Melnā meža šokolādes kūka diviem

Balsis: 2

Kā pagatavot - Melnā meža šokolādes kūku diviem

Laiks: 1 stunda 35 minūtes (ieskaitot atdzišanas laiku)
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 2

Uzturvērtība uz porciju:

Kalorijas 1865. gadā, kopējais tauku daudzums 101 G., piesātinātie tauki 62 G., olbaltumvielas 18 G., ogļhidrāti 232 G., šķiedra 7 G., holesterīns 384 mg nātrijs 901 mg cukurs 175 G.

Augstas kvalitātes mājās gatavotas šokolādes kūkas pagatavošana ir diezgan darbietilpīgs pasākums, taču tas ir nesalīdzināms ar veikalā pirkto. Un, ja jums ir nepieciešama kūka tikai divām personām, šī recepte vienkāršos uzdevumu. Šī izsmalcinātā Melnā meža šokolādes kūka ar ķiršu pildījumu ir ideāls romantisku vakariņu noslēgums.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Melnā meža kūka

1 glāze augstākās kvalitātes miltu
1 glāze granulēta cukura
Šķipsniņa rupjās sāls
1/4 glāzes paniņu vai kefīra
0,5 tējkarotes sodas
0,5 tējkarotes vaniļas ekstrakta
1 liela sakulta ola
110 g sālīta sviesta
2 pilnas ēdamkarotes kakao pulvera
Gatavošanas aerosols

Ķiršu mērce

2 tases saldētu ķiršu
1/4 glāzes granulētā cukura
2 ēdamkarotes ķiršu liķiera

Putukrējums

1 glāze atdzesēta saldā krējuma
1/4 glāzes pūdercukura
2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
1 tāfelīte tumšās vai piena šokolādes, ko sarīvēt pāri kūkai

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, olas, skābs piens, ķirsis, kakao, krējums, ķiršu liķieris

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 °C (350 °F). Izklāj nelielu ceturtdaļas formas cepšanas pannu (9 x 13 collas) ar cepampapīru, atstājot pārkares garajās malās, pēc tam apsmidzini ar cepamo aerosolu, pārliecinoties, ka atvērtās malas ir labi pārklātas.
Kūka:

Lielā bļodā sajauciet miltus, granulēto cukuru un sāli. Samaisiet un nolieciet malā. Mazā krūzē sajauciet paniņas, cepamo sodu, vaniļu un olu. Nolieciet malā.

Mazā katliņā izkausējiet sviestu, tad pievienojiet kakao pulveri. Maisiet līdz gludai masai. Pievienojiet 0,5 tases ūdens un uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai, tad vāriet 10–15 sekundes. Pievienojiet šokolādes maisījumu miltiem un maisiet, līdz tas nedaudz atdziest. Pievienojiet olu maisījumu un maisiet līdz gludai masai.
Ievietojiet mīklu sagatavotajā cepšanas paplātē un cepiet, līdz tā sacietē, apmēram 15 minūtes. Ļaujiet tai pilnībā atdzist, apmēram 30 minūtes.
Ķiršu mērce:

Nelielā katliņā sajauciet ķiršus, granulēto cukuru un ķiršu liķieri. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai uz vidēji lielas uguns un vāriet, ik pa laikam apmaisot, līdz šķidrums ir iztvaikojis un sabiezējis, 6–7 minūtes. Noņemiet no uguns un atdzesējiet līdz istabas temperatūrai.

Putukrējums:

Saputojiet krējumu, pūdercukuru un vaniļu, līdz veidojas stingras putas, 3–4 minūtes. Pārklājiet un atdzesējiet līdz lietošanai.
Kad kūka ir pilnībā atdzisusi, apgrieziet to uz griešanas dēļa un noņemiet cepampapīru. Pārgrieziet kūku uz pusēm, pēc tam katru daļu pārgrieziet uz pusēm, lai izveidotu četras vienādas kūkas.
Uzmanīgi novietojiet pirmo kārtu uz kūkas statīva vai šķīvja. Virsū uzsmērējiet ceturto daļu putukrējuma, pēc tam trešdaļu ķiršu mērces. Atkārtojiet kārtu klāšanu vēl divas reizes, cenšoties kārtas saglabāt pēc iespējas taisnākas un vienmērīgākas. Uzlieciet pēdējo kārtu virsū un pārlejiet ar atlikušo putukrējumu. Pār putukrējumu sarīvējiet šokolādes tāfelīti. Pirms pasniegšanas kūku ievietojiet ledusskapī uz 20 minūtēm, lai putukrējums sastingtu.