Sparģeļi ar olu kulteni
Balsis: 2
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 259, kopējais tauku daudzums 20 G., piesātinātie tauki 7 G., olbaltumvielas 14 G., ogļhidrāti 8 G., šķiedra 3.5 G., holesterīns 295 mg nātrijs 697 mg cukurs 4 G.
Kalorijas 259, kopējais tauku daudzums 20 G., piesātinātie tauki 7 G., olbaltumvielas 14 G., ogļhidrāti 8 G., šķiedra 3.5 G., holesterīns 295 mg nātrijs 697 mg cukurs 4 G.
Mērces vietā pasniedziet ceptus sparģeļus ar mīkstu olu kulteni. Lai olas būtu mīkstas un krēmīgas, sajauciet olas ar nedaudz piena un apcepiet tās sviestā uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot. Ir svarīgi neļaut olām pārāk sacietēt; tām vajadzētu atgādināt biezu mērci. Novietojiet olas tieši uz ceptajiem sparģeļiem un pasniedziet nekavējoties. Lieliski piemērots kā uzkoda, olbaltumvielām bagātas, dārzeņiem bagātas brokastis vai vieglas vakariņas.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 0,7 kg svaigu sparģeļu, nomazgātu un ar nogrieztiem cietajiem galiem
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 1 tējkarote jūras sāls + vairāk pēc garšas
- 6 olas
- 3 ēdamkarotes piena
- 2 ēdamkarotes sviesta
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: sparģeļi, olas, piens, jūras sāls pārslas
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220°C.
- Nomazgājiet un apgrieziet sparģeļus, nolaužot vienu galu tā dabiskajā griezuma vietā un nogriežot visus dzinumus vienāda izmēra. Izmetiet apgrieztos galus. Novietojiet sparģeļus uz cepšanas paplātes ar malām. Apslakiet ar olīveļļu un pārkaisiet ar sāli un melnajiem pipariem.
- Ievietojiet cepšanas pannu iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī un cepiet 15 minūtes, līdz sparģeļu galiņi ir zeltaini brūni un sāk kraukšķēties.
- Iesitiet olas nelielā bļodā. Pievienojiet katru olu bļodā, iemaisiet pienu un pievienojiet sāli un piparus.
- Saputojiet ar astoņnieka kustībām, līdz sastāvdaļas ir pilnībā sajauktas. Izkausējiet sviestu nepiedegošā pannā uz vidējas uguns. Kad tas ir izkusis, pievienojiet olas un vāriet uz lēnas uguns, viegli maisot ar silikona lāpstiņu. Nepārtraukti maisiet, līdz olas ir sacietējušas, bet joprojām mīkstas, apmēram 15–20 minūtes.
- Uzkarsē trauku vai šķīvjus iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī vai mikroviļņu krāsnī 6–10 sekundes. Novieto ceptos sparģeļus uz uzkarsētā šķīvja un pārkaisa ar olu kulteni. Pasniedz nekavējoties un izbaudi!
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
