Pūkaini jasmīna rīsi
Balsis: 90
Laiks: 40 minūtes
Gargraudu jasmīna rīsi ir iecienīta piedeva Dienvidaustrumāzijas ēdienos. Tiem ir patīkama, viegli krēmīga garša, un tie lieliski sader ar vistu, dārzeņiem un jūras veltēm mērcēs. Lai rīsi uz plīts virsmas būtu skaisti pūkaini, ir svarīgi tos rūpīgi noskalot aukstā ūdenī, lai noņemtu lieko cieti un saglabātu pareizu rīsu un ūdens attiecību. Gatavošanas laikā turiet vāku uzliktu, un pēc tam ļaujiet rīsiem dažas minūtes nostāvēties zem vāka, pirms tos uzpūjat un pasniedzat.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 tases jasmīna rīsu vai citu gargraudu balto rīsu
- 3 tases auksta ūdens
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: jasmīna rīsi, gargraudu rīsi
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Noskalojiet rīsus aukstā ūdenī, lai atbrīvotos no cietes un piemaisījumiem. Nokāsiet rīsus un ievietojiet tos bieza dibena katliņā ar aukstu ūdeni. Uzkarsējiet ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai bez vāka uz lielas uguns.
- Apmaisiet, samaziniet siltumu līdz minimumam, cieši pārklājiet ar vāku un vāriet uz lēnas uguns 20 minūtes. Noņemiet pārklāto katliņu no uguns un ļaujiet tam nostāvēties, pārklātam, 10 minūtes.
- Noņemiet vāku un viegli uzirdiniet rīsus ar dakšiņu vai rīsu lāpstiņu. Pasniedziet karstu.
Izeja5 ēdamkarotes.
Receptes autors - Mērija Sjū Milikena un Sūzena Fenigere ir amerikāņu šefpavāres, restorānu īpašnieces un pavārgrāmatu autores.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
