Barbekjū pica ar sēnēm
Balsis: 2
Laiks: 50 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 391, kopējais tauku daudzums 20 G., piesātinātie tauki 7 G., olbaltumvielas 13 G., ogļhidrāti 41 G., šķiedra 3 G., holesterīns 28 mg nātrijs 757 mg cukurs 9 G.
Kalorijas 391, kopējais tauku daudzums 20 G., piesātinātie tauki 7 G., olbaltumvielas 13 G., ogļhidrāti 41 G., šķiedra 3 G., holesterīns 28 mg nātrijs 757 mg cukurs 9 G.
Šīs veģetārās vistas picas ar bārbekjū versiju galvenais ir pārliecināties, ka sēnes ir skaisti apbrūnējušas un kraukšķīgas, pirms pievienojat mērci. Pirmās 5 minūtes cepiet tās nemaz netraucot, lai tās sāktu brūnēt. Tas neļaus sēnēm kļūt mitrām, un jūsu picai būs gaļīga, kraukšķīga virskārta.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1/4 glāzes ābolu sidra etiķa
- 1 tējkarote cukura
- Ceturtdaļa maza sarkanā sīpola, plāni sagriezta
- 6 ēdamkarotes extra virgin olīveļļas
- 350 g austeru sēņu, sagrieztu plānās strēmelītēs
- 3 ķiploka daiviņas, smalki sagrieztas
- 1/3 glāzes + 1/4 glāzes bārbekjū mērce
- 1 picas mīklas bumba, kas sver 400–450 g.
- 110 g rīvēta kūpināta Gaudas siera (apmēram 1 un 1/3 glāzes)
- 60 g rīvēta Monterey Jack siera (apmēram 0,5 glāzes)
- 1 zaļš sīpols, plāni sagriezts
- 2 ēdamkarotes sasmalcināta svaiga koriandra
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: rauga mīkla, sarkanais sīpols, austeru sēnes, kūpināts gouda siers, Monterejas Džeka siers, bārbekjū mērce, zaļie sīpoli, koriandrs
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Novietojiet picas akmeni vai apgrieztu cepšanas pannu cepeškrāsns vidējā restītē un uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 230 °C (450 °F). Mazā bļodā sajauciet etiķi, cukuru un šķipsniņu sāls, pēc tam pievienojiet sagrieztu sarkano sīpolu un iemaisiet etiķī; ļaujiet marinēties.
- Lielā pannā ar nepiedegošu pārklājumu uz vidēji lielas uguns uzkarsē 3 ēdamkarotes olīveļļas. Pievieno sēnes, pārkaisa ar sāli un pipariem un cep, nemainot cepeškrāsni, līdz apakšā tās ir zeltaini brūnas, 5 minūtes. Apmaisa un turpina cept, ik pa laikam apmaisot, līdz kraukšķīgi, vēl 5 minūtes. Pievieno ķiploku un, maisot, cep 1 minūti. Pievieno 1/3 tases bārbekjū mērces un 2 ēdamkarotes ūdens un, maisot, cep 2 līdz 3 minūtes, līdz lielākā daļa šķidruma ir uzsūkusies un sēnes ir glazētas. Noņem no uguns.
- Ietaukojiet cepšanas pannu ar atlikušajām 3 ēdamkarotēm olīveļļas. Izklājiet mīklu ar picas mīklu un izrullējiet to 28 x 33 cm ovālā formā. Virsū uzklājiet atlikušo 60 ml bārbekjū mērces, atstājot 1,5 cm malu. Apkaisiet ar Gouda sieru, tad pārkaisiet ar sēnēm un Monterey Jack sieru. Novietojiet cepšanas pannu tieši uz karsta picas akmens vai apgrieztas cepšanas pannas. Cepiet, līdz apakša un malas ir zeltaini brūnas, 15 līdz 20 minūtes.
- Novietojiet picu uz liela griešanas dēļa. Nokāsiet sarkano sīpolu un pārkaisiet to pāri picai. Apkaisiet picu ar zaļajiem sīpoliem un koriandru. Sagrieziet šķēlēs.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
