Cepta cūkgaļa ar aisberga salātu šķēlīti
Balsis: 1
Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 620, kopējais tauku daudzums 40 G., piesātinātie tauki 14 G., olbaltumvielas 52 G., ogļhidrāti 10 G., šķiedra 1 G., holesterīns 139 mg nātrijs 795 mg cukurs 7 G.
Kalorijas 620, kopējais tauku daudzums 40 G., piesātinātie tauki 14 G., olbaltumvielas 52 G., ogļhidrāti 10 G., šķiedra 1 G., holesterīns 139 mg nātrijs 795 mg cukurs 7 G.
Šajā ēdienā tiek izmantotas dabīgas cūkgaļas karbonādes ar kauliem. Tās pagatavojas dažu minūšu laikā un vienmēr izskatās svētku un greznas. Pirms cepšanas pannā ierīvējiet cūkgaļu ar citronu sulas, olīveļļas, ķiploku un oregano maisījumu un pēc cepšanas pārlejiet ar atlikušo citronu mērci. Pasniedziet cūkgaļu ar sulīgu un kraukšķīgu aisberga salātu ceturtdaļu, kas pārlieta ar jogurta un fetas mērci. Šie salāti izskatās iespaidīgi, gluži kā restorānā, un jums nebūs jātērē laiks to griešanai.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 4 dabīgas cūkgaļas karbonādes ar kaulu (apmēram 2 cm biezas; katra 220 g)
- 1 citrona sula
- 3 ķiploka daiviņas, sarīvētas
- 1,5 tējkarotes kaltēta oregano
- 1/4 glāzes extra virgin olīveļļas
- 1,5 glāzes vienkārša zema tauku satura grieķu jogurta
- 1 ēdamkarote sarkanvīna etiķa
- 110 g drupinātas fetas (apmēram 2/3 glāzes)
- 3 zaļie sīpoli, plāni sagriezti (baltās daļas atdalītas no zaļajām daļām)
- 1/4 glāzes sasmalcinātu svaigu diļļu
- 1 maza aisberga salātu galviņa, sagriezta 4 gabalos
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: cūkgaļas fileja, citronu sula, ķiploks, oregano, jogurts, vīna etiķis, fetas siers, zaļie sīpoli, dilles, aisberga salāti
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Cūkgaļu pagaršojiet ar sāli un melnajiem pipariem. Mazā bļodā sajauciet citrona sulu, 2 sarīvētas ķiploka daiviņas, oregano un 3 ēdamkarotes olīveļļas. Nolieciet malā 1 ēdamkaroti virskārtas maisījuma; ierīvējiet cūkgaļu ar atlikušo garšvielu maisījumu.
Sagatavojiet mērci:
Virtuves kombainā sajauciet jogurtu, etiķi, pusi siera, balto sīpolu, 3 ēdamkarotes diļļu, atlikušo 1 sarīvētu ķiploka daiviņu, 3 ēdamkarotes ūdens, 1/2 tējkarotes sāls un šķipsniņu svaigi maltu melno piparu. Blendējiet līdz gludai masai, pievienojot ūdeni pa 1 tējkarotei, lai atšķaidītu mērci, ja nepieciešams. Ievietojiet ledusskapī līdz pasniegšanai.- Uzkarsē lielu pannu ar nepiedegošu pārklājumu uz lielas uguns. Pievieno atlikušo 1 ēdamkaroti olīveļļas. Pievieno cūkgaļas karbonādes un cep, līdz tās ir brūnas un gatavas, 4–5 minūtes no katras puses. Pārliek uz šķīvjiem.
- Sakārtojiet salātu daiviņas šķīvjos un apkaisiet ar sāli un melnajiem pipariem. Apkaisiet cūkgaļu ar atlikušo 1 ēdamkaroti citronu sulas maisījuma. Pārlejiet salātus ar jogurta mērci. Apkaisiet ar atlikušo sieru, dillēm un zaļajiem sīpoliem.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
