26 uzkodu receptes lielai grupai

Sāciet savu nākamo nedēļas nogali ar iespaidīgu nelielu uzkodu izvēli.

Dziļi ceptas makaronu čaumalas ar degvīna mērci

Šī recepte pārvērš itāļu pastu ar degvīnu par perfektu uzkodu mājas ballītēm. Jūsu viesi nekad neko tādu nav pieredzējuši! Apcepiet vārītās makaronu čaumalas, līdz tās ir kraukšķīgas kā frī kartupeļi, un pasniedziet ar degvīna mērci — čaumalu forma ļauj tām uzsūkt daudz mērces — perfekta uzkoda!

Dziļi ceptas velna olas

Šīs fritētās velna olas piedāvā kontrastējošu kraukšķīgas miziņas un krēmīga pildījuma kombināciju. Lai tās pagatavotu, cieti vārītus olu baltumus apviļā rīvmaizē un cep eļļā, līdz tie kļūst kraukšķīgi. Jau šis solis vien paceļ šo klasisko uzkodu jaunā līmenī. Pēc tam sekojiet klasiskajai receptei: piepildiet ceptos olu baltumus (siltas vai atdzesētas) ar sakultu dzeltenuma pildījumu un dekorējiet.

Jūras velšu kokteilis ar ceptām garnelēm

Tradicionāli šī uzkoda sastāv no atdzesētām garnelēm un pikantas kokteiļu mērces, bet Giada De Laurentiis to paceļ nākamajā līmenī, apcepot garneles pannā un pasniedzot tās ar dūmakaini saldu jogurta mērci, kas aromatizēta ar kurkumu un kļavu sīrupu.

Spinātu un artišoku mērce maizes bļodā

Šī biezā, sierainā spinātu un artišoku mērce tiek gatavota uz plīts virsmas bez cepšanas un pasniegta kā uzkoda maizes bļodā, gatava ēšanai pēc mērcēšanas procesa. Izmērcēta gardajās sulās, tā ir kārota kārums ikvienam.

Krabju mērce ar ķiploku krekeriem un grauzdētiem ķiršu tomātiem

Garda krēmsiera mērce ar krabju gaļu tiek pasniegta uz ķiploku garšaugu krekeriem ar ceptiem ķiršu tomātiem. Saldo tomātu un jūras velšu kombinācija ir vienkārši pārsteidzoša! Un ķiploku krekerus ir viegli pagatavot mājās, izmantojot parastos sālskrekerus.

Kūpināts Brī siers

Brī siers vienmēr sagādā prieku lielai kompānijai. Taču kūpināts brī siers pilnībā maina siera plates garšu, it īpaši, ja varat teikt, ka to kūpinājāt pats.

Spanakopita pīrāgi ar spinātiem un kartupeļiem

Jūs iemīlēsieties šajos mini grieķu pīrāgos, ietītos filo mīklā un pildītos ar krēmīgu kartupeļu, siera, lapu zaļumu un daudzu garšvielu maisījumu.

Kārtainās mīklas tarte ar svaigiem tomātiem

Tā kā sezonā ir saldi, aromātiski tomāti un rodas vēlme tos baudīt jebkādā veidā, neaizmirstiet par ceptiem izstrādājumiem. Vienkāršākā tomātu mīkla ir kraukšķīga tarte ar sulīgu virskārtu. Šī recepte neprasa īpašas prasmes, jo tarte tiek gatavota no veikalā pirktas kārtainās mīklas un salikta kā sviestmaize. Cepiet mīklas pamatni un, kad tā ir atdzisusi, uzsmērējiet to ar vieglu citrona garšas krēmsiera pildījumu un virsū kārtojiet svaigas tomātu pusītes, pārkaisītas ar maurlokiem. Sagrieziet tarti vairākās daļās un izbaudiet biezo, sulīgo, krēmīgo pildījumu uz kraukšķīgās, pārslainās pamatnes.

Vīģu un zilā siera uzkoda

Sarīkojiet kokteiļu ballīti tapas stilā un kā uzkodu pasniedziet vīģes, kas iemērcētas pikantā vīnā un ietītas Serrano šķiņķa šķēlēs. Katrs gabaliņš tiek pasniegts uz krēmīgas zilā siera mērces. Kā saka dzelzs šefpavārs Hosē Garsess: "Šīs vīģes ir ideāli piemērotas ēšanai ar sangrijas glāzi otrā rokā!"

Pikanta zemesriekstu un kokosriekstu mērce

Šīs uzkodu receptes iedvesmas avots ir Taizemes zemesriekstu mērce, ko pasniedz ar gaļas un dārzeņu satē. Šī versija ir gatavota ar kokosriekstu krējumu (tradicionālā kokosriekstu piena vietā) un ir biezāka, bagātīgāka un lieliski piemērota svaigu dārzeņu mērcēšanai.

Arbūzs ar ceptu halloumi sieru

Šo marinēto arbūzu un ceptā halloumi siera ēdienu var pasniegt kā piedevu vai uzkodu. Tas ir satriecošs ēdiens, kas valdzina ar kontrastējošām garšām un tekstūrām. Sulīga arbūza šķēles marinē sarkanvīna etiķa, olīveļļas, medus un piparmētru maisījumā. Pēc tam tās pasniedz ar halloumi siera šķēli un pārkaisa ar kraukšķīgām mandelēm. Pateicoties augstajai kušanas temperatūrai, siers cepšanas laikā no abām pusēm veido gardu zeltainu garoziņu, saglabājot savu formu — ideāli piemērots skaistam pasniegšanas veidam.



Mēs iesakām

Grauzdiņi ar zaļumiem

Šīs kraukšķīgās maizes standziņas ir gatavotas no bagetes un var pasniegt kā uzkodu ar mērcēm. Vienkārši sagrieziet bageti standziņās, apsmērējiet ar sviestu, kas sajaukts ar svaigiem garšaugiem, un cepiet līdz zeltaini brūnai krāsai. Lai iegūtu spilgtāku garšu, izmantojiet vairāku veidu garšaugus.

Pildīti pikillo pipari ar krabju gaļu

Ar šo pildīto papriku, kas gatavota no īstas krabju gaļas, Mančego siera un svaigiem garšaugiem, šī uzkoda ilgi nestāvēs uz galda. Pārlietas ar mājās gatavotu paprikas aioli, šīs pildītās pikillo paprikas būs jūsu ballītes hīts.

Āzijas burkānu mērce

Dabiski saldie burkāni ir lieliska bāze biezai, Āzijas iedvesmotai mērcītei. Cepiet tos cepeškrāsnī, lai iegūtu bagātīgāku garšu, un samaisiet tos kopā ar miso pastu, ingveru, rīsu etiķi un sojas mērci, lai iegūtu izteiktu pikantu noti. Izvēlieties maigāku balto miso pastu, kas nemaina mērces spilgto krāsu. Pasniedziet mērci kā uzkodu ar rīsu krekeriem.

Svētku siera fondī

Izbaudiet vakaru ar tuviem draugiem, baudot šo siera fondī recepti. Uz paplātes kārtojiet maizes kubiņus, svaigu dārzeņu šķēles vai aukstos gaļas gabalus, lai tos iemērktu biezajā siera mērcē un izbaudītu. Šis fondī ir pagatavots no Muenster un Jarlsberg sieru maisījuma. Rīvētie sieri tiek izkausēti katliņā ar vīnu un citronu sulu, kas ir svarīgi ne tikai bagātīgajai garšai, bet arī mērces zīdainās tekstūras saglabāšanai. Lai mērce neatdalītos, rīvētais siers tiek iepriekš sajaukts ar kukurūzas cieti. Pievienojiet sinepes un kajēnas piparus, lai iegūtu asu garšu, un pasniedziet.

Aukstā gurķu zupa ar pikantu jogurtu šotiņos

Šī aukstā gurķu zupa ir gatava dažu minūšu laikā: vienkārši sajauciet gurķus, medu, sāli un piparus. Ļaujiet tai pilnībā atdzist, tad ielejiet glāzēs un pasniedziet kā atspirdzinošu uzkodu, pārlietu ar pikantu jogurta mērci ar halapenjo.

Cūkgaļas kotletes ar čipotles pipariem

Šīs maigās kotletes ir pagatavotas no maltas cūkgaļas un jēlas itāļu desas maisījuma. Tās tiek ceptas bagātīgā tomātu mērcē ar dārzeņiem un meksikāņu čili pipariem, tostarp čipotlēm (kūpinātiem halapenjo pipariem), kas piešķir ne tikai asumu, bet arī patīkamu dūmu noti. Mērces slepenā sastāvdaļa ir ingvera cepumi. Tie piešķir kotletēm vieglu saldumu, līdzsvarojot garšvielas un palīdzot sabiezināt mērci.

Gliemenes ar čorizo

Lai uzlabotu vēžveidīgo neticamo garšu, vāriet tos baltvīnā kopā ar sautētu čorizo ​​desu un sīpoliem. Visbeidzot, iemaisiet sviestu un pārkaisiet ar svaigām pētersīļiem. Pasniedziet ar baltmaizi, lai uzsūktu visas gardās sulas.

Klasiskie Cēzara salāti

Klasiskiem Cēzara salātiem jābūt ikvienas vakariņas ēdienkartē. Šajā receptē ir iekļauts olu triks, kas palīdzēs padarīt tradicionālo mērci perfekti krēmīgu katru reizi.

Kāpostu čipsi ar BBQ garšu

"Varat apēst veselu bļodu un nemaz nenožēlot!" par saviem veselīgajiem kāpostu čipsiem saka Džefs Mauro. Kāpostu lapas cep cepeškrāsnī zemā temperatūrā ar nelielu daudzumu eļļas, līdz tās kļūst kraukšķīgas, un pēc tam nekavējoties pārkaisa ar garšvielu maisījumu, piešķirot tām iecienīto bārbekjū garšu. Šie čipsi ir ne tikai lieliski piemēroti uzkodai, bet arī kā piedeva, piemēram, ar olu kulteni vai gaļu, tiek izmantoti kā uzkodu sastāvdaļa un pievienoti salātiem grauzdiņu vietā.

Liellopa gaļas kotletes ar bekonu

Šīs kotletes vieglā vīna mērcē var pasniegt kā uzkodu kopā ar alkoholiskajiem dzērieniem mājas ballītē vai kā pamatēdienu, piemēram, ar makaroniem. Pašas kotletes ir gatavotas no liesas maltās liellopa gaļas, bet bekona pievienošana padara tās ļoti sulīgas, stingras un bagātīgas ar garšu. Apcep tās pannā, līdz tās ir gatavas, un pasniedz mērcē, pārkaisītas ar svaigiem zaļajiem sīpoliem.

Arancini ar krabi

Kraukšķīgās Sicīlijas arančīni bumbiņas ir garda uzkoda, kas lieliski piemērota jebkuram gadījumam. Ja plānojat svētkus vai īpašu notikumu, ko vēlaties atzīmēt ar gardu našķi, pagatavojiet arančīni ar īstu krabju gaļu. Bumbiņas ir gatavotas no risotto, kas sajaukts ar maskarpones un parmezāna sieru, radot lipīgu tekstūru. Pievienojiet krabju gaļu un ar rokām izveidojiet bumbiņas. Pēc tam apviļājiet arančīni rīvmaizē un fritējiet. Izmantojiet japāņu panko rīvmaizi, lai iegūtu īpaši kraukšķīgu garoziņu, kas rada patīkamu kontrastu maigajam pildījumam.

Bumbieru uzkoda bekonā

Bumbieri tiek vārīti grappa, itāļu vīnogu brendijā, un iegūst pikantu saldumu, ko lieliski papildina pikantas svaigas rukolas un sāļie itāļu speķa šķiņķa gabaliņi. Uzkoda izskatās eleganti un lieliski sader ar vīnu.

Marokas gaļas bumbiņas lēnajā plītī

Lai gan šīs kotletes ir gatavotas no liesas tītara gaļas, skābā krējuma un rīvmaizes pievienošana nodrošina, ka tās ir mīkstas, sulīgas un tieši tik stingras, cik vajag. Ķirbju pīrāga garšvielas un saldskābā granātābolu melase piešķir tām brīnišķīgu austrumniecisku garšu un aromātu. Pasniedziet kā uzkodu vai pamatēdienu, pārkaisot ar svaigu granātābolu.

Lēnās plīts gaļas bumbiņas vīnogu želejas mērcē

Tiešsaistē ir pieejamas daudzas šī ēdiena versijas. Tas ir iecienīts tā garšas un pagatavošanas vienkāršības dēļ. Tomēr dažas versijas ir pārāk saldas, tāpēc šajā receptē tiek samazināts želejas daudzums un pievienota pikanta nots ar Dižonas sinepēm, ābolu sidra etiķi un aso mērci, lai panāktu perfektu salduma un asuma līdzsvaru. Liellopa gaļas kotletes var aizstāt ar jebkurām citām kotletēm, piemēram, vistas gaļu.







Kategorijas: