50 bekona uzkodu receptes

Šīs jautrās bekona uzkodas ir lielisks veids, kā sākt jebkuru svētku galdu.

2. Ananāsi, ietīti bekonā.

Aptiniet ananāsu kubiņus bekonā. Cepiet zem grila 8 minūtes, līdz tie kļūst kraukšķīgi. Noteikti apgrieziet bekona rullīšus pusceļā.

3. Bekonā ietīti banāni.
Šķēles banāns Ietiniet bekonā. Cepiet cepeškrāsnī 8 minūtes, līdz kraukšķīgi. Noteikti apgrieziet bekona rullīšus pusceļā.


4. Sīpolu gredzeni mīklā ar bekonu.

Sajauc 1,5 glāzes miltu ar 1,5 tējkarotēm cepamā pulvera, 1,5 tējkarotēm rupjās sāls un 1/4 tējkarotes melno piparu. Pievieno 2 glāzes paniņu vai kefīra un 4 šķēles sadrupināta cepta bekona. Sagriež vienu lielu sīpolu riņķos, apviļā tos miltos un pēc tam iemērc mīklā. Riņķus 3 minūtes apcep augu eļļā, kas uzkarsēta līdz 190 grādiem pēc Celsija.

5. Bekons mīklā, fritēts.

Pagatavojiet mīklu tāpat kā sīpolu riņķiem (4. recepte). Apviļājiet pusgatavās bekona šķēles miltos, pēc tam iemērciet mīklā. Cepiet 4 minūtes eļļā, kas iepriekš uzkarsēta līdz 185 grādiem pēc Celsija (350 grādiem pēc Fārenheita).

6. Kukurūzas pankūkas ar bekonu.

Sajauc 3/4 glāzes kukurūzas cietes, 1/3 glāzes universālo miltu, pa 1 tējkarotei cepamā pulvera un cukura, 1/4 tējkarotes cepamās sodas un rupjās sāls. Pievieno 1/2 glāzes paniņu un 1 olu un labi samaisa. Pievieno 5 šķēles vārīta bekona un 2 sasmalcinātus zaļos sīpolus. Iemet vienu ēdamkaroti mīklas eļļā, kas iepriekš uzkarsēta līdz 350°F (175°C), un cep 4 minūtes.

7. Ar bekonu pildīti tomāti.

Sajauc 1/2 glāzes sadrupināta zilā siera, 2 ēdamkarotes krēmsiera, 1 ēdamkaroti piena un 3 šķēles sadrupināta vārīta bekona. Piepildi 1 mārciņu ķiršu tomātu ar maisījumu.

8. Kartupeļi, pildīti ar bekonu.
Sajauc 450 g (16 unces) jauno kartupeļu mizā ar olīveļļu, sāli un pipariem. Cep 20 minūtes 230 grādos pēc Celsija (450 grādi pēc Fārenheita). Pārgriež uz pusēm un no katras pusītes izņem pa 1/2 tējkarotei mīkstuma. Saspaidi mīkstumu ar 2 ēdamkarotēm (30 g) sviesta, 2 ēdamkarotēm skābā krējuma un 3 šķēlēm sadrupināta vārīta bekona. Piepildi kartupeļus ar maisījumu, pārkaisa ar rīvētu Čedaras sieru un cep cepeškrāsnī vēl 5 minūtes.


9. Olas, pildītas ar garšvielām un bekonu.

Cieti novāriet 12 olas un pārgrieziet tās uz pusēm. Izņemiet dzeltenumus un saspaidiet tos ar 1/2 tasi majonēzes, 1 ēdamkaroti sasmalcinātu marinētu halapenjo piparu ar nelielu daudzumu sālījuma, 1 tējkaroti Dižonas sinepju un 1 tējkaroti kūpinātas paprikas. Pievienojiet 4 šķēles vārītas bekona. Pildiet olu baltumus ar maisījumu.

10. Krostīni ar tomātiem un bekonu.

Pannā uzkarsē 1 bundžu noskalotu balto pupiņu ar 1/4 tases ūdens, 1 tējkaroti salvijas un 1 tējkaroti timiāna. Sablendē. Uzklāj maisījumu uz grauzdētām bagešu šķēlītēm. Apslaki ar olīveļļu un pārkaisi ar sadrupinātu ceptu bekonu un smalki sagrieztiem ķiršu tomātiem.

11. Krostīni ar bekonu un rikotas sieru.

Apgrauzdētas bagešu šķēles apsmērē ar rikotas sieru un pārkaisa ar smalki sagrieztu bekonu. Apslaka ar maisījumu, kas pagatavots no 2 ēdamkarotēm medus un 1 tējkarotes asās mērces.

12. Krostīni ar bekonu un Cēzara salātiem.

Samaisiet 1 sasmalcinātu romiešu salātu galviņu ar 2 ēdamkarotēm majonēzes, 2 ēdamkarotēm vīna etiķa un 1 tējkaroti Dižonas sinepju. Pievienojiet piparus. Uzklājiet maisījumu uz grauzdētām bagešu šķēlēm un pārkaisiet ar sasmalcinātu ceptu bekonu.

13. Uzkoda ar datumiem un bekonu.

Sagrieziet 4 bekona šķēles četrās daļās. Apcepiet, līdz tās kļūst kraukšķīgas, tad izņemiet no pannas, atstājot 1 ēdamkaroti kausēto tauku. Pievienojiet pannai 1/4 tases sasmalcinātu dateļu un mandeļu un cepiet 3 minūtes. Uz katras bekona šķēles uzlieciet 1 ēdamkaroti kausēto tauku.

14. Siera mērce ar bekonu un alu.

Apcep sešas šķēles sadrupināta bekona pannā. Izņem bekonu, saglabā taukus, un tajā izkausē 2 ēdamkarotes (30 g) sviesta. Pievieno 1/4 tases miltu un vāri uz vidējas uguns, nepārtraukti maisot, 2 minūtes. Pievieno 1 tasi krējuma un 1 tasi alus, 1 ēdamkaroti Dižonas sinepju un 1/2 tējkarotes kūpinātas paprikas; turpini vārīt uz lēnas uguns 5 minūtes. Pievieno 2 tases rīvēta Čedaras siera un maisa, līdz tas izkūst. Pirms pasniegšanas sajauc ar smalki sagrieztu bekonu un zaļajiem sīpoliem. Pasniedz siera mērci ar frī kartupeļiem, maizi vai julienne sagrieztiem dārzeņiem.


15. Načo ar bekonu.

Pagatavojiet bekona, alus un siera mērci (kā norādīts 14. receptē). Uzkarsējiet 8 tases kukurūzas čipsu cepeškrāsnī 200 grādu pēc Celsija (400 grādi pēc Fārenheita) temperatūrā 5 minūtes. Pārkaisiet ar siera mērci, sasmalcinātiem marinētiem halapenjo, tomātiem, zaļajiem sīpoliem un bekonu.

16. Mērce ar bekonu un tomātiem.

Sajauc 1/2 glāzes majonēzes un skābā krējuma, 2 smalki sagrieztus plūmju tomātus, 12 šķēles sadrupināta vārīta bekona un 1/4 glāzes sasmalcinātu maurloku, pievieno piparus un atdzesē. Pasniedz ar romiešu salātiem.

17. Pārklāj ar bekonu un krabju gaļu.

Apcep sešas sadrupināta bekona šķēles, līdz tās kļūst kraukšķīgas, izņem no pannas, atstājot 1 ēdamkaroti tauku. Pievieno 3 sasmalcinātus zaļos sīpolus un 1 sasmalcinātu papriku un apcep. Dārzeņiem pievieno 225 g krēmsiera un krabju gaļas, 1/4 tases trekna krējuma, 1 tējkaroti Cajun garšvielu, 1 citrona sulu un apcep bekonu, samaisa. Pārlej mērci karstumizturīgā traukā un apkaisa ar 1/4 tases rīvmaizes. Cep 200 grādu temperatūrā 30 minūtes.

18. Bekona un karamelizētu sīpolu mērce.

Apcep divpadsmit sagrieztas bekona šķēles, līdz tās kļūst kraukšķīgas. Izņem no pannas, atstājot 2 ēdamkarotes tauku. Pievieno 2 lielus sīpolus, sagrieztus pusgredzenos, un cep 30 minūtes, līdz tie karamelizējas. Pievieno 1 ēdamkaroti sausa heresa un ļauj atdzist. Sasmalcina sīpolu un sajauc ar apcepto bekonu, 1/2 tases majonēzes, skābā krējuma, smalki sagrieztiem zaļajiem sīpoliem, sasmalcinātām pētersīļiem un nedaudz Vorčesteršīras mērces. Atdzesē mērci.

19. Siera, bekona un čili piparu smēriņš.

Virtuves kombainā sablendējiet 3 tases rīvēta Čedaras siera un 1/2 tases sasmalcinātu konservētu čili piparu un majonēzes. Sajauciet ar 8 šķēlēm sasmalcināta vārīta bekona un 1/4 tases sasmalcinātu maurloku. Ievietojiet smērējumu ledusskapī.

20. Lavašs ar bekonu un karamelizētiem sīpoliem.
Cepiet lavaša vai jebkuras citas plakanmaizes šķēles cepeškrāsnī apmēram 10 minūtes 190 grādu temperatūrā pēc Celsija, līdz tās kļūst kraukšķīgas. Apsmērējiet ar vismaz 30% tauku satura skābo krējumu, pievienojiet sāli un piparus. Pārkaisiet ar karamelizētiem sīpoliem, sadrupinātu vārītu bekonu un sasmalcinātiem pētersīļiem.

Mēs iesakām 21. Siera birste ar bekonu.

Izrullējiet 450 g picas mīklas 1,25 cm biezā taisnstūrī, apsmērējiet ar olīveļļu un pārkaisiet ar 1,25 glāzes rīvēta Čedaras un mocarellas siera. Virsū uzlieciet 8 šķēles sadrupināta cepta bekona. Mīklu sarullējiet rullī, pēc tam izrullējiet to plakaniski 1,25 cm biezumā. Sagrieziet 1,25 cm platās sloksnēs, katru sloksni savot spirālē. Cepiet siera kūku 18 minūtes 200 °C (400 °F) temperatūrā.

22. Sīpolu ievārījums ar bekonu.

Apcep sešas bekona šķēles gandrīz kraukšķīgas. Pievieno 4 sīpolus, sagrieztus pusgredzenos, 1 glāzi ābolu sidra, 1/2 glāzes ābolu sidra etiķa, 1/4 glāzes brūnā cukura un 1 tējkaroti sasmalcināta timiāna. Sautē uz lēnas uguns 1 stundu.

23. Siera cepumi ar bekonu.

Virtuves kombainā sajauciet 12 šķēles vārīta bekona, 1 glāzi rīvēta fontina siera, 3/4 glāzes miltu, 3 ēdamkarotes (45 g) sviesta un 1/2 tējkarotes melno piparu. Apstrādājiet, līdz veidojas kunkuļi. Uz ar cepampapīru izklātas plāts izveidojiet no mīklas 12 collu (30 cm) garu baļķi, ietiniet pārtikas plēvē un atdzesējiet. Sagrieziet 1/4 collas (0,8 cm) biezos gabalos. Cepiet cepumus 20 minūtes 375 grādos pēc Fārenheita (190 grādi pēc Celsija).

24. Cepumiņi ar bekonu un zaļajiem sīpoliem.

Sajauc 2 glāzes miltu, pa 2 tējkarotēm cepamā pulvera un pa 2 tējkarotēm smalki sagrieztu maurloku, 1/2 tējkarotes rupjās sāls un 1/4 tējkarotes cepamās sodas. Sagriež 110 g auksta sviesta mazos gabaliņos. Pievieno sviestu miltu maisījumam un sajauc ar 4 šķēlītēm vārītas bekona un 3/4 glāzes paniņu vai kefīra. Izrullē mīklu 1,2 cm biezumā un apkaisa ar miltiem. Izgriež no mīklas 2,5 cm diametra apļus. Cep 16 minūtes 190 grādos pēc Celsija.

25. Bekona smalkmaizītes.

Sajauc 1 glāzi kviešu un kukurūzas miltu, 2 tējkarotes cepamā pulvera, 1/2 tējkarotes rupjās sāls, 4 šķēles vārīta bekona un 2 sasmalcinātas salvijas lapas. Iecilā 1 olu, 1 glāzi piena un 1/4 tases augu eļļas. Ielej mīklu 24 glāžu kēksiņu formā. Cep 15 minūtes 190 grādos pēc Celsija.

26. Mini kukurūzas hotdogi ar bekonu.

Pagatavojiet mīklu tāpat kā bekona mafiniem (recepte Nr. 25). Sagrieziet astoņus kukurūzas hotdogus četrās daļās, uzveriet uz iesmiem un iemērciet mīklā. Cepiet kukurūzas hotdogus 3 minūtes augu eļļā, kas iepriekš uzkarsēta līdz 190 grādiem pēc Celsija.

27. Sēnes, pildītas ar bekonu.
Sajauc 1/2 glāzes rīvmaizes un smalki sarīvēta Parmezāna siera, 4 šķēles cepta bekona, 2 ēdamkarotes sasmalcinātu pētersīļu un 1 ēdamkaroti Dižonas sinepju. Piepildi 24 šampinjonus ar atvērtām cepurītēm, apslaki ar olīveļļu. Cep 15 minūtes 190 grādos pēc Celsija.


28. Bekonā ietītas kotletes.

Sajauc 330 g maltās liellopa gaļas ar papriku. Izveido 12 mazas kotletes, katru aptinot ar 1/2 bekona šķēles. Cep pannā uz vidējas uguns 5 minūtes no katras puses. Pasniedz mazās maizītēs.

29. Gaļas bumbiņas ar bekonu un šķiņķi.

Sajauc 1 mārciņu maltās liellopa gaļas, 8 šķēles sasmalcināta bekona, 4 šķēles sasmalcināta kūpināta šķiņķa, 1/2 glāzes rīvmaizes, 1/4 glāzes katra karstā dārzeņu mērces un rīvēta sīpola un 1 olu. Veido 1,5 collu kotletes. Cep 25 minūtes 230 grādos pēc Fārenheita.

30. Dziļi cepti vistas spārniņi ar saldskābo mērci un bekonu.

900 gramus vistas spārniņu apkaisa ar sāli un pipariem un apviļā miltos. Cep 20 minūtes augu eļļā, kas iepriekš uzkarsēta līdz 175 grādiem pēc Celsija. Pievieno 1/4 glāzes ananāsu ievārījuma, medus un Bufalo asās mērces un samaisa. Apkaisa ar sasmalcinātu vārītu bekonu.

31. Ceptas garneļu scampi, ceptas ar bekonu un rīvmaizi.

Cepeškrāsnij piemērotā pannā apcep 4 bekona šķēles. Izņem bekonu, atstājot taukus pannā. Taukos izkausē 2 ēdamkarotes (30 g) sviesta. Pievieno 450 g (1 mārciņu) nomizotu un attīrītu scampi garneļu (zaļganu tīģergarneļu) ar spraugām mugurpusē un 3 sagrieztas ķiploka daiviņas un cep 2 minūtes. Pievieno 1/4 glāzes baltvīna un cep 3 minūtes. Pārkaisa ar bekonu, 1/2 glāzes rīvmaizes un nedaudz sasmalcinātu pētersīļu. Grilē līdz zeltaini brūnai krāsai.

32. Krabju kotletes ar bekonu.

Sajauc 225 g krabju gaļas, 8 šķēles vārīta bekona, 1/2 tases rīvmaizes, 1 olu, 2 ēdamkarotes majonēzes un 1 ēdamkaroti sinepju. Veido mazas kotletes un apcep iepriekš uzkarsētā, ieeļļotā pannā 3 minūtes no katras puses. Pasniedz ar tartara mērci.

33. Ar bekonu pildītas gliemenes.

Apcep trīs bekona šķēles, līdz tās kļūst kraukšķīgas, pievieno 1/2 tases rīvmaizes un 2 ēdamkarotes sviesta, sasmalcinātus pētersīļus un sasmalcinātus zaļos sīpolus. Izklāj maisījumu pār gliemeņu čaumalām. Cep 8 minūtes 230 grādos pēc Celsija (450 grādi pēc Fārenheita).

34. Vistas kebabi, ietīti bekonā.
Marinējiet 220 g vistas stilbiņu bez kauliem un ādas (sagrieztus gabaliņos) 1 stundu 2 ēdamkarotēs balzamiko etiķa un 2 ēdamkarotēs medus. Aptiniet vistu bekonā un uzveriet uz iesmiem. Apsmērējiet ar marinādi. Cepiet kebabus 40 minūtes 200 grādos pēc Celsija.


35. Selerijas un bekona uzkoda.

Selerijas apsmērē ar zemesriekstu sviestu, pārkaisa ar sasmalcinātu vārītu bekonu un rozīnēm.

36. Bumbieri ar bekonu un Taleggio sieru.

Uz bumbieru šķēlītēm uzliek Taleggio vai Brie sieru, skābo krējumu un sasmalcinātu ceptu bekonu, apslaka ar medu.

37. Grauzdiņi ar šķiņķi un brī sieru.

Sajauc 2 ēdamkarotes aprikožu ievārījuma ar 1 tējkaroti sasmalcinātu marinētu halapenjo piparu. Grauzdiņiem rudzu maize Virsū pārkaisa grauzdēta kūpināta šķiņķa šķēles, brī sieru un aprikožu mērci.

38. Karstas sviestmaizes ar sieru un bekonu.

Bagetes šķēles apsmērē ar sinepēm, pusi no augšas pārkaisa ar sarīvētu Čedaras sieru un ceptu, sasmalcinātu bekonu, un pārkaisa ar atlikušajām šķēlēm. Apcep sviestmaizes no abām pusēm iepriekš uzkarsētā, ieziestā pannā līdz zeltaini brūnai krāsai.

39. Tortilja ar bekonu, spāņu gaumē.

Apcep sešas bekona šķēles 25 cm diametra nepiedegošā, karstumizturīgā pannā. Izņem bekonu, saglabājot taukus. Pievieno divus plāni nomizotus kartupeļus un vienu nelielu sīpolu, sagrieztu pusgredzenos, un cep 10 minūtes. Pievieno astoņas sakultas olas un apcepto bekonu. Cep 15 minūtes 190°C (375°F) temperatūrā. Pirms pasniegšanas sadali porcijās.

40. Bekons ar sēnēm salātu lapās.

Apcep astoņas bekona šķēles, līdz tās kļūst kraukšķīgas, tad izņem no pannas, saglabājot taukus. Pievieno 220 g sagrieztu šitake sēņu un cep 2 minūtes. Pievieno 1 glāzi sasmalcinātu Ķīnas ūdens kastaņu un 1/2 glāzes sasmalcinātu burkānu un cep 5 minūtes. Pievieno 1/4 glāzes hoisin mērces un apcepto bekonu. Pasniedz ar salātu lapām.

41. Sparģeļi, ietīti bekonā.
Aptiniet četrus nomizotus sparģeļu šķipsnus bekonā. Cepiet cepeškrāsnī 30 minūtes 190 grādu temperatūrā pēc Celsija.


42. Kabaču pankūkas ar bekonu.

Sajauc 1 sarīvētu cukīni vai ķirbi, 1 burkānu, 3 šķēles smalki sagriezta vārīta bekona, 2 zaļos sīpolus, 1 olu, 2 ēdamkarotes miltu un 1/2 tējkarotes rupjās sāls. Veido mazas kotletes. Cep 3 minūtes no katras puses iepriekš uzkarsētā, ieeļļotā pannā.

43. Tartletes ar bekonu, ķirbi un sieru.

Sajauc 1,5 tases sagatavotas ķirbju biezeņa, 1/2 tases maskarpones siera, 2 ēdamkarotes kļavu sīrupa un 2 ēdamkarotes sasmalcinātu maurloku, pievieno sāli un piparus. Piepildi 36 mazas smilšu mīklas tartletes vai filo plāts, kas izklātas ar kēksiņu pannu, ar pildījumu. Pārkaisa ar sasmalcinātu ceptu bekonu un cep 5 minūtes 175 °C temperatūrā.

44. Cepeškrāsnī cepti kāpostu čipsi ar bekonu.

Apcep trīs bekona šķēles līdz zeltaini brūnai krāsai, tad izņem no pannas. Sajauc kausētos taukus ar 1 buntīti saplēsta kāposta. Cep kāpostu cepeškrāsnī 10 minūtes 200 grādu temperatūrā. Samaisi kāpostu ar bekonu.

45. Meksikāņu empanadas ar bekonu un liellopa gaļu.

Apcep 220 g maltās liellopa gaļas ar 10 šķēlītēm sasmalcināta bekona un 1 sasmalcinātu sīpolu 8 minūtes, līdz tā kļūst zeltaini brūna. Pievieno 3 ēdamkarotes tomātu pastas un, maisot, cep 3 minūtes. Pievieno 1/4 tases rozīņu. Ievieto 1 ēdamkaroti pildījuma 10 apaļu empanada mīklas bumbiņu centrā. Pārloki uz pusēm un ar dakšiņu saspied malas. Cep 20 minūtes 200 grādos pēc Celsija.

46. ​​Siera bumbiņas ar bekonu.

Sajauc 220 g krēmsiera, 1 glāzi (1/2 glāzes) rīvēta Čedaras siera, 8 šķēles smalki sagriezta vārīta bekona, 1 ēdamkaroti (1/2 tējkarotes) Dižonas sinepju un 1/2 citrona miziņu un sulu. Veido no maisījuma bumbiņas un atdzesē. Pēc tam apviļā sasmalcinātos lociņos un bekonā.

47. Siera bumbiņas endīviju lapās ar bekonu.

Pagatavojiet siera bumbiņas ar bekonu (recepte Nr. 46). Novietojiet uz endīviju lapām, pārkaisiet ar sasmalcinātiem maurlokiem un ceptu bekonu.

48. Gvakamoles mērce ar bekonu.

Saspaidiet 4 avokado un sajauciet ar 8 plānās šķēlītēs sagrieztiem vārītiem bekona gabaliņiem, 1/4 glāzes sasmalcināta sarkanā sīpola un marinētu halapenjo piparu, nedaudz sālījuma un 1 laima sulu. Pēc garšas pievienojiet mērcei sāli.

49. Bekona krēmzupa glāzēs.

Pārgrieziet četras bekona šķēles uz pusēm un apcepiet līdz zeltaini brūnai krāsai. Izņemiet no pannas, saglabājot taukus. Izkausējiet 2 ēdamkarotes (30 g) sviesta taukos. Pievienojiet 1 sagrieztu puravu un 1 nomizotu un sagrieztu sarkanmizo kartupeli. Vāriet 5 minūtes. Pievienojiet 2 tases vistas buljona un 1 tasi krējuma. Vāriet uz lēnas uguns 15 minūtes, tad sasmalciniet biezenī. Pasniedziet zupu zemās glāzēs ar dillēm un ceptu bekonu.

50. Kroketes ar bekonu un sieru.

Katliņā izkausē 4 ēdamkarotes (60 g) sviesta. Pievieno 1/3 glāzes miltu un maisa, līdz masa ir gluda, pēc tam pievieno 1,5 glāzes pilnpiena. Gatavo, maisot, 5 minūtes. Pievieno 8 šķēles sasmalcināta vārīta bekona, 1/2 glāzes rīvēta Mančego siera, 1 sasmalcinātu zaļo sīpolu un pa šķipsniņai sāls un muskatrieksta; ļauj atdzist. No maisījuma izveido 5 cm garus batoniņus. Apviļā tos miltos, iemērc sakultās olā un pēc tam apviļā rīvmaizē. Kroketes 3 minūtes fritē augu eļļā 180 grādu temperatūrā pēc Celsija.





Kategorijas: