Pikanta kukurūzas maize
Balsis: 1
Laiks: 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 278, kopējais tauku daudzums 17 G., piesātinātie tauki 10 G., olbaltumvielas 5 G., ogļhidrāti 27 G., šķiedra 3 G., holesterīns 86 mg nātrijs 236 mg cukurs 3 G.
Kalorijas 278, kopējais tauku daudzums 17 G., piesātinātie tauki 10 G., olbaltumvielas 5 G., ogļhidrāti 27 G., šķiedra 3 G., holesterīns 86 mg nātrijs 236 mg cukurs 3 G.
Gardas kukurūzas maizes garša vēl nekad nav bijusi tik lieliska! Poblano pipari un malts koriandrs mīkstina kajēnas un melno piparu asumu. Ielejiet mīklu karstā čuguna pannā, lai iegūtu kraukšķīgu garoziņu. Pasniedziet kukurūzas maizi kā piedevu pie gaļas un mērces vai parastās maizes vietā vakariņās un esiet gatavi tās pikantajai garšai.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 tases kauliņos samaltas kukurūzas miltu
- 2 tējkarotes cukura
- 1,5 tējkarotes cepamā pulvera
- 1 tējkarote kajēnas piparu
- 1 tējkarote malta koriandra
- 1 tējkarote rupjā sāls
- 1 tējkarote svaigi maltu melno piparu
- 0,5 tējkarotes sodas
- 10 ēdamkarotes nesālīta sviesta
- 1 poblano pipars, bez sēklām un plāni sagriezts
- 2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 1 glāze skāba piena vai kefīra
- 2 lielas olas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kukurūzas milti, čili pipari, olas, skābs piens, kefīrs, malti kajēnas pipari, koriandrs, kukurūzas maize
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190°C.
- Lielā bļodā sajauciet kukurūzas miltus, cukuru, cepamo pulveri, kajēnas piparus, koriandru, sāli, piparus un cepamo sodu.
- 25 cm čuguna pannā uz vidēji lielas uguns izkausē 8 ēdamkarotes sviesta, tad pārliek to nelielā bļodā un noliek malā. Uzkarsē pannu atpakaļ uz vidēji lielas uguns, pievieno vēl 1 ēdamkaroti sviesta un, kad tas izkusis, pievieno poblano papriku un cep, līdz tā ir mīksta, apmēram 4 minūtes. Pievieno ķiploku un cep, līdz tas ir mīksts un zeltains, apmēram 1 minūti. Noņem pannu no uguns un pārliek piparu-ķiploku maisījumu citā nelielā bļodā.
- Sajauc rūgušpienu ar olām un atlikušo izkausēto sviestu. Ielej to kukurūzas miltu maisījumā un mīca līdz gludai masai. No bļodas atliec malā dažus poblano gabaliņus, pēc tam atlikušo piparu un ķiploku maisījumu iejauc mīklā.
- Pievienojiet atlikušo sviestu pannai un izkausējiet to, maisot, lai pārklātu apakšu (ja panna ir nedaudz vēsa, uzkarsējiet to uz lēnas uguns). Izslēdziet uguni un ielejiet mīklu pannā. Virsū izlieciet poblano šķēles un cepiet, līdz maize atgriežas, viegli piespiežot ar pirkstu, apmēram 20 minūtes. Pasniedziet kukurūzas maizi siltu vai ļaujiet tai atdzist līdz istabas temperatūrai.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
