Katla pīrāgs ar vistas terijaki un ingveru
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 558, kopējais tauku daudzums 39 G., piesātinātie tauki 19 G., olbaltumvielas 25 G., ogļhidrāti 29 G., šķiedra 5 G., holesterīns 174 mg nātrijs 919 mg cukurs 8 G.
Kalorijas 558, kopējais tauku daudzums 39 G., piesātinātie tauki 19 G., olbaltumvielas 25 G., ogļhidrāti 29 G., šķiedra 5 G., holesterīns 174 mg nātrijs 919 mg cukurs 8 G.
Klasisks sautējuma pīrāgs ir sautējuma pīrāgs ar biezu, krēmīgu vistas un dārzeņu pildījumu, kas pārklāts ar zeltainu garoziņu. Taču šī recepte tam piešķir Āzijas pieskaņu. Parastās grilētā vistas vietā mēs izmantojām terijaki vistu un dārzeņu maisījumam pievienojām nedaudz svaiga ingvera. Rezultāts ir satriecošs.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 55 g sviesta
- 4 ēdamkarotes miltu
- 1 vistas buljona kubiņš
- 2 tases vistas buljona
- 0,5 glāzes bieza krējuma
- 1 tējkarote rīvētas svaigas ingvera saknes
- 2 tases saldētu zaļo zirnīšu un pērļu sīpolu maisījuma
- 2 tases terijaki vistas gaļas, sagrieztas 1 cm kubiņos
- 1 glāze smalki sagrieztu svaigu pētersīļu
- 1 loksne saldētas kārtainās mīklas
- 1 liela ola, sakulta ar 1 ēdamkaroti piena
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vista, ingvera sakne, burkāns, zirņi, kārtainā mīkla
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- 4 litru katliņā vai katliņā uz vidējas uguns izkausē sviestu un pievieno miltus. Gatavo, maisot, līdz maisījums ir gluds un jēlu miltu garša pazūd, apmēram 2 minūtes.
- Tikmēr buljona kubiņu iemaisiet karstajā vistas buljonā, līdz tas pilnībā izšķīst. Pievienojiet buljona maisījumu katliņā esošajam sautējumam, pēc tam pievienojiet krējumu. Pievienojiet ingveru un, nepārtraukti maisot, uzvāriet. Vāriet 5 minūtes.
- Samaziniet siltumu, pievienojiet zaļos zirnīšus un sīpolu, vistu un pētersīļus, pārkaisiet ar sāli un pipariem. Uzkarsējiet pildījumu. Pārlejiet 2 litru karstumizturīgā traukā. Ļaujiet atdzist līdz istabas temperatūrai.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C. Atkausē kārtaino mīklu, līdz tā kļūst elastīga.
- Izgrieziet mīklas apli, kas ir 2,5 cm platāks par pildījuma formu, un vairākas reizes sadurstiet to ar dakšiņu. Formas augšējo ārējo malu, 2,5 cm platu, apsmērējiet ar pusi sakultās olas. Pārklājiet ar mīklu un ar pirkstiem piespiediet malas, lai pārliecinātos, ka tā pielīp. Mīklas virspusi apsmērējiet ar atlikušo sakulto olu.
- Cepiet pīrāgu līdz zeltaini brūnai, 20 līdz 35 minūtes.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
