikantu desu, mocarellu, parmezānu un sulīgus marinētus piparus. Šo recepti var viegli dubultot lielākam viesu skaitam. Izcepiet rullīti iepriekš un ievietojiet to ledusskapī, pēc tam pirms pasniegšanas uzsildiet cepeškrāsnī 175 °C temperatūrā. Pasniedziet sagrieztu šķēlēs ar siltu picas mērci mērcēšanai.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 atkausēta saldēta kārtainā mīklas loksne (250 g)
- 2 tases rīvēta pusattaukota mocarellas siera (220 g)
- 110 g plānas salami šķēles, sagrieztas nelielos gabaliņos
- 60 g pepperoni šķēles
- 1/4 glāzes rīvēta Parmezāna siera, plus papildus pārkaisīšanai
- 5 ēdamkarotes vienkārša rīvmaize
- 2 lielas olas, saputotas atsevišķās krūzītēs
- 2 ēdamkarotes marinētu banānu papriku, rupji sagrieztu
- 0,5 tējkarotes kaltēta oregano + papildus pārkaisīšanai
- Šķipsniņa sarkano piparu pārslu, plus vēl nedaudz apkaisīšanai
- Augstākās kvalitātes milti mīklas apstrādei
- 1 glāze gatavas picas mērces mērcēšanai
- Īpašs aprīkojumspicas akmens vai cepšanas paplāte
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kārtainā mīkla, mocarellas siers, Parmezāna siers, banānu pipari, picas mērce, sarkano piparu pārslas, oregano, pepperoni desa, salami
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Novietojiet cepeškrāsns apakšējā plauktā režģi, uzlieciet uz tā picas akmeni vai cepšanas paplāti un uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 190 °C (375 °F). Izklājiet otru cepšanas paplāti ar cepampapīru.
- Vidēja izmēra bļodā sajauciet un saspiediet kopā mocarellu, salami, pepperoni, parmezānu, 4 ēdamkarotes rīvmaizes, 1 olu, banāna piparus, oregano, 1/4 tējkarotes sāls un sarkano piparu pārslas; nolieciet malā.
- Apkaisiet darba virsmu ar miltiem un izklājiet uz tās kārtainās mīklas loksni. Izrullējiet to 22 x 37,5 cm taisnstūrī. Pārvietojiet mīklu uz sagatavotās cepšanas paplātes.
- Atlikušo 1 ēdamkaroti rīvmaizes pārkaisiet mīklas centrā gareniski. Ar karoti pārlejiet siera maisījumu pāri rīvmaizei un stingri piespiediet, atstājot 2,5 cm malu katrā īsajā galā un aptuveni 7,5 cm malu katrā garajā malā. Pārlokiet mīklas īsās malas pāri pildījumam. Izmantojot virtuves šķēres, sagrieziet mīklu abās pildījuma pusēs 2,5 cm platās sloksnēs, apstājoties 1 cm attālumā no pildījuma. Tam vajadzētu radīt bārkstīm līdzīgu izskatu.
- Apsmērējiet mīklu pa visu virsmu ar atlikušo sakulto olu. Sākot no viena īsākā gala, pārmaiņus, nedaudz pa diagonāli, pārlokiet strēmelītes pāri pildījumam, lai izveidotu bizei līdzīgu rakstu. Pildījumam jābūt lielākoties pārklātam ar mīklu, bet daži gabaliņi izspraucīsies starp strēmelītēm.
- Satveriet abus rullīša galus un izveidojiet no tā pakava formu. Apsmērējiet mīklas augšpusi un malas ar sakultu olu. Apkaisiet ar oregano, sarkano piparu pārslām un Parmezāna sieru.
- Novietojiet cepšanas pannu ar rullīti uz iepriekš uzkarsētas cepšanas pannas un cepiet līdz zeltaini brūnai krāsai, 40–45 minūtes.
- Tikmēr uzsildieties picas mērceAr robotu nazi sagrieziet rullīti gabaliņos. Pasniedziet ar siltu mērci.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
