Pica "Kauls" ar siera pildījumu
Balsis: 1
Laiks: 55 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 255, kopējais tauku daudzums 10 G., piesātinātie tauki 4 G., olbaltumvielas 11 G., ogļhidrāti 31 G., šķiedra 2 G., holesterīns 20 mg nātrijs 572 mg cukurs 2 G.
Kalorijas 255, kopējais tauku daudzums 10 G., piesātinātie tauki 4 G., olbaltumvielas 11 G., ogļhidrāti 31 G., šķiedra 2 G., holesterīns 20 mg nātrijs 572 mg cukurs 2 G.
Ja rīkojat suņu ballīti, ieprieciniet savus viesus ar šo uzkodu – mini picas, kas veidotas kā ar sieru pildīti kauli. Izpildiet soli pa solim sniegto recepti, lai no mīklas viegli izveidotu kaulus. Katru picu apviļājiet garšvielu maisījumā ar rīvētu Parmezāna sieru, cepiet un pasniedziet ar marinādes mērci mērcēšanai.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 110 g pusattaukota mocarellas siera
- 1/4 ēdamkarotes rīvēta parmezāna siera
- 2 ēd.k. kaltēta oregano
- 2 ēdamkarotes sezama sēklu
- 1 tējkarote sarkano piparu pārslu
- 0,5 tējkarotes jūras sāls pārslu
- 1 ķiploka daiviņa, sasmalcināta
- 450 g picas mīklas istabas temperatūrā
- 4 tējkarotes pilnpiena rikotas
- 1 ēdamkarote nesālīta sviesta, izkausēta
- Marināras mērce, silts, pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: rauga mīkla, rikotas siers, Parmezāna siers, mocarellas siers, marinādes mērce, oregano, sezama
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Izklājiet cepšanas pannu ar cepampapīru. Sagrieziet mocarellu 1x1x5 cm lielos stienīšos un nolieciet malā. Bļodā sajauciet parmezānu, oregano, sezama sēklas, sarkano piparu pārslas, sāli un ķiploku; nolieciet malā.
- Izrullējiet picas mīklu 40x20 cm taisnstūrī ar garāko pusi pret sevi. Izmantojot asu nazi vai picas riteni, pārgrieziet mīklu gareniski uz pusēm. Sagrieziet katru gabalu četrās daļās, lai izveidotu astoņus 10x10 cm kvadrātus.
- Kvadrāta centrā ielieciet 0,5 tases rikotas, izklājiet to un virsū uzlieciet mocarellas šķēli. Pārlokiet mīklu pāri sieram, lai tas pilnībā nosegtu. Sākot no centra, cieši saspiediet šuves, uzmanīgi izspiežot gaisu. Atkārtojiet ar atlikušo mīklu un sieru.
- Strādājot ar vienu mīklas gabalu vienlaikus, ievietojiet to garšvielu maisījumā un stingri piespiediet, lai tas pārklātu visas puses. Uz tīras, sausas darba virsmas uzmanīgi, bet stingri izrullējiet mīklu apmēram 25 cm garumā torpēdas formā.
- Sasieniet mezglu katrā mīklas galā un novietojiet to ar šuvi uz leju uz sagatavotās cepšanas paplātes. Atkārtojiet ar atlikušajiem pildītās mīklas gabaliņiem. Apsmērējiet ar sviestu un pārkaisiet ar atlikušo garšvielu maisījumu.
- Mīklu novieto siltā vietā, lai tā uzrūgst, apmēram 30 minūtes.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220°C.
- Ievietojiet "kauliņus" cepeškrāsnī un cepiet, pagriežot pannu pusceļā, līdz tie ir tumši zeltaini brūni, apmēram 10 minūtes. Pasniedziet siltus ar marināras mērci.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
