Pildīti cukurzirnīši
Balsis: 1
Laiks: 55 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 722, kopējais tauku daudzums 53 G., piesātinātie tauki 20 G., olbaltumvielas 24 G., ogļhidrāti 37 G., šķiedra 3 G., holesterīns 394 mg nātrijs 597 mg cukurs 3 G.
Kalorijas 722, kopējais tauku daudzums 53 G., piesātinātie tauki 20 G., olbaltumvielas 24 G., ogļhidrāti 37 G., šķiedra 3 G., holesterīns 394 mg nātrijs 597 mg cukurs 3 G.
Drusku sviestmaizes ir teļa gaļas drusku sviestmaizes, kas, pareizi pagatavotas, kļūst par īstu delikatesi. Lielāko daļu drusku sviesta sviesta apviļā miltos un cep, bet, lai iegūtu vēl gardāku našķi, tās var pildīt. Šajā receptē teļa gaļas drusku sviestmaizes ir pildītas ar cieti vārītu olu, rīvmaizes, sīpolu un sviesta pildījumu, pēc tam apviļātas rīvmaizē un ceptas līdz zeltaini brūnai krāsai. Pirms pasniegšanas ļaujiet drusku sviestmaizēm nedaudz sacietēt, lai pildījums griežot neizlīst.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 4 nomizotas cieti vārītas olas, sagrieztas kubiņos
- 1 ķekars pētersīļu, lapas sasmalcinātas
- 1 mazs sīpols, sagriezts kubiņos
- 2 ēd.k. rīvmaize
- 0,5 glāzes kausēta sviesta
- 0,5 glāzes vistas vai dārzeņu buljona (vai vairāk)
- 700 g teļa gaļas sāļmaizes
- 1/4 glāzes vīnogu kauliņu eļļas
- 0,5 glāzes augstākās kvalitātes miltu
Mēs iesakām
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190°C.
- Vidēja lieluma bļodā sajauciet cieti vārītas olas, pētersīļus, sīpolus, rīvmaizi, izkausētu sviestu un pietiekami daudz buljona, lai pagatavotu mitru pildījumu.
- Nosusiniet cukurzirņus ar papīra dvieļiem un katra gabala centrā izgrieziet pietiekami lielu kabatu, lai to varētu piepildīt ar pildījumu. Apkaisiet cukurzirņus ar sāli un pipariem un piepildiet ar pildījumu.
- Vidēja izmēra, cepeškrāsnij piemērotā pannā uzkarsē vīnogu kauliņu eļļu. Seklā bļodā iekaisa miltus ar sāli un pipariem un apviļā tajos dzegužkurpītes, nokratot lieko.
- Uzmanīgi ievietojiet gaļu karstā pannā un apcepiet 3–4 minūtes no katras puses. Pārvietojiet pannu uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni, lai pabeigtu cepšanu. Pēc apmēram 5 minūtēm pārbaudiet, vai pildījums ir pietiekami sacietējis, lai griešanas laikā turētos kopā.
- Izņemiet pannu no cepeškrāsns un ļaujiet gaļai atpūsties un nostāvēties apmēram 20 minūtes pirms griešanas.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
