Ziedkāpostu picas pamatne
Balsis: 1
Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 267, kopējais tauku daudzums 17 G., piesātinātie tauki 9 G., olbaltumvielas 20 G., ogļhidrāti 11 G., šķiedra 2 G., holesterīns 85 mg nātrijs 975 mg cukurs 5 G.
Kalorijas 267, kopējais tauku daudzums 17 G., piesātinātie tauki 9 G., olbaltumvielas 20 G., ogļhidrāti 11 G., šķiedra 2 G., holesterīns 85 mg nātrijs 975 mg cukurs 5 G.
Grūti noticēt, bet picu var pagatavot arī bez miltiem! Šīs picas pamatne ir gatavota no sarīvēta ziedkāposta, siera un olas, pievienojot itāļu garšaugus satriecošai garšai. Pēc cepšanas tā kļūst garšīgi kraukšķīga ap malām. Pārkaisiet to ar mocarellu un prosciutto šķēlītēm, un šī pica ar zemu ogļhidrātu saturu bez glutēna noteikti patiks visiem.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 maza ziedkāposta galviņa, smalki sagriezta (apmēram 5 tases)
- 60 g rīvēta Asiago siera (1 glāze)
- 1 liela ola
- 0,5 tējkarotes kaltētu itāļu garšvielu vai oregano
- 1 ķiploka daiviņa, sasmalcināta
- Olīveļļa
- 1,5 ēdamkarotes rīvēta mocarellas (170 g)
- 0,5 ēd.k. marinādes mērce
- 4 šķēles prosciutto (30 g), sagrieztas strēmelītēs
- Sasmalcinātas sarkano piparu pārslas pārkaisīšanai
- 1/4 glāzes svaigu bazilika lapu, rukolas vai vīnogu tomātu pasniegšanai
- Īpašs aprīkojumspicas akmens vai cepšanas paplāte; picas lāpstiņa, plakans griešanas dēlis vai cepšanas paplāte; tīrs virtuves dvielis
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: ziedkāposti, Asiago siers, Itāļu garšvielas, marinādes mērce
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsējiet picas akmeni vai tukšu cepšanas paplāti cepeškrāsnī līdz 245 °C (450 °F).
- Ievietojiet ziedkāpostu virtuves kombainā un pulsējiet, līdz tas ir smalki sakapāts un iegūst kuskusa konsistenci; jums vajadzētu iegūt apmēram 4 tases sarīvēta ziedkāposta.
- Pārlieciet ziedkāpostu lielā bļodā. Pievienojiet Asiago pulveri, olu, itāļu garšvielas, ķiploku, ½ tējkaroti sāls un nedaudz maltu melno piparu. Maisiet, līdz saspiežot, maisījums kļūst viendabīgs. Novietojiet uz tīra virtuves dvieļa un izspiediet pēc iespējas vairāk mitruma.
- Izklājiet picas lāpstiņu, plakanu griešanas dēli vai cepšanas pannu ar cepampapīru un viegli ieeļļojiet. Izklājiet ziedkāpostu maisījumu 30 cm diametra aplī. Novietojiet cepampapīru uz iepriekš uzkarsētas picas pannas un cepiet, līdz pica ir gaiši zeltaini brūna un malas ir tumšas, apmēram 15 minūtes.
- Izņemiet picas pamatni no cepeškrāsns, pārkaisiet ar mocarellu un virsū uzsmērējiet marināras mērci (tas neļaus pamatnei kļūt pārāk mitrai un sieram nenoslīdēt). Pārkaisiet ar prosciutto un dāsnu šķipsniņu maltu sarkano piparu. Novietojiet picu atpakaļ uz picas akmens un cepiet apmēram 4 minūtes, līdz tā sāk burbuļot. Tieši pirms pasniegšanas dekorējiet ar baziliku, rukolu un tomātiem.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
