Maizes pildījums kūkas pannā

Balsis: 1

Kā pagatavot - maizes pildījumu kēksiņu pannā

Laiks: 1 stunda 15 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 10

Uzturvērtība uz porciju:

Kalorijas 796, kopējais tauku daudzums 59 G., piesātinātie tauki 26 G., olbaltumvielas 19 G., ogļhidrāti 52 G., šķiedra 6 G., holesterīns 162 mg nātrijs 1186 mg cukurs 15 G.

Neskatoties uz nosaukumu, maizes pildījums visbiežāk tiek cepts atsevišķi no putna, it īpaši, ja ēdinat lielu pūli. Ar šo recepti jūs varat pagatavot patiesi svētku piedevu dekoratīva vainaga formā. Jums būs nepieciešama kūkas forma ar caurumu centrā. Cepiet tajā pildījumu, pēc tam, lai pasniegtu, pārlieciet to uz šķīvja un dekorējiet ar krēmīgu kartupeļu biezeni, dzērveņu mērci un kraukšķīgiem ceptiem sīpoliem.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Pildījums

2 ēdamkarotes sviesta
2 tases sasmalcinātu dzelteno sīpolu
1 glāze sasmalcinātu burkānu
1 glāze sasmalcinātas selerijas
Šķipsniņa sarkano piparu pārslu
700 g jēlas desas bez apvalka
3 iepakojumi pa 170 g maizes pildījuma maisījuma
Vistas buljons, pēc vajadzības
Gatavošanas aerosols
3 olas, viegli saputotas ar sāli un melnajiem pipariem

Krēmīgs kartupeļu biezenis

4 kartupeļi, nomizoti un sagriezti kubiņos
3 tases silta, trekna krējuma
2-3 ēdamkarotes sviesta

Dzērveņu mērce

1 iepakojums (220 g) saldētu dzērveņu, atkausētu
1/4 glāzes cukura
Puse apelsīna sula un miziņa
Dziļi cepti sīpoli dekorēšanai
Sasmalcināti maurloki, pārkaisīšanai
Gatava mērce, gatava pasniegšanai

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kupaty (ceptas desiņas), kartupeļu biezenis, dzērveņu mērce, burkāns, selerijas

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Pildījums:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 °C. Ievieto sviestu lielā pannā un ļauj tam izkust uz vidējas uguns. Kad sviests ir izkusis, pievieno sīpolu, burkānu un seleriju. Pievieno sāli, piparus un sarkano piparu pārslas un samaisa. Cep dārzeņus, līdz tie ir mīksti, 3–5 minūtes. Pievieno desu, pievieno sāli un piparus un ar koka karoti sadala kunkuļus, cepot 7–10 minūtes. Kad desa ir gatava, izslēdz uguni.
Kamēr gaļas maisījums gatavojas, pagatavojiet pildījumu uz plīts virsmas saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma. Izslēdziet uguni un ļaujiet nedaudz atdzist.

Apsmidziniet pannu ar cepamo aerosolu un nolieciet malā.
Ievietojiet pildījumu lielā bļodā. Pievienojiet apceptos dārzeņus un viegli sakultas olas un labi samaisiet. Ielejiet pildījumu sagatavotajā pannā un piespiediet.
Cep, līdz virspuse ir zeltaini brūna, 25–30 minūtes. Izņem no cepeškrāsns un ļauj nedaudz atdzist.
Krēmīgs kartupeļu biezenis:

Ievietojiet kartupeļus katliņā un pārlejiet ar ūdeni. Pievienojiet sāli un uzgrieziet uguni uz lielu. Kad kartupeļi vārās, samaziniet uguni un vāriet uz lēnas uguns, līdz tie ir mīksti, apmēram 10 minūtes. Nokāsiet un izspiediet kartupeļus caur dārzeņu dzirnaviņām bļodā. Pievienojiet nedaudz uzsildīta krējuma un sablendējiet līdz pilnīgi samtainai masai. Pievienojiet sāli, piparus un sviestu.
Dzērveņu mērce:

Ievietojiet dzērvenes, cukuru, apelsīna miziņu un apelsīnu sulu katliņā. Samaziniet liesmu līdz vidējai un vāriet uz lēnas uguns, līdz dzērvenes pārsprāgst un mērce sabiezē, apmēram 20 minūtes. Pievienojiet sāli, noņemiet no uguns, nokāsiet un nolieciet malā.
Pirms pasniegšanas pārvelciet nazi ap pildījuma malu, atbrīvojot to no formas malām. Pārklājiet formu ar kūkas statīvu un apgrieziet to otrādi. Izņemiet formu. Dekorējiet ar krēmīgu kartupeļu biezeni, dzērveņu mērci, ceptiem sīpoliem un maurlokiem. Sagrieziet pildījumu šķēlēs, kārtojiet uz šķīvjiem un pārlejiet ar mērci.