Silti dārzeņu salāti
Balsis: 3
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 292, kopējais tauku daudzums 19 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 4 G., ogļhidrāti 30 G., šķiedra 6 G., holesterīns 0 mg nātrijs 406 mg cukurs 5 G.
Kalorijas 292, kopējais tauku daudzums 19 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 4 G., ogļhidrāti 30 G., šķiedra 6 G., holesterīns 0 mg nātrijs 406 mg cukurs 5 G.
Šie spilgtie salāti ir pagatavoti no krāsainiem jaunajiem kartupeļiem, zaļajām pupiņām un paprikas. Lai gan visi salātu dārzeņi ir termiski apstrādāti, tie joprojām garšo neticami svaigi, pateicoties zaļumiem un citronu vinegretam. Pārlejiet to pāri dārzeņiem, kamēr tie vēl ir silti, lai palīdzētu tiem uzsūkt mērci.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 veselas sarkanās paprikas
- 700 g sarkano un balto jauno kartupeļu
- 350 g zaļo pupiņu, pārgrieztas uz pusēm (noņemt galus)
- 1 ķekars zaļo sīpolu, plāni sagrieztu
- 0,5 glāzes sasmalcinātu svaigu pētersīļu
- 2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 2 ēdamkarotes sasmalcinātu oregano lapu
- 1 citrona miziņa un sula
- 2 ēdamkarotes baltvīna etiķa
- 0,5 tases extra virgin olīveļļas
- 1 tējkarote sāls
- 0,5 tējkarotes svaigi maltu melno piparu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: sarkanie kartupeļi, zaļās pupiņas, saldie pipari, zaļie sīpoli, oregano, vīna etiķis, citronu sula
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz grilēšanai. Novieto sarkanos piparus uz ar foliju izklātas cepšanas paplātes. Ievieto tos cepeškrāsnī un grilē, ik pēc 2–3 minūtēm apgriežot, līdz miziņas ir melnas, kopā apmēram 8–9 minūtes. Ievieto piparus maisiņā. Aizver maisiņu un ļauj pipariem 10 minūtes atdzist, lai atbrīvotos no miziņas un atdziest.
- Tikmēr uzvāriet lielu katlu ar sālītu ūdeni uz lielas uguns. Pievienojiet kartupeļus un vāriet, līdz tie ir mīksti, apmēram 10–12 minūtes. Pārlieciet kartupeļus uz griešanas dēļa. Pievienojiet pannai zaļās pupiņas. Vāriet, līdz tās ir mīkstas, apmēram 3 minūtes.
- Pārlieciet pupiņas lielā bļodā. Kartupeļus, vēl siltus, pārgrieziet uz pusēm un sajauciet tos ar zaļajām pupiņām lielajā bļodā.
- Izņemiet papriku no maisiņa. Nomizojiet miziņu. Sagrieziet paprikas mīkstumu platās strēmelēs, izņemot sēklas un dzīslas. Ievietojiet papriku bļodā kopā ar kartupeļiem. Pievienojiet lociņus, pētersīļus un ķiplokus un samaisiet.
- Mazā bļodā sajauciet oregano, citrona sulu un miziņu, kā arī baltvīna etiķi. Pievienojiet olīveļļu. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Siltos dārzeņus samaisiet ar vinegretu. Pasniedziet nekavējoties.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
