Vistas gaļa ar biešu nūdelēm ingvera mērcē
Balsis: 1
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 480, kopējais tauku daudzums 20 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 55 G., ogļhidrāti 18 G., šķiedra 5 G., holesterīns 166 mg nātrijs 605 mg cukurs 11 G.
Kalorijas 480, kopējais tauku daudzums 20 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 55 G., ogļhidrāti 18 G., šķiedra 5 G., holesterīns 166 mg nātrijs 605 mg cukurs 11 G.
Katram veselīga uztura cienītājam vajadzētu sadraudzēties ar spirālgriezēju vai dārzeņu griezēju, kas ļaus iepriecināt sevi un savu ģimeni ar dažādām dārzeņu nūdelēm. Šīs receptes zvaigzne ir biešu nūdeles. Vienkārši tvaicējiet tās, pārkaisiet ar Āzijas ingvera mērci un pasniedziet kā piedevu kopā ar ceptu vistas fileju un šitake sēnēm. Biešu dabiskais saldums un pikantā, skābā mērce lieliski papildina viens otru. Rezultāts ir gards, ar zemu kaloriju daudzumu un veselīgs. Lieliski piemērots vieglām vakariņām, kas bagātas ar olbaltumvielām un šķiedrvielām.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 450 g spirālveida biešu
- 3 ēdamkarotes rīsu etiķa
- 2 ēdamkarotes viegli sālītas sojas mērces
- 2 ēdamkarotes rīvētas nomizotas ingvera saknes
- 2 ķiploka daiviņas, sarīvētas
- 1 liels serrano pipars, plāni sagriezts (izņemiet sēklas, lai samazinātu karstumu)
- 4 vistas filejas bez ādas un kauliem (apmēram 220 g katra)
- 1/4 glāzes tumšās sezama eļļas
- 220 g šitake sēņu, bez kātiņiem
- Sagriezti zaļie sīpoli un svaiga piparmētra pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vistas krūtiņas, bietes, ingvera sakne, šitake sēnes, serrano pipari, sezama eļļa, rīsu etiķis, sojas mērce
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 230°C.
- Piepildiet lielu katliņu ar 2,5 cm ūdens un ievietojiet iekšā tvaicēšanas grozu; uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai. Ievietojiet biešu nūdeles tvaicēšanas grozā, pārklājiet un vāriet, līdz tās ir mīkstas, bet joprojām saglabā savu formu, 15–20 minūtes.
- Pārlejiet lielā bļodā un nolieciet malā līdz pasniegšanai. Mazā bļodā sajauciet 2 ēdamkarotes rīsu etiķa, sojas mērces un pusi no ingvera, ķiploka un serrano pipara; nolieciet mērci malā.
- Apkaisiet vistu ar sāli un melnajiem pipariem no abām pusēm. Uzkarsējiet 2 ēdamkarotes sezama eļļas lielā, cepeškrāsnij piemērotā pannā uz vidēji lielas uguns. Pievienojiet vistu un cepiet, līdz tā ir brūna no abām pusēm, apmēram 6 minūtes (vista nebūs pilnībā gatava).
- Ievietojiet pannu cepeškrāsnī un cepiet, līdz vistas gaļa ir gatava, apmēram 10 minūtes. Novietojiet vistas gaļu uz griešanas dēļa un ļaujiet tai atpūsties.
- Tikmēr tajā pašā pannā uz vidēji lielas uguns uzkarsē atlikušās 2 ēdamkarotes sezama eļļas. Pievieno sēnes un, maisot, cep 8–10 minūtes, līdz zeltaini brūnas. Pēc garšas pievieno sāli un piparus.
- Pievienojiet atlikušo ingveru, ķiploku un serrano piparus un, maisot, vāriet apmēram 1 minūti. Nolejiet pannu ar atlikušo 1 ēdamkaroti etiķa un 3 ēdamkarotēm ūdens (nokasiet visus apbrūnējušos gabaliņus).
- Sajauciet biešu nūdeles ar ingvera mērci, sadaliet pa bļodiņām un dekorējiet ar zaļajiem sīpoliem un piparmētru. Sagrieziet vistu šķēlēs un kārtojiet uz šķīvjiem. Pārkaisiet ar sēņu maisījumu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
