Trīs garšu grauzdēti turku zirņi
Balsis: 5
Laiks: 2 stundas.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 275, kopējais tauku daudzums 10 G., piesātinātie tauki 1 G., olbaltumvielas 11 G., ogļhidrāti 38 G., šķiedra 11 G., holesterīns 0 mg nātrijs 408 mg cukurs 7 G.
Kalorijas 275, kopējais tauku daudzums 10 G., piesātinātie tauki 1 G., olbaltumvielas 11 G., ogļhidrāti 38 G., šķiedra 11 G., holesterīns 0 mg nātrijs 408 mg cukurs 7 G.
Šie garšvielās grauzdētie turku zirņi ir mazas garšas bumbas, kas ātri pagatavojamas no pieliekamajā esošajiem pamatproduktiem. Jums būs nepieciešami konservēti turku zirņi (vai arī novāriet savus) un dažādas garšvielas, lai izveidotu uzkodu ar trim garšām: tako garšvielu, etiķa-laima garšvielu un ķiploku-sīpolu garšvielu. Jo rūpīgāk jūs turku zirņus izžāvēsiet pirms cepšanas, jo kraukšķīgāki tie būs. Ja jums ir laiks, ļaujiet tiem nožūt ledusskapī nakti un cepiet tos nākamajā dienā.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Turku zirņi
- 3 bundžas turku zirņu (katra 425 g)
- 3 ēdamkarotes augu eļļas
Tako garšvielas
- 3/4 tējkarotes čili pulveris
- 1/4 tējkarotes malta koriandra
- 1/4 tējkarotes malta kumina
- 1/4 tējkarotes granulēta ķiploka
- 1/4 tējkarotes granulēta sīpola
Etiķa-laima mērce
- 2 tējkarotes destilēta etiķa
- 1 laima miziņa
Sīpolu-ķiploku garšviela
- 1 tējkarote granulēta ķiploka
- 1 tējkarote granulēta sīpola
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: turku zirņi, čili garšviela, koriandrs, ķimenes, laima miziņa
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C.
- Uz darba virsmas izklājiet vairākus papīra dvieļu slāņus. Noskalojiet turku zirņus caurdurī un nokratiet pēc iespējas vairāk ūdens. Pārlieciet tos uz papīra dvieļiem, uzlieciet virsū vēl vienus papīra dvieļus un pēc tam viegli nosusiniet. Noņemiet no turku zirņiem visas atdalījušās mizas. Novietojiet turku zirņus uz lielas cepšanas paplātes ar malām un ļaujiet tiem vismaz 30 minūtes nostāvēties istabas temperatūrā.
- Cepiet turku zirņus, ik pa laikam apmaisot, lai tie nepiedegtu, līdz tie ir nedaudz saburzīti un diezgan kraukšķīgi, apmēram 45 minūtes. Sāciet pārbaudīt pēc apmēram 35 minūtēm, lai pārliecinātos, ka tie nav piedeguši.
- Tikmēr pagatavojiet garšvielu maisījumus:
Tako garšvielas
Mazā bļodā sajauciet čili pulveri, koriandru, ķimenes, granulētu ķiploku un sīpolu un 1/2 tējkarotes sāls.
Etiķa un laima mērce
Mazā bļodā sajauciet etiķi, laima miziņu un 1/2 tējkarotes sāls.
Sīpolu-ķiploku garšviela
Mazā bļodā sajauciet granulētus ķiplokus un sīpolus ar 1/2 tējkarotes sāls. - Kad turku zirņi ir gatavi, sadaliet tos vienādi trīs porcijās un ievietojiet bļodās. Katru porciju samaisiet ar 1 ēdamkaroti augu eļļas un pēc tam katrā bļodā pievienojiet viena veida garšvielas.
- Pa vienam lieciet turku zirņus atpakaļ uz cepšanas paplātes. Cepiet tos 3 minūtes, lai garšvielas viegli apgrauzdētos. Ļaujiet tiem pilnībā atdzist uz cepšanas paplātes uz restēm apmēram 30 minūtes, pēc tam pārlieciet traukos un cieši aizveriet. Turku zirņus var uzglabāt līdz 24 stundām; tie nedaudz mīkstināsies.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
