Donati ar magoņu un sezama sēklu virskārtu
Balsis: 2
Laiks: 2 stundas 15 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 534, kopējais tauku daudzums 31 G., piesātinātie tauki 7 G., olbaltumvielas 9 G., ogļhidrāti 58 G., šķiedra 2 G., holesterīns 112 mg nātrijs 317 mg cukurs 15 G.
Kalorijas 534, kopējais tauku daudzums 31 G., piesātinātie tauki 7 G., olbaltumvielas 9 G., ogļhidrāti 58 G., šķiedra 2 G., holesterīns 112 mg nātrijs 317 mg cukurs 15 G.
Saldi virtuļi ar sāļu bageļu virskārtu? Šī kombinācija ir patiesi lieliska! Magoņu sēklu, sezama sēklu, kaltētu sīpolu un ķiploku pārslu maisījums tiek pievienots tieši virtuļu mīklai un pēc tam pārkaisīts pār gatavajiem virtuļiem. Mīklu var sajaukt iepriekšējā vakarā, lai ātri pagatavotu gardus virtuļus brokastīm. Neaizmirstiet par izgrieztajiem "caurumiem". Tos arī apcepiet. Dažiem cilvēkiem šīs mazās radības patīk pat vairāk nekā paši virtuļi.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 ēdamkarotes magoņu sēklu
- 2 ēdamkarotes sezama sēklu
- 2 ēdamkarotes kaltētu sīpolu pārslu
- 2 tējkarotes kaltētu ķiploku pārslu
- 2,5 glāzes augstākās kvalitātes miltu + papildus mīklas apstrādei
- 2 tējkarotes cepamā pulvera
- 1 tējkarote rupjā sāls + papildus apkaisīšanai
- 1/4 glāzes cukura
- 1 ēdamkarote nesālīta sviesta istabas temperatūrā
- 3 lieli olu dzeltenumi
- 3/4 glāzes skābā krējuma
- Gatavošanas aerosols
- 8 tases augu eļļas, dziļai cepšanai
- 2 ēdamkarotes medus
- Īpašs aprīkojumsapaļas cepumu formiņas ar diametru 8 cm un 4 cm.
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, olas, skābais krējums, žāvēti sīpoli, magone, sezama, medus
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 °C. Ievieto magoņu sēklas, sezama sēklas, sīpolu pārslas un ķiploku pārslas pīrāga traukā un apgrauzdē, līdz tās kļūst smaržīgas, apmēram 3 minūtes. Noliek malā, lai atdziest, apmēram 5 minūtes.
- Vidēja lieluma bļodā sakuļ kopā miltus, cepamo pulveri un sāli. Noliek malā 2 ēdamkarotes atdzesētās virskārtas, pēc tam pārējo iecilā miltu maisījumā un noliek malā.
- Izmantojot mikseri ar lāpstiņu, sakuļ sviestu un cukuru vidējā ātrumā, līdz masa kļūst gluda, apmēram 30 sekundes. Pievieno olu dzeltenumus un skābo krējumu un turpini kult vēl 30 sekundes, pārtraucot kulšanu, lai nokasītu bļodas malas, ja nepieciešams.
- Samaziniet miksera ātrumu līdz zemam un pievienojiet miltu maisījumu pa 1/4 glāzes vienlaikus, labi samaisot pēc katras pievienošanas. Turpiniet maisīt ar mazu ātrumu pēc pēdējās pievienošanas, līdz mīkla veido raupju bumbu, apmēram 30 sekundes. Novietojiet plastmasas plēves gabalu uz darba virsmas un viegli apsmidziniet ar cepamo aerosolu. Pārlieciet mīklu plastmasas plēves gabalā un nedaudz piespiediet to, lai izveidotu šauru taisnstūri. Pilnībā pārklājiet mīklu ar plastmasas plēvi un ievietojiet ledusskapī vismaz 1 stundu vai nakti.
- Izklājiet cepšanas pannu ar cepampapīru un viegli apsmidziniet ar cepamo aerosolu. Izrullējiet mīklu un novietojiet to gareniski uz viegli apmiltotas darba virsmas. Apkaisiet ar miltiem mīklas rullīti un mīklas virsmu. Izrullējiet mīklu 1,25 cm biezā taisnstūrī, aptuveni 15 x 23 cm lielumā. Izgrieziet 6 apļus, izmantojot 7,5 cm diametra griezēju (tā kā mīkla viegli izrullējas, izgrieziet virtuļus pēc iespējas tuvāk vienu otram). Izmantojot 6,3 cm diametra griezēju, katra apļa centrā izgrieziet caurumu. Uzmanīgi pārvietojiet virtuļus un to centrus uz sagatavotās cepšanas pannas. Neizrullējot atlikušo mīklu, izgrieziet vēl vairākus 6,35 cm apļus un pārvietojiet tos uz cepšanas pannas. Ievietojiet sagriezto mīklu ledusskapī uz 30 minūtēm.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 135 °C. Cepšanas pannu izklāj ar papīra dvieļiem. Katliņā ar biezu dibenu vai čuguna katlā uzkarsē 6 cm augu eļļas (apmēram 8 tases) līdz 190 °C. Uzmanīgi ievieto virtuļus, pa 2, un apmēram 4 pa vidu, un apcep. Tie nogrims un pēc tam lēnām pacelsies eļļas virsmā. Kad virtuļi uzpeld virspusē, apcep tos apmēram 30 sekundes, līdz tie kļūst zeltaini brūni, pēc tam apgriež un cep vēl 30 sekundes. Izņem virtuļus no eļļas, pārliek tos uz sagatavotās cepšanas pannas, lai notecinātu šķidrumu, un apkaisa ar nedaudz sāls. Atkārto ar atlikušajiem virtuļiem un "caurumiem", ievietojot tos siltā cepeškrāsnī līdz pasniegšanai.
- Pārlieciet virtuļus uz servēšanas šķīvja, apslakiet ar medu un pārkaisiet ar atlikušajām piedevām.
Piezīme
Ja mīkla pēc atdzesēšanas ir pārāk mīksta, lai ar to strādātu, bagātīgi apkaisiet darba virsmu ar miltiem un izrullējiet to.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
