Bumbieru salāti ar zilo sieru
Balsis: 1
Laiks: 20 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 229, kopējais tauku daudzums 18 G., piesātinātie tauki 4 G., olbaltumvielas 7 G., ogļhidrāti 14 G., šķiedra 7 G., holesterīns 11 mg nātrijs 348 mg cukurs 5 G.
Kalorijas 229, kopējais tauku daudzums 18 G., piesātinātie tauki 4 G., olbaltumvielas 7 G., ogļhidrāti 14 G., šķiedra 7 G., holesterīns 11 mg nātrijs 348 mg cukurs 5 G.
Augļi, garšaugi, rieksti, siers un vinegrets — uzvaroša kombinācija gardam un elegantam salātam. Saldie, sulīgie bumbieri lieliski sader ar skābeniem zilā siera gabaliņiem. Varat izmantot jebkurus riekstus, piemēram, valriekstus, pekanriekstus, mandeles vai Indijas riekstus — visu, kas jums ir pa rokai. Salātu pamatu veido rukola, ūdenskrese un endīvija. To pikantā, nedaudz rūgtenā garša lieliski līdzsvaro bumbieru saldumu. Un brīnišķīga ābolu sidra etiķa, graudaino sinepju un augstākā labuma olīveļļas mērce to visu sasaista kopā. Lieliska uzkoda svētku vakariņām!
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 gatavi bumbieri, piemēram, Anjou, Bartlett vai Comice
- 60 g mīksta zilā siera (apmēram 0,5 glāzes sadrupināta)
- 2/3 glāzes riekstu (valrieksti, pekanrieksti, mandeles vai Indijas rieksti)
- 1 ķekars ūdenskreses
- 1 ķekars rukolas
- 1 ēdamkarote ābolu sidra etiķa
- 2 tējkarotes graudainu sinepju
- 1/4 tējkarotes rupjās sāls + vairāk pēc garšas
- Svaigi malti melnie pipari
- 3 ēdamkarotes extra virgin olīveļļas
- 1 Beļģijas endīvija
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: bumbieri, zilais siers, endīviju salāti, ūdenskreses, valrieksti, Indijas rieksti, mandeļu, rukola
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C (350°F). Izklāj riekstus uz cepamās plāts vienā kārtā. Cep, ik pa laikam pakratot plāti, līdz tie ir apgrauzdēti un smaržīgi, apmēram 7–10 minūtes. Ļauj atdzist un pēc tam rupji sakapā.
- Nogrieziet kreses un rukolas kātus. Nomazgājiet un nosusiniet lapas.
- Tikmēr lielā salātu bļodā sajauciet etiķi un sinepes. Pēc garšas pārkaisiet ar 1/4 tējkarotes sāls un pipariem. Pakāpeniski iemaisiet olīveļļu, sākot ar dažiem pilieniem un pēc tam pievienojot pārējo, līdz iegūstat gludu, nedaudz biezu mērci.
- Endīviju pārgrieziet gareniski uz pusēm, izņemiet serdi, tad plāni sagrieziet šķērsām un pievienojiet visas salātu lapas bļodā. Nemizotos bumbierus sagrieziet plānās šķēlītēs un pievienojiet salātiem. Apkaisiet salātus ar zilo sieru un riekstiem, pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Viegli samaisiet, lai vienmērīgi sadalītu zaļumus, un pārklājiet tos ar mērci. Sadaliet pa šķīvjiem un nekavējoties pasniedziet.
Kategorijas:
recepte / Veselīgs uzturs / Ēdieni, kas bagāti ar šķiedrvielām / Zemu kaloriju ēdieni / Gatavu ēdienu kaloriju saturs / Ziemas ēdieni / Vakariņas / Svētku ēdieni / Valentīndiena / Galvenie ēdieni / Piedevas / Uzkodas / Dārzeņu uzkodas / Salāti / Lapu salāti / Augļu salāti / Pārtikas tīkls — receptes / Amerikāņu virtuve
Līdzīgas receptes
