Kēksiņš ar citronu glazūru
Balsis: 1
Laiks: 2 stundas 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 10–12
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 10–12
Uzturvērtība uz porciju:
Porcijas lielums: 1 no 12
Kalorijas 588, kopējais tauku daudzums 31 G., piesātinātie tauki 18 G., olbaltumvielas 8 G., ogļhidrāti 71 G., šķiedra 1 G., holesterīns 165 mg nātrijs 280 mg cukurs 43 G.
Porcijas lielums: 1 no 12
Kalorijas 588, kopējais tauku daudzums 31 G., piesātinātie tauki 18 G., olbaltumvielas 8 G., ogļhidrāti 71 G., šķiedra 1 G., holesterīns 165 mg nātrijs 280 mg cukurs 43 G.
Citronu cienītāji, ņemiet vērā: šī vienkāršā kūka ātri sajaucas un cepas, kļūstot viegla, gaisīga un mitra. Pārklājiet to ar vienkāršu trīs sastāvdaļu glazūru, kas garšīgi pilēs pa malām. Citrons tiek pievienots gan kūkas mīklai, gan glazūrai, tāpēc netrūkst atsvaidzinošas citrusaugļu garšas. Lielisks vienkāršas pavasara cepšanas piemērs.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Kēksiņš
- 3 un 1/4 tases universālo miltu (skatīt piezīmi)
- 5 tējkarotes cepamā pulvera
- 1/4 tējkarotes smalkas sāls
- 330 g nesālīta sviesta, istabas temperatūrā
- 1,5 glāzes granulētā cukura
- 3 citronu miziņas
- 6 lielas olas
- 0,5 tases piena
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
Glazūra
- 110 g krēmsiera, istabas temperatūrā
- 2 tases izsijāta pūdercukura
- 2-3 ēdamkarotes citronu sulas
- Īpašs aprīkojums: Apaļa kūkas forma ar caurumu centrā (10 tasīšu ietilpība) ar nepiedegošu pārklājumu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, cepamais pulveris, sviests, cukurs, citrons, citrona miziņa, olas, piens, vaniļas ekstrakts, biezpiens, pūdercukurs, citronu sula
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
Kēksiņš:
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 °C (350 °F). Bagātīgi apsmidzini kēksiņu formu ar ventilācijas atveri centrā ar cepamo aerosolu.- Vidēja lieluma bļodā izsijājiet miltus, cepamo pulveri un sāli un samaisiet.
- Virtuves kombaina bļodā sajauciet sviestu, granulēto cukuru un citrona miziņu un sakuļiet ar lāpstiņas uzgali vidēji lielā ātrumā, līdz masa ir viegla un gaisīga, apmēram 2 minūtes. Pa vienai pievienojiet olas, rūpīgi samaisot pēc katras pievienošanas reizes, vienreiz apstājoties, lai nokasītu bļodas malas. Samaziniet miksera ātrumu līdz zemam un pievienojiet pusi miltu maisījuma; samaisiet līdz gludai masai. Pievienojiet pienu un vaniļas ekstraktu un samaisiet līdz gludai masai, pēc tam nokasiet no bļodas malām. Pievienojiet atlikušo miltu maisījumu un samaisiet līdz gludai masai. Pēc tam palieliniet ātrumu līdz vidējam un maisiet dažas sekundes, līdz mīkla ir gluda.
- Ielejiet mīklu sagatavotajā pannā un cepiet, līdz kūkas testeris, iedurts centrā, iznāk tīrs, apmēram 40 minūtes. Atdzesējiet uz restēm 10 minūtes, pēc tam izņemiet uz restēm un ļaujiet pilnībā atdzist.
Glazūra:
Virtuves kombaina bļodā sajauciet krēmsieru un pūdercukuru. Sajauciet ar mikseri zemā ātrumā, līdz masa ir gluda. Pievienojiet 2 ēdamkarotes citrona sulas un samaisiet, līdz masa ir gluda, bet ne šķidra; ja nepieciešams, pievienojiet atlikušo ēdamkaroti citrona sulas. Vienmērīgi pārlejiet glazūru pāri kūkai, ļaujot tai notecēt gar malām.Piezīme
Mērot miltus, ieberiet tos sausā mērtraukā un nolejiet lieko. Sverot miltus tieši no maisiņa ar mērtrauku, tie sablīvēsies, kā rezultātā cepumi būs sausi.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
