Saldo kartupeļu lazanja

Balsis: 5

Laiks: 2 stundas 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6

Uzturvērtība uz porciju:

Kalorijas 995, kopējais tauku daudzums 68 G., piesātinātie tauki 31 G., olbaltumvielas 43 G., ogļhidrāti 56 G., šķiedra 11 G., holesterīns 203 mg nātrijs 1969. gadā mg cukurs 28 G.

Nomainiet klasiskajā lazanjā nūdeles pret plāni sagrieztiem saldajiem kartupeļiem, un tā būs veselīgāka un ar mazāku ogļhidrātu saturu, tomēr joprojām garšīga, gaļīga un ļoti sieraina. Saldo kartupeļu griešanai izmantojiet mandolīnu, lai pārliecinātos, ka visas šķēles ir vienādi plānas un vienmērīgi izcepušās.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Marinara

2 x 280 g konservu ar uguns ceptiem tomātiem
1 bundža (800 g) tomātu pastas
2 ēdamkarotes sasmalcināta ķiploka
2 ēdamkarotes sarkanvīna etiķa
1 ēdamkarote itāļu garšvielu

Gaļas pildījums

1 glāze sagrieztu sīpolu
1 ēdamkarote sasmalcināta ķiploka
3 ēdamkarotes maltas liellopa gaļas
0,5 glāzes sarkanvīna

Siera pildījums

280 g krēmsiera
1 glāze jauktu rīvētu sieru (piemēram, Čedaras, Mocarellas un Provolones)
1 glāze fetas
1 glāze skābā krējuma
1/4 glāzes plāni sagriezta bazilika
1 tējkarote kaltēta oregano
1 tējkarote kaltēta timiāna

Lazanja

Gatavošanas aerosols
3-4 saldie kartupeļi, plāni sagriezti
1 glāze jauktu rīvētu sieru (piemēram, Čedaras, Mocarellas un Provolones)
Īpašs aprīkojumsMandolīna dārzeņu griezējs

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: saldais kartupelis, cepti tomāti, krējuma siers, Čedaras siers, mocarellas siers, provolones siers, vīna etiķis, malta liellopa gaļa, sarkanvīns, marinādes mērce, oregano, baziliks, timiāns

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Marināras mērce:

Katliņā uz vidējas uguns ielieciet tomātus, tomātu pastu, ķiplokus, etiķi un itāļu garšvielas un vāriet, ik pa laikam apmaisot, līdz mērce sāk vārīties. Samaziniet uguni un vāriet uz lēnas uguns 1 stundu. Sablendējiet mērci ar iegremdējamo blenderi līdz gludai masai.
Gaļas pildījums:

Apcep sīpolu un ķiploku lielā pannā 3–4 minūtes. Pievieno malto liellopu gaļu un cep, līdz tā ir brūna. Pievieno sarkanvīnu un vāri uz lēnas uguns bez vāka 8–10 minūtes. Pārlej malto liellopu gaļu marinādes mērcei.

Siera pildījums:

Lielā bļodā sajauciet krēmsieru, rīvētu sieru, fetas sieru, skābo krējumu, baziliku, oregano un timiānu.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 °C. Apsmidzini dziļu 22 x 32 cm cepamtrauku ar cepamo aerosolu. Izklāj apakšu ar vienu saldā kartupeļa šķēlīšu kārtu, nedaudz pārklājot tās. Virsū uzklāj 1,5 tases gaļas mērces, pēc tam pārkaisi ar trešdaļu siera pildījuma. Atkārto kārtu izklāšanu vēl divas reizes. Apkaisi ar rīvētu sieru. Pārklāj ar foliju un cep 55 minūtes. Noņem foliju un cep lazanju vēl 5 minūtes.