Ķirbju biskvīta kūka
Balsis: 1
Laiks: 7 stundas 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 429, kopējais tauku daudzums 23 G., piesātinātie tauki 12 G., olbaltumvielas 7 G., ogļhidrāti 51 G., šķiedra 2 G., holesterīns 146 mg nātrijs 357 mg cukurs 38 G.
Kalorijas 429, kopējais tauku daudzums 23 G., piesātinātie tauki 12 G., olbaltumvielas 7 G., ogļhidrāti 51 G., šķiedra 2 G., holesterīns 146 mg nātrijs 357 mg cukurs 38 G.
Atšķirībā no tradicionālā ķirbju pīrāga, šajā receptē garoza tiek cepta kopā ar pildījumu. Tas ir vienkāršs un gards svētku deserts, kam nav nepieciešama mīklas rullēšana, atdzesēšana vai iepriekšēja cepšana. Saldā biskvīta mīkla apņem pildījumu, veidojot zeltaini brūnu, porainu garozu. Gatavs ķirbju pīrāga garšvielu maisījums piešķir pildījumam maģisku, pikantu garšu. Pasniedziet ķirbju biskvītu, sagrieztu trīsstūros un pārkaisītu ar putukrējumu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Kūka
- 3/4 glāzes augstākās kvalitātes miltu
- 1/4 glāzes granulētā cukura
- 1 tējkarote cepamā pulvera
- 0,5 tējkarotes rupjās sāls
- 3/4 glāzes krējuma 10%
- 1 liela ola istabas temperatūrā
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 6 ēdamkarotes nesālīta sviesta, izkausēta un nedaudz atdzesēta
- Īpašs aprīkojumsDziļa stikla pironetes veidne ar diametru 23 cm.
Pildījums
- 1 bundža (425 g) ķirbju biezenis
- 3 lielas olas istabas temperatūrā
- 1 glāze gaiši brūnā cukura
- 1 ēdamkarote kukurūzas cietes
- 2 tējkarotes ķirbju pīrāga garšviela
- 0,5 tējkarotes rupjās sāls
- 1 un 1/4 glāzes 10% krējuma
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: ķirbju biezenis, olas, krējums, ķirbju pīrāga garšviela, ciete
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Novietojiet režģi cepeškrāsns vidū un uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 175 °C (350 °F). Viegli apsmidziniet 23 cm (9 collu) dziļu stikla pīrāga trauku ar cepamo aerosolu.
- Kūka:
Vidēja lieluma bļodā sajauciet miltus, granulēto cukuru, cepamo pulveri un sāli. Mazā bļodā vai mērtraukā sajauciet krējumu, olu un vaniļas ekstraktu. Iemaisiet šķidro maisījumu miltu maisījumā. Pievienojiet izkausēto sviestu un mīciet līdz gludai masai. Ielejiet sagatavotajā pīrāga formā un nolieciet malā, kamēr pagatavosiet ķirbju pildījumu. - Pildījums:
Lielā bļodā (vēlams ar snīpi) vai lielā šķidruma mērtraukā sajauciet ķirbju biezeni, olas, brūno cukuru, kukurūzas cieti, ķirbju pīrāga garšvielas un sāli. Pievienojiet krējumu un samaisiet līdz gludai masai.
Piezīme
Sajauc pildījumu bļodā ar snīpi, lai to būtu vieglāk ieliet mīklas centrā. - Uzmanīgi ielejiet pildījumu pannas centrā virs mīklas. Kad viss pildījums ir pievienots, ap malām jābūt redzamam 4–5 cm platam mīklas gredzenam. Izmantojiet silikona lāpstiņu vai karoti, lai mīklā ap malām izveidotu rievas.
- Cepiet, līdz pīrāga vidus ir gandrīz sacietējis, bet joprojām nedaudz kustīgs, un malas ir zeltaini brūnas, 60 līdz 65 minūtes. Ļaujiet pīrāgam atdzist uz restēm līdz istabas temperatūrai, apmēram 2 stundas, pēc tam ievietojiet ledusskapī uz 4 stundām vai nakti. Sagrieziet trijstūros un pasniedziet ar putukrējuma pilienu, ja izmantojat.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
