Dziļi cepti makaroni ar sieru
Balsis: 1
Laiks: 2 stundas 10 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 24
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 24
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 338, kopējais tauku daudzums 23 G., piesātinātie tauki 4 G., olbaltumvielas 6 G., ogļhidrāti 27 G., šķiedra 1 G., holesterīns 42 mg nātrijs 231 mg cukurs 2 G.
Kalorijas 338, kopējais tauku daudzums 23 G., piesātinātie tauki 4 G., olbaltumvielas 6 G., ogļhidrāti 27 G., šķiedra 1 G., holesterīns 42 mg nātrijs 231 mg cukurs 2 G.
Izmēģiniet makaronus ar sieru kraukšķīgu, fritētu nagetu veidā, kas tiek pasniegti kā uzkoda ar rančo mērci. Šīs receptes zvaigzne ir siera garšas Doritos tortiljas čipsi. Tie kalpo ne tikai kā kraukšķīga panējuma sastāvdaļa, bet arī kā aromatizētājs. Izmērcējiet tos pienā un pēc tam izmantojiet aromātisko pienu, lai pagatavotu makaronus ar sieru.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 3,5 tases pilnpiena
- 2 x 250 g paciņas ar siera garšas tortiljas čipsiem
- 170 g makaronu
- 220 g rīvēta asa čedaras siera (2 glāzes)
- 60 g krēmsiera, sagriezta mazos gabaliņos (apmēram 1/4 glāzes)
- 2 ēdamkarotes nesālīta sviesta, sagriezta mazos gabaliņos
- 4 lielas olas
- 1 glāze miltu
- Augu eļļa fritēšanai
- Rančo mērce iesniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: piens, makaroni, Čedaras siers, krējuma siers, olas, rančo mērce
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Izklājiet 22x32 cm cepamo trauku ar cepampapīru, atstājot 5 cm pāri no abām pusēm.
- Vidēja izmēra katliņā uz vidēji lielas uguns uzvāriet pienu. Nekavējoties noņemiet no uguns un pievienojiet 1 paciņu kartupeļu čipsu. Viegli samaisiet, lai pārliecinātos, ka visi čipsi ir pārklāti. Ļaujiet ievilkties, līdz piens kļūst spilgti oranžs, apmēram 2 minūtes. Nokāsiet pienu un ielejiet to atpakaļ katliņā (jums vajadzētu būt 2,5 tasēm piena). Izmērcētos čipsus izmetiet.
- Pievienojiet makaronus oranžajam pienam un uz vidējas uguns uzvāriet. Vāriet, bieži maisot, lai makaroni nepieliptu, līdz tie ir mīksti un piens sabiezē līdz bieza krējuma konsistencei, 4–5 minūtes.
- Noņemiet katliņu no uguns, pievienojiet čedaras sieru, krēmsieru, sviestu un 1/2 tējkarotes sāls un maisiet, līdz masa ir gluda, bieza un krēmīga. Pārvietojiet makaronus sagatavotajā cepšanas traukā un sasaldējiet, līdz tie kļūst stingri, apmēram 1 stundu.
- Tikmēr atlikušo čipsu paciņu sasmalciniet virtuves kombainā, līdz tie ir smalki samalti. Ievietojiet olas, miltus un sasmalcinātos čipsus trīs atsevišķās seklās bļodās. Viegli sakuļiet olas.
- Izņemiet makaronus ar sieru no pannas, pavelkot cepampapīru. Sagrieziet 8 cm (3,25 collu) trijstūros. Katru trijstūri apviļājiet miltos, pēc tam iemērciet olā, ļaujot notecēt liekajam miltam, un visbeidzot apviļājiet frī kartupeļos, pilnībā pārklājot tos no visām pusēm. Novietojiet trijstūrus uz cepamās plāts un sasaldējiet apmēram 10 minūtes.
- Ielejiet 5 cm eļļas lielā katliņā ar biezu dibenu un pievienojiet fritēšanas termometru. Uzkarsējiet eļļu uz vidējas uguns līdz 190 °C.
- Apcepiet trijstūrus, dažus vienlaikus, līdz tie ir zeltaini brūni un pilnībā uzkarsēti, apmēram 3 minūtes. Izmantojiet putu karoti, lai izņemtu trijstūrus no eļļas un pārvietotu tos uz ar papīra dvieli izklāta šķīvja. Pēc katras porcijas atkārtoti uzkarsējiet eļļu. Apkaisiet trijstūrus ar sāli un pasniedziet ar rančo mērci mērcēšanai.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
