Grieķu citronu speltas zupa
Balsis: 1
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 530, kopējais tauku daudzums 24 G., piesātinātie tauki 7 G., olbaltumvielas 27 G., ogļhidrāti 53 G., šķiedra 5 G., holesterīns 190 mg nātrijs 860 mg cukurs 0 G.
Kalorijas 530, kopējais tauku daudzums 24 G., piesātinātie tauki 7 G., olbaltumvielas 27 G., ogļhidrāti 53 G., šķiedra 5 G., holesterīns 190 mg nātrijs 860 mg cukurs 0 G.
Pagatavojiet grieķu citronu avgolemono zupu, kad vēlaties sildošas un veselīgas pusdienas ar patīkami atsvaidzinošu garšu. Tās galvenās sastāvdaļas ir citronu sula un ola, ko sakuļ kopā un pakāpeniski pievieno karstajam vistas buljonam, lai tās atspirdzinātu. Tas piešķir zupai bagātīgu garšu un krēmīgu tekstūru. Speltas kvieši piešķir sātīgumu un veselīgas šķiedrvielas, savukārt sasmalcināta grilēta vistas gaļa, kas pievienota dažas minūtes pirms gatavošanas, piešķir brīnišķīgas pikantas notis. Pasniedziet šo grieķu zupu ar pitas maizi, kas pildīta ar fetas sieru un dillēm.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 glāze sasmalcinātas grilētas vistas filejas, bez ādas
- 1 glāze speltas kviešu
- 3 ēdamkarotes extra virgin olīveļļas + papildus ieziešanai
- 2 burkāni, sasmalcināti
- 1 sīpols, sasmalcināts
- 4 ēdamkarotes viegli sālītas vistas buljons
- 1 plata citrona miziņas strēmele (noņemta ar dārzeņu mizotāju) + 2 citronu sula
- 3 lielas olas
- 0,5 glāzes drupinātas fetas (apmēram 55 g)
- 1 ēdamkarote sasmalcinātu svaigu diļļu + papildus pasniegšanai
- 2 pitas, pārgrieztas uz pusēm
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: speltas putraimi, grilēta vista, olas, fetas siers, citrona miziņa, dilles
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C.
- Lielā katliņā uz vidēji lielas uguns uzkarsē olīveļļu. Pievieno burkānus, sīpolu, 1/2 tējkarotes sāls un nedaudz svaigi maltu melno piparu. Gatavo, ik pa laikam apmaisot, līdz dārzeņi ir mīksti, apmēram 5 minūtes. Pievieno speltas kviešus un vāri, maisot, līdz tie ir apgrauzdēti, 1 minūti. Pievieno vistas buljonu un 3 tases ūdens, pārklāj un uzvāra. Pievieno citrona miziņu, samazina liesmu līdz vidējai un vāra uz lēnas uguns bez vāka, līdz speltas kvieši ir gandrīz mīksti, apmēram 15 minūtes. Pievieno vistu.
- Bļodā sakuļ olas ar citronu sulu; pievieno 1/2 tases karsta buljona, nepārtraukti maisot. Pakāpeniski ielej karsto olu maisījumu katliņā. Vāri uz vidējas uguns, nepārtraukti maisot, līdz masa sabiezē, apmēram 3 minūtes. Pievieno 1/4 tējkarotes sāls.
- Mazā bļodā sajauciet fetas sieru un dilles un pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Piepildiet pitas pusītes ar fetas maisījumu un viegli apsmērējiet ar olīveļļu. Pārlieciet uz cepšanas paplātes un cepiet, līdz siers ir izkusis, 2–3 minūtes. Katru zupas porciju pārkaisiet ar papildu dillēm un pēc garšas pievienojiet piparus. Pasniedziet ar siera pitas maizītēm.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
