5 sastāvdaļu balto pupiņu krēmzupa
Balsis: 1
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 265, kopējais tauku daudzums 11 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 16 G., ogļhidrāti 27 G., šķiedra 5 G., holesterīns 29 mg nātrijs 540 mg cukurs 2 G.
Kalorijas 265, kopējais tauku daudzums 11 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 16 G., ogļhidrāti 27 G., šķiedra 5 G., holesterīns 29 mg nātrijs 540 mg cukurs 2 G.
Šajā receptē salda itāļu desa un baltās pupiņas ir divkāršas, ļaujot samazināt sastāvdaļu skaitu. Atšķirībā no vienkāršas maltās gaļas, jēla desa ir bagāta ar aromātiskām garšvielām, kas uzlabo zupas garšu, tāpēc nebūs jāpievieno papildu garšvielas. Turklāt sīpoli tiek apcepti desas kausētajos taukos, tādējādi novēršot nepieciešamību pēc augu eļļas. Baltās pupiņas pievieno zupai olbaltumvielas un, bez krējuma, piešķir tai krēmīgu tekstūru. Esiet uzmanīgi, blendējot karstu zupu stacionārajā blenderī: piepildiet bļodu tikai līdz pusei un turiet vāku nedaudz atvērtu, pārklājot to ar dvieli.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 450 g jēlas saldas itāļu cūkgaļas desas, bez apvalkiem
- 1 vidēja lieluma sīpols, sasmalcināts
- 1 paciņa (960 ml) vistas buljona
- 3 x 430 g konservētas baltās pupiņas, noskalotas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: baltās pupiņas, kupaty (ceptas desiņas)
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē lielu katlu vai katliņu uz vidējas uguns. Pievieno desu un ar koka karoti sadala to mazos gabaliņos, pārliecinoties, ka gabaliņi ir vienā kārtā (ja nē, pievieno nedaudz maltās gaļas un apcep divās porcijās).
- Gatavojiet, ik pa laikam apmaisot, līdz gaļa ir tumšāka un vietām brūna, apmēram 10 minūtes. Pārlieciet uz šķīvja ar putu karoti.
- Pievienojiet sīpolu pannai. Ja gaļas gabaliņi ir pielipuši apakšā, pievienojiet 2 ēdamkarotes buljona un nokasiet tos ar koka karoti. Cepiet sīpolu, bieži maisot un pēc nepieciešamības pievienojot katla apakšā vairāk buljona, līdz tas ir pilnībā gatavs, apmēram 10 minūtes.
- Pievienojiet baltās pupiņas un atlikušo buljonu un uzvāriet. Samaziniet siltumu un vāriet uz lēnas uguns, līdz pupiņas ir pārpalikušas, apmēram 10 minūtes.
- Sablendējiet zupu katliņā ar iegremdējamo blenderi vai uzmanīgi ielejiet to stacionārajā blenderī un sablendējiet. Pievienojiet sāli pēc garšas. Pasniedziet ar desu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
