Olu rullīši atsevišķās bļodiņās
Balsis: 6
Laiks: 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Šajās bļodiņās ir viss, kas tik daudziem cilvēkiem patīk olu rullīšos: kraukšķīgi, sulīgi dārzeņi, pikanta cūkgaļa un brīnišķīga saldskāba mērce, bet bez mīklas, padarot tās ideāli piemērotas tiem, kas ievēro diētu ar zemu ogļhidrātu saturu. Viegli iemaisiet kāpostus gaļā pannā; sākumā šķitīs, ka to ir daudz, bet tas ātri nosēdīsies. Viss pagatavojas diezgan ātri, tāpēc sagatavojiet visas sastāvdaļas un novietojiet tās uz plīts pirms pannas uzkarsēšanas, lai izvairītos no uzmanības novēršanas. Pārlejiet pikanto kāpostu un cūkgaļu ar saldskābo mērci, pārkaisiet ar sezama sēklām un baudiet.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 450 g maltas cūkgaļas
- 2 tases smalki sagrieztu sarkano kāpostu (apmēram 170 g)
- 2 tases smalki sagrieztu Ķīnas kāpostu (apmēram 100 g)
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 3 vidēja lieluma burkāni, sarīvēti (apmēram 1 glāze)
- 3 zaļie sīpoli, plāni sagriezti (baltās daļas atdalītas no zaļajām daļām)
- 1 sarkana paprika, plāni sagriezta
- 2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 1 tējkarote smalki sarīvēta nomizota ingvera (2,5 cm saknes)
- 0,5 glāzes vistas buljona
- 4 ēdamkarotes medus
- 3 ēdamkarotes rīsu etiķa
- 2 ēdamkarotes viegli sālītas sojas mērces
- 2 šķipsniņas sasmalcinātu sarkano piparu pārslu
- Baltas un melnas sezama sēklas pasniegšanai
- Sriracha mērce (pēc izvēles) pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: malta cūkgaļa, sarkanie kāposti, Ķīnas kāposti (Napa), saldie pipari, ingvera sakne, rīsu etiķis, sarkano piparu pārslas, sezama
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē olīveļļu lielā pannā uz vidēji lielas uguns. Pievieno burkānus, zaļo sīpolu baltās daļas, papriku, 1 tējkaroti sāls un šķipsniņu melno piparu. Cep, ik pa laikam apmaisot, līdz dārzeņi sāk mīksti, bet joprojām ir spilgtā krāsā, 3-4 minūtes. Pievieno ķiploku un ingveru un cep, ik pa laikam apmaisot, līdz tie ir mīksti, apmēram 1 minūti.
- Pievienojiet cūkgaļu, 1/2 tējkarotes sāls un nedaudz svaigi maltu melno piparu un vāriet, sadalot cūkgaļu ar karoti un ik pa laikam maisot, līdz cūkgaļa ir pilnībā brūna, 5 līdz 6 minūtes.
- Pievienojiet vistas buljonu, 2 ēdamkarotes medus, 2 ēdamkarotes etiķa, sojas mērci un 1 šķipsniņu sarkano piparu pārslu. Viegli iemaisiet kāpostus un uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai. Turpiniet vārīt uz lēnas uguns, viegli maisot, lai kāposti neizkristu no katla, līdz šķidrums ir pilnībā uzsūcies un kāposti ir novītuši un mīksti, 4 līdz 5 minūtes.
- Tikmēr nelielā bļodā sajauciet atlikušās 2 ēdamkarotes medus, 1 ēdamkaroti etiķa un šķipsniņu sarkano piparu pārslu. Sadaliet gaļas maisījumu četrās bļodās un pārlejiet ar 1 ēdamkaroti medus mērces. Apkaisiet ar zaļajiem sīpoliem un sezama sēklām un, ja izmantojat, pārlejiet ar Sriracha mērci.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
