Galette ar nektarīniem, kardamonu un kokosriekstu krēmu

Balsis: 1

Kā pagatavot - galeti ar nektarīniem, kardamonu un kokosriekstu krēmu

Laiks: 2 stundas 30 minūtes
Sarežģītība: vidēji
Porcijas: 6–8

Soli pa solim recepte galetes pagatavošanai ar nektarīniem, kardamonu un kokosriekstu krējumu.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Mīkla

1 glāze nehidrogenēta margarīna
1/4 glāzes izkausētas kokosriekstu eļļas
1 glāze cukura
1/8 tējkarotes sāls
1 liela ola
1/2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
2,5 tases universālo miltu, kā arī vairāk, ja nepieciešams

Pildījums

2 ēdamkarotes plus 1 tējkarote tapiokas miltu
2 ēdamkarotes granulētā cukura
1/2 tējkarotes malta kardamona
1/8 tējkarotes sāls
700 g gatavu nektarīnu, sagrieztu šķēlītēs
1 ēdamkarote citrona sulas
1 ēdamkarote persiku brendija
1/2 tējkarotes vaniļas sēklu pastas

Pārklājums

1 ola, viegli sakulta
1 ēdamkarote piena
2 ēdamkarotes l turbinado cukura (jēlcukura)

Saputots kokosriekstu krējums

1 bundža kokosriekstu krēms, atdzesēts
1 ēdamkarote pūdercukura
1/2 tējkarotes mandeļu ekstrakta
1/4 glāzes grauzdētu mandeļu šķēlīšu dekorēšanai

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, nektarīni, olas, piens, brūnais cukurs, vaniļas ekstrakts, mandeļu ekstrakts, vaniļas pāksts, citronu sula, brendijs, pūdercukurs, kardamons, mandeļu

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Sagatavojiet mīkluBlenderī ar lāpstiņas uzgali sakuļ margarīnu, kokosriekstu eļļu, cukuru un sāli vidējā ātrumā, līdz masa kļūst gaisīga, apmēram 5 minūtes. Pievieno olas un vaniļu un samaisa, līdz viss ir sajaucies. Pievieno miltus un maisa ar mazu ātrumu, līdz mīkla kļūst viendabīga, apmēram 2 minūtes. Sadala mīklu divās vienādās daļās un ietin pārtikas plēvē. Ievieto ledusskapī vismaz uz 30 minūtēm.
Sagatavojiet pildījumuLielā bļodā sajauciet tapiokas miltus, cukuru, kardamonu un sāli. Pievienojiet nektarīnus, citronu sulu, brendiju un vaniļas ekstraktu. Viegli samaisiet, lai savienotos.

Pagatavojiet pīrāgu galetiNovietojiet režģi cepeškrāsns centrā; uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 200 °C. Izņemiet vienu mīklas daļu no ledusskapja un ļaujiet tai nedaudz atkust 10–15 minūtes.

Mīkstināto mīklu izrullē starp divām cepampapīra loksnēm lielā aplī ar diametru 35 cm. Pārliec mīklu uz lielas cepšanas paplātes. Uzmanīgi noņem augšējo cepampapīra loksni.

Ievietojiet pildījumu mīklas centrā un izklājiet to, atstājot nelielu maliņu. Uzmanīgi paceliet cepampapīra malas un pārlokiet mīklu, saspiežot malas kā segas volānus. Atstājiet centru ar pildījumu vaļā. Noplēsiet lieko cepampapīru.

Sajauc olu un pienu un apsmērē mīklu. Apkaisa pīrāgu ar cukuru.
Cep galeti, cepšanas laikā to apgriežot, līdz tā kļūst zeltaini brūna, 40 līdz 50 minūtes. Atdzesē.
Pagatavojiet putukrējumu kokosriekstu krējumāAtveriet kokosriekstu krējuma bundžu un ar karoti ieberiet biezo maisījumu vidēja lieluma bļodā; šķidrumu saglabājiet citai receptei. Pievienojiet kokosriekstu krējumam pūdercukuru un mandeļu ekstraktu un sakuļiet ar elektrisko mikseri vidējā ātrumā, līdz masa kļūst gaisīga, apmēram 2 līdz 3 minūtes.

Pirms pasniegšanas nektarīnu galeti pārlej ar putukrējuma kārtu un pārkaisa ar grauzdētām mandeļu skaidiņām.