Bērniem draudzīgi: kraukšķīgi tofu standziņas
Balsis: 12
Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Šī tofu uzkoda ir maiga iekšpusē un neticami kraukšķīga no ārpuses, gluži kā fritēta, taču to gatavo mazāk kaitīgā veidā — cepeškrāsnī. Ar šo recepti var tikt galā pat skolēns. Ļaujiet viņiem pagatavot šo autentisko uzkodu draudzīgai ballītei, taču neatstājiet viņus bez uzraudzības. Kamēr tofu cepas, varat pagatavot brīnišķīgu mērci ar aprikožu ievārījumu un Āzijas čili mērci. Vienkārši sajauciet visas mērces sastāvdaļas, uzkarsējiet tās pannā un pasniedziet.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 īpaši stingra tofu bloki, katrs 400 g
- 2/3 glāzes kukurūzas cietes
- 3 lielas olas
- 2 ēd.k. panko rīvmaize
- 1 tējkarote augu eļļas
- 2 tējkarotes rīvēta svaiga ingvera
- 1 tējkarote rīvēta ķiploka
- 0,5 glāzes aprikožu ievārījuma
- 1 tējkarote tumšās sezama eļļas
- 1 tējkarote ābolu sidra etiķa
- 0,5–1 tējkarote Āzijas čili mērces
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: tofu, čili mērce, Aprikožu ievārījums, panko rīvmaize, olas, ciete
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220°C un bagātīgi apsmidzini cepšanas pannu ar cepamo aerosolu.
- Izņemiet tofu no iepakojuma un noteciniet lieko šķidrumu. Pārgrieziet vienu bloku uz pusēm šķērsām, tad katru pusīti pārgrieziet uz pusēm šķērsām un pēc tam katru pusīti vēlreiz pārgrieziet uz pusēm, atstājot kopā 8 šķēles 8 x 4,5 x 1 cm lielumā. Novietojiet tofu šķēles uz diviem papīra dvieļiem un nosusiniet ar vēl diviem papīra dvieļiem, viegli izspiežot pēc iespējas vairāk mitruma. Vienmērīgi apkaisiet tofu ar 1 tējkaroti sāls un nolieciet malā.
- Ievietojiet kukurūzas cieti uz šķīvja. Seklā bļodā iesitiet olu, pievienojiet 1 tējkaroti sāls un šķipsniņu maltu melno piparu un sakuļiet ar dakšiņu līdz gludai masai. Citā seklā bļodā sajauciet rīvmaizi, 1 tējkaroti sāls un šķipsniņu svaigi maltu melno piparu. Vienā rindā kārtojiet tofu, kukurūzas cieti, olu maisījumu, rīvmaizi un sagatavoto cepšanas paplāti.
- Vienlaikus apviļājiet 1-2 tofu gabaliņus kukurūzas cietē, nokratot lieko. Iemērciet tos olu masā, lai pilnībā pārklātu. Pēc tam apviļājiet rīvmaizē, viegli iespiežot tofu virsmā. Vienmērīgi izklājiet sagatavoto tofu uz cepamās plāts. Bagātīgi apsmidziniet tofu virsmu ar cepamo aerosolu. Cepiet līdz zeltaini brūnai krāsai 30-35 minūtes, cepšanas laikā pagriežot cepamo plāti.
- Tikmēr nelielā pannā ar nepiedegošu pārklājumu uz vidējas uguns uzkarsē augu eļļu. Pievieno ingveru un ķiploku un, nepārtraukti maisot, apcep, līdz tie ir viegli zeltaini brūni un smaržīgi, apmēram 1 minūti. Samazina siltumu līdz minimumam, iemaisa ievārījumu, sezama eļļu, etiķi un čili mērci un karsē apmēram 1 minūti. Pievieno mērcei 1/2 tējkarotes sāls, pārliek servēšanas bļodā un pasniedz ar tofu mērcēšanai.
Piezīme
Neatstājiet bērnu virtuvē bez uzraudzības. Ļaujiet viņam veikt tikai vecumam atbilstošus uzdevumus..
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
