Šokolādes kūka diviem
Balsis: 5
Laiks: 2 stundas 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 2
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 2
Šis deserts, kas sākotnēji bija paredzēts divām porcijām, ir lieliski piemērots romantiskas atmosfēras radīšanai. Recepte ir vienkārša, un gaisīgajai kūkai, kas pārlieta ar šokolādes krēmu, ir grūti pretoties. Pasniedziet ar vaniļas saldējumu, kas izcels saldo, krēmīgo garšu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Biskvītkūka
- 1/2 glāzes miltu
- 1/2 glāzes granulētā cukura
- 1/4 glāzes kakao pulvera
- 1/4 tējkarotes cepamā pulvera
- 1/4 tējkarotes cepamās sodas
- 1/8 tējkarotes rupjās sāls
- 1/3 glāzes skāba piena vai kefīra
- 1 liela ola, istabas temperatūrā
- 1/2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
- 1/3 tases karsta ūdens
Glazūra
- 10 ēdamkarotes sviesta
- 6 ēdamkarotes kakao pulvera
- 4 ēdamkarotes pūdercukura
- Šķipsniņa smalka sāls
- 2 ēdamkarotes kukurūzas sīrupa
- 1/4 tējkarotes vaniļas ekstrakta
- 85 g izkausētas tumšās šokolādes
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, cukurs, kakao, skābs piens, kefīrs, olas, vaniļas ekstrakts, sviests, pūdercukurs, sīrups, tumšā šokolāde
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Cepums: Uzkarsē cepeškrāsni līdz 177 °C (350 °F). Izklāj 23 cm apaļu kūkas formu ar cepampapīru un apsmidzini ar cepamo aerosolu.
- Vidēja lieluma bļodā sakuļ kopā miltus, cukuru, kakao pulveri, cepamo pulveri, sodu un sāli. Mērkrūzē sakuļ kopā paniņas, olu un vaniļas ekstraktu. Ielej mitrās sastāvdaļas sausajās sastāvdaļās un sakuļ ar koka karoti, līdz tās ir pilnībā sajaucušās, vairākas reizes ar gumijas lāpstiņu nokasot bļodas malas un dibenu. Pievieno karsto ūdeni un maisa, līdz tas pilnībā uzsūcas un mīkla ir gluda.
- Ielejiet mīklu sagatavotajā pannā. Cepiet, līdz virsma ir spīdīga, kūkas malas sāk atdalīties no sāniem un koka irbulītis, iedurts centrā, iznāk tikai ar dažām drupačām (apmēram 20 minūtes). Ļaujiet kūkai atdzist pannā uz restēm 20 minūtes. Izņemiet kūku no pannas, noņemiet cepampapīru un pilnībā atdzesējiet uz restēm, apgriežot to atpakaļ pannā (apmēram 1 stundu).
- Glazūra: Sakuļ sviestu ar kakao pulveri, pūdercukuru un sāli 10 reizes uz augstas jaudas. Apturiet putotāju pusceļā un ar gumijas lāpstiņu nokasiet bļodas malas. Pievienojiet kukurūzas sīrupu un vaniļas ekstraktu. Pulsējiet 5 reizes. Nokasiet bļodas malas. Ielejiet šokolādi un vēl 5 reizes pulsējiet, lai sajauktos. Pārlejiet glazūru nelielā bļodā.
- Montāžai: Sagrieziet atdzesēto kūku 4 vienādos daiviņās. Katras daiviņas virspusi pārklājiet ar apmēram 2 ēdamkarotēm glazūras. Sakārtojiet glazūras ceturtdaļas vienu virs otras servēšanas traukā. Rezultātā jābūt ķīļveida kūkas gabalam ar glazūru starp četrām kārtām un virspusē. Apklājiet vēl 3 puses ar atlikušo glazūru. Ļaujiet kūkai atpūsties 30 minūtes. Pārgrieziet uz pusēm un pasniedziet.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
