18 pildītu dārzeņu uzkodu receptes

Kartupeļi, pildīti ar sieru un bekonu

Vāriet 8 Yukon Gold jaunos kartupeļus sālsūdenī, līdz tie ir mīksti, 12–15 minūtes. Nedaudz atdzesējiet, tad pārgrieziet uz pusēm un izņemiet mīkstumu. Saspaidiet kartupeļus ar 2 ēdamkarotēm skābā krējuma un 2 ēdamkarotēm rīvēta Čedaras siera, 1 ēdamkaroti mīkstināta sviesta, 2 šķēlēm sasmalcināta vārīta bekona un šķipsniņu sāls un piparu. Ar karoti uzlieciet pildījumu uz kartupeļu mizām, izkārtojiet tās uz cepšanas paplātes un cepiet 10 minūtes 230 °C temperatūrā, līdz zeltaini brūnas. Apkaisiet ar sasmalcinātiem maurlokiem.

Pildītas sēnes "Pizza"

Nogrieziet kātiņus 16 lielām kremīni sēnēm. Apkaisiet cepurītes ar 2 ēdamkarotēm augu eļļas un pievienojiet sāli un piparus. Sajauciet 2 karstas itāļu desiņas (bez apvalkiem) ar 1/4 glāzes rīvmaizes; piepildiet sēnes un kārtojiet uz cepšanas paplātes. Viegli apslakiet ar marinādes mērci un pārkaisiet ar rīvētu mocarellu. Cepiet 220 °C temperatūrā, līdz desiņas ir mīkstas un zeltaini brūnas, apmēram 20 minūtes. Apkaisiet ar rīvētu parmezāna sieru un kaltētu oregano.

Pildītas sēnes "Čīzburgers"

Izpildiet 2. recepti, izmantojot 225 g maltās liellopa gaļas, kas sajaukta ar 2 ēdamkarotēm rīvmaizes, ½ tējkaroti sāls un pāris šķipsniņām piparu pildījumam; pirms cepšanas katrai porcijai uzlieciet nelielu Čedaras siera šķēlīti. Pēc cepšanas pārkaisiet ar kečupu, sinepēm, sasmalcinātu sīpolu un marinētu gurķu šķēlītēm.

Violeti kartupeļi ar sieru

Izmantojiet 1. recepti, izmantojot jaunus violetos kartupeļus. Čedaras siera vietā lietojiet Havarti sieru ar dillēm; izlaidiet bekonu. Pirms cepšanas pārkaisiet ar vēl Havarti sieru. Dekorējiet ar dillēm.

Kartupeļi ar olu pildījumu

Vāriet 8 jaunus sarkanos kartupeļus sālsūdenī, līdz tie ir mīksti, 12–15 minūtes. Nedaudz atdzesējiet, tad pārgrieziet uz pusēm un izņemiet mīkstumu. Saspaidiet kartupeļus ar 2 sakapātām cieti vārītām olām, 3 ēdamkarotēm majonēzes un 1 ēdamkaroti Dižonas sinepēm; pievienojiet sāli. Ar karoti uzlieciet pildījumu uz kartupeļu mizām; pārkaisiet ar aso kūpināto papriku un pārkaisiet ar Serrano šķiņķi.

Sēnes ar garnelēm "Shu Mai"

Virtuves kombainā sablendējiet 170 g nomizotu garneļu, 1 sasmalcinātu zaļā sīpola kātu, 2 tējkarotes kukurūzas cietes, rapšu eļļas un sausa vermuta, ½ tējkarotes sezama eļļas, ¼ tējkarotes sāls un 2 šķipsniņas balto piparu. Pagatavojiet sēnes saskaņā ar 2. recepti, pirms pildīšanas apkaisot sēņu cepurīšu iekšpusi ar 2 ēdamkarotēm panko rīvmaizes. Pildījumu aizstājiet ar garneļu maisījumu. Apsmērējiet ceptās sēnes ar austeru mērci un pārkaisiet ar zaļā sīpola šķēlītēm.

Pildīta halapeno samsa

Ar dakšiņu vairākas reizes sadursti 1 vidēja lieluma rūsganu kartupeli; karsē mikroviļņu krāsnī, līdz tas ir mīksts, apgriežot pusceļā (10 minūtes). Nedaudz atdzesē un nomizo. Vidēja lieluma pannā apcep 1 nelielu sagrieztu sarkano sīpolu 2 ēdamkarotēs sviesta uz vidēji lielas uguns 5 minūtes. Pievieno 2 tējkarotes karija pulvera un 1/2 tējkarotes rīvēta svaiga ingvera. Saspaidi kartupeļus ar sīpolu maisījumu; pievieno sāli. Ar karoti ieliec pildījumu 8 pārgrieztās, bez sēklām iztīrītās halapenjo piparās; kārto uz cepšanas paplātes. Cep 220 °C temperatūrā, līdz paprika ir mīksta, apmēram 15 minūtes. Pārkaisi ar jogurtu (atšķaidītu ar ūdeni) un tamarinda čatniju.

Saldie pipari ar rīsiem un čorizo

Sajauc 1 svaigu čorizo ​​desu (bez apvalka), 3/4 glāzes vārītu rīsu, 1/4 glāzes katras saldētas kukurūzas šķēles, rīvētu Colby Jack sieru, sasmalcinātu koriandru un 1/4 tējkarotes sāls. Pievieno sāli 8 maziem saldajiem pipariem, pārgrieztiem uz pusēm un bez sēklām. Ar karoti pārlej pildījumu pāri pipariem un izkārto tos uz cepšanas paplātes. Apkaisa ar sieru. Cep 220 °C temperatūrā, līdz desa ir mīksta, apmēram 15 minūtes.

Halapenjo, pildīti ar sieru un pimento pipariem

Saspaidiet 170 g mīkstināta krēmsiera ar 1/2 tases sarīvēta Čedaras siera un 2 ēdamkarotēm sasmalcinātu pimento piparu. Ar karoti uzlieciet pildījumu uz 8 pārgrieztiem, bez sēklām sagrieztiem halapenjo pipariem un izkārtojiet tos uz cepšanas paplātes. Pārkaisiet ar sadrupinātiem sviesta krekeriem. Cepiet 15–20 minūtes 190 °C temperatūrā vai līdz zeltaini brūnai krāsai un siers ir izkusis.

Krabju pildīti pikillo pipari

Sajauc 225 g šķirotas krabju gaļas, 60 ml sasmalcināta koriandra, 2 ēdamkarotes majonēzes, 2 tējkarotes sausa šerija un šķipsniņu sāls un kajēnas piparu. Piepildi 8 konservētas pikillo paprikas ar sēklām un šo maisījumu.

Pildīti artišoki

Sajauc 1/2 glāzes panko rīvmaizes, 1/3 glāzes rīvēta parmezāna siera, 1/4 glāzes sasmalcinātu pētersīļu un olīveļļas, 2 saspiestas ķiploka daiviņas, 1/4 tējkarotes sāls un pāris šķipsniņas piparu. Novieto atkausētas, pārgrieztas artišoku sirdis (250 g iepakojums, nosusina) uz ietaukotas cepšanas paplātes. Ar karoti pārlej pildījumu pāri artišoku sirdīm, iespiežot to starp lapām. Cep 220 °C temperatūrā līdz zeltaini brūnai krāsai 20 minūtes. Apkaisa ar citrona miziņu.

Ar antipasti pildīti peppadew pipari

Sagrieziet 85 g sausā veidā sālītas salami un 60 g izturēta provolones siera 24 mazos kubiņos. Katrā no 24 maigajām papriku šķirnēm no burkas ievietojiet 1 salami kubiņu, 1 provolones kubiņu un 1 selerijas lapu.

Briseles kāposti, pildīti ar pancetu

12 Briseles kāpostus pārgrieziet gareniski uz pusēm un kārtojiet ar griezuma pusi uz leju uz ietaukotas cepšanas paplātes; pārkaisiet ar sāli. Cepiet 220 °C temperatūrā, līdz tie ir mīksti, 12–15 minūtes. Nedaudz atdzesējiet, pēc tam izņemiet iekšējās lapas. Sajauciet 1/3 glāzes rīvēta Gruyère siera, 1/4 glāzes krēmfreša un 1/4 tējkarotes sāls. Pārlejiet pildījumu pāri kāpostiem, pievienojiet 2 ēdamkarotes sarīvētas pancetas un 1 nelielu, plāni sagrieztu šalotes sīpolu; pārkaisiet ar pipariem. Cepiet vēl 12–15 minūtes, līdz tie ir viegli zeltaini brūni.

Gurķi, pildīti ar kūpinātu lasi

Nogrieziet 1 angļu gurķa galus un sagrieziet to šķērsām četrās daļās; ar augļu serdes izņēmēju izņemiet katras ceturtdaļas serdi. Ceturtdaļās iespiediet kūpināta laša krēmsieru. Sagrieziet katru ceturtdaļu četrās daļās un viegli iespiediet vienu pusi bageļu garšvielu maisījumā.

Tomāti, pildīti ar fetas sieru un spinātiem

Sajauc 1 glāzi atkausētu spinātu (susu izspiestu), 1/4 glāzi sadrupināta fetas siera, 2 ēdamkarotes mīkstināta krēmsiera un 2 ēdamkarotes sasmalcinātu dilļu, kā arī 1 sasmalcinātu zaļo sīpolu; pievieno sāli un piparus. Nogriez lielu ķiršu tomātu (apmēram 250 g) galotnes un izņem mīkstumu. Nogriez plānu šķēlīti no apakšas, lai tomāti stāvētu taisni. Piepildi iekšpusi ar spinātu pildījumu. Izkārto uz cepšanas paplātes un pārkaisi ar sasmalcinātām pitas skaidiņām. Cep 190 °C temperatūrā apmēram 10 minūtes, līdz karsts.

Endīvija ar kazas sieru un bietēm

Sakuļ kopā 110 g mīkstināta kazas siera, 1/4 glāzes sasmalcinātu valriekstu, 2 ēdamkarotes saldā krējuma, 1 tējkaroti medus un šķipsniņu sāls un piparu. Izklāj pildījumu starp 16 endīviju lapām. Apkaisa ar pipariem. Pārkaisa ar smalki sagrieztām marinētām bietēm un sasmalcinātiem maurlokiem.

Ar Asiago sieru pildīti sīpoli

Nogrieziet 16 nomizotu cipollini sīpolu galotnes, pēc tam nogrieziet plānu šķēlīti no saknes gala, lai sīpoli stāvētu kājās. Izvietojiet ar sakni uz augšu uz ietaukotas cepšanas paplātes. Cepiet 220 °C temperatūrā, līdz tie kļūst mīksti, 25–30 minūtes. Nedaudz atdzesējiet, tad izņemiet iekšējo mīkstumu, atstājot divus ārējos slāņus. Sasmalciniet mīkstumu un pievienojiet pa 2 ēdamkarotēm mīkstināta krēmsiera, rīvēta Asiago siera un saspiesta rozmarīna krekeru, 1/4 tējkarotes sāls, 2 šķipsniņas sinepju pulvera un pāris šķipsniņas piparu; samaisiet, lai apvienotu. Ar karoti ielieciet pildījumu sīpolos un izkārtojiet tos uz cepšanas paplātes. Apkaisiet ar sieru un saspiestiem krekeriem. Cepiet, līdz karsts, 10 minūtes. Pārkaisiet ar sasmalcinātiem maurlokiem.

Tomāti ar tabules salātiem

Sajauc 3/4 tases vārīta bulgura, 1/4 tases sasmalcinātu pētersīļu un smalki sagriezta gurķa, 2 ēdamkarotes grauzdētu priežu riekstu, 1 nelielu sarīvētu ķiploka daiviņu, 1 ēdamkaroti olīveļļas un 1 ēdamkaroti citrona sulas; pievieno sāli un piparus. Nogriez lielu ķirštomātu (apmēram 300 g) galotnes un izņem mīkstumu. Nogriez plānu šķēlīti no apakšas, lai tomāti stāvētu taisni. Pilda tomātus ar tabules salātiem.