Kartupeļu mērce ar turku zirņiem
Balsis: 2
Laiks: 50 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 421, kopējais tauku daudzums 23 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 10 G., ogļhidrāti 45 G., šķiedra 7 G., holesterīns 0 mg nātrijs 545 mg cukurs 5 G.
Kalorijas 421, kopējais tauku daudzums 23 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 10 G., ogļhidrāti 45 G., šķiedra 7 G., holesterīns 0 mg nātrijs 545 mg cukurs 5 G.
Šī viegli pagatavojamā mērce ir līdzīga humusam, bet tahini vietā tajā tiek izmantoti vienkārši kartupeļi. Tas rada samtainu tekstūru, bez nepieciešamības tērēt naudu dārgām sastāvdaļām. Pasniedziet kā uzkodu, ap mērci kārtojot pitas čipsus un gurķu šķēles mērcēšanai.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 liels kartupelis, nomazgāt ar birsti
- 5 ķiploka daiviņas
- 1 bundža (425 g) konservētu turku zirņu, noskalotu
- 0,5 glāzes extra virgin olīveļļas + papildus apliešanai
- 2 ēdamkarotes baltvīna etiķa
- Sarkano piparu pārslas, pārkaisīšanai
- Sasmalcinātas svaigas pētersīļi, pasniegšanai
- 1 liels gurķis, sagriezts 0,5 cm biezos apļos.
- 250 g pitas čipsu (apmēram 3 glāzes)
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kartupelis, gurķi, pitas čipsi, turku zirņi, ķiploks, vīna etiķis, pētersīļi
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Ievietojiet kartupeļus vidēja lieluma katliņā, pievienojiet pietiekami daudz ūdens, lai tie būtu nosegti, un bagātīgi pievienojiet sāli. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai un vāriet uz lēnas uguns, līdz kartupeļi ir mīksti, kad tos sadursta ar dakšiņu, apmēram 30 minūtes.
- Pievienojiet ķiploku, vāriet 2 minūtes, pēc tam nokāsiet. Kad kartupeļi ir pietiekami atdzisuši, lai tos varētu apstrādāt, nomizojiet, izņemiet mizu un sagrieziet gabalos.
- Ievietojiet kartupeļus un ķiplokus virtuves kombainā. Pievienojiet turku zirņus, olīveļļu, 1/2 tases auksta ūdens, etiķi un 1 tējkaroti sāls. Apstrādājiet, nokasot bļodas malas, līdz masa ir gluda.
- Pārlejiet mērci (pasniedziet istabas temperatūrā vai atdzesētu) servēšanas traukā, apslakiet ar olīveļļu un apkaisiet ar sarkano piparu pārslām un pētersīļiem. Mērci var pagatavot dienu iepriekš un uzglabāt ledusskapī..
- Pasniedziet ar gurķu šķēlītēm un pitas čipsiem mērcēšanai.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
