Aukstā krēmīgā avokado zupa ar garnelēm
Balsis: 5
Laiks: 1 stunda 15 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 276, kopējais tauku daudzums 19 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 16 G., ogļhidrāti 16 G., šķiedra 9 G., holesterīns 91 mg nātrijs 535 mg cukurs 2 G.
Kalorijas 276, kopējais tauku daudzums 19 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 16 G., ogļhidrāti 16 G., šķiedra 9 G., holesterīns 91 mg nātrijs 535 mg cukurs 2 G.
Avokado nav paredzēti tikai gvakamolei vai skaistiem grauzdiņiem. Izmēģiniet šos augļus košā vasaras aukstajā zupā. Šī svaiga avokado, zaļo zirnīšu un smaržīgu garšaugu zupa tiek sablendēta līdz krēmīgai masai un pasniegta ar vārītām garnelēm un jauniem zirnīšu dzinumiem. Tā izskatās eleganti un ir neticami atsvaidzinoša.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 citroni
- 2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 1 lauru lapa
- 200 g vidēja lieluma garneļu, nomizotas un attīrītas (apmēram 16 gab.)
- 0,5 glāzes saldētu zaļo zirnīšu, atkausētu
- 0,5 glāzes svaigu pētersīļu, cieši iepakotu
- 3/4 glāzes sasmalcinātu zirņu dzinumu
- 2 avokado, nomizoti
- 2 zaļie sīpoli, rupji sagriezti
- 2 ēdamkarotes svaiga estragona, cieši iepakotas
- 1 ēdamkarote avokado eļļas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: zirņi, Avokado, zirņu dzinumi, zaļie sīpoli, estragons, lauru lapa, citrons, pētersīļi, garneles
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Plāni sagrieziet pusi citrona un ievietojiet to vidēja lieluma katliņā ar 4 tasēm ūdens. Pievienojiet ķiploku, lauru lapu un dāsnu šķipsniņu sāls un melno piparu. Sarīvējiet 0,5 tējkarotes citrona miziņas un izspiediet sulu no atlikušajiem 1,5 citroniem; nolieciet malā.
- Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai uz vidējas uguns. Pievieno garneles un vāri, līdz tās ir mīkstas, 1,5 līdz 2 minūtes. Pārliec uz šķīvja ar putu karoti; saglabā šķidrumu pannā. Ievieto garneles ledusskapī, līdz tās pilnībā atdziest, 30 minūtes līdz 1 stundu.
- Tikmēr blenderī (vēlams, jaudīgā) sajauc zaļos zirnīšus, pētersīļus un 1/2 tases zirņu dzinumu. Pievieno ķiplokus no katliņa un 1 1/4 tases šķidruma. Rūpīgi sablendē līdz gludai masai. Pievieno 1 tasi ledus gabaliņu, pēc tam pievieno avokado, zaļos sīpolus, estragonu, atstāto miziņu un 2 ēdamkarotes citrona sulas. Sablendē līdz ļoti gludai masai, ja nepieciešams, atšķaidot ar aukstu ūdeni, pa 1 ēdamkarotei vienlaikus. Pēc garšas pievieno sāli un piparus. Ievieto ledusskapī vismaz 20 minūtes un līdz 1 stundai.
- Apmaisiet zupu un, ja nepieciešams, atšķaidiet ar aukstu ūdeni. Pēc garšas pievienojiet vēl citrona sulu, sāli un melnos piparus. Lejiet zupu bļodiņās.
- Atdzesētās garneles samaisa ar 1 tējkaroti citrona sulas un 1 tējkaroti avokado eļļas, pievieno šķipsniņu sāls un melnos piparus. Novieto zupas centrā un pārkaisa ar atlikušo 1/4 glāzes zirņu dīgstu. Apslaka ar atlikušajām 2 tējkarotēm avokado eļļas.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
