Citronu kūka
Balsis: 20
Laiks: 1 stunda 30 minūtes.
Sarežģītība: vidēji
Daudzums: 2 kēksiņi
Sarežģītība: vidēji
Daudzums: 2 kēksiņi
Citroni var būt ziemas auglis, taču tas nav iemesls, lai izvairītos no šiem atspirdzinošajiem, sulīgajiem citrusaugļiem citos gada laikos. Ar citrona miziņu un sulu, kas iekļauta mīklā, un vienkāršu citrona glazūru, šī iespaidīgā Inas Gartenas kūka vienmēr izdodas mitra.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Kēksiņš
- 225 g sviesta istabas temperatūrā
- 2,5 glāzes granulētā cukura (porcijas)
- 4 vidēja lieluma olas istabas temperatūrā
- 1/3 glāzes rīvētas citrona miziņas (6-8 lieli citroni)
- 3 tases augstākās kvalitātes kviešu miltu
- 1/2 tējkarotes cepamā pulvera
- 1/2 tējkarotes cepamās sodas
- 1 tējkarote rupjā sāls
- 3/4 glāzes svaigi spiestas citronu sulas (porcijas)
- 3/4 tases skābs piens istabas temperatūrā
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
Glazūra
- 2 tases izsijāta pūdercukura
- 3,5 ēdamkarotes svaigi spiestas citronu sulas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, cepumu mīkla, kūciņa, olas, skābs piens, citronu sula, citrona miziņa, vaniļas ekstrakts, pūdercukurs
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Elektriskā miksera bļodā ar mīklas āķi sakuļ sviestu un 2 tases pūdercukura, līdz masa ir viegla un gaisīga, apmēram 5 minūtes. Ar mikseri vidējā ātrumā pa vienai pievieno olas un citrona miziņu.
- Bļodā sajauciet miltus, cepamo pulveri, cepamo sodu un sāli. Citā bļodā sajauciet 1/4 glāzes citrona sulas, paniņu pienu un vaniļas ekstraktu. Miltu maisījumu un paniņu maisījumu pārmaiņus iecilājiet mīklā, sākot un beidzot ar miltiem. Vienmērīgi sadaliet mīklu pa veidnēm, izlīdziniet virspusi un cepiet 45 minūtes līdz 1 stundu, līdz zobu bakstāmais iznāk tīrs.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C. Ietauko un apkaisa ar miltiem divas klaipa formas (22x11x6 cm). Ja vēlas, formu apakšas izklāj ar cepampapīru.
- Mazā katliņā sajauciet 1/2 glāzes granulētā cukura ar 1/2 glāzes citrona sulas un vāriet uz lēnas uguns, līdz cukurs izšķīst. Kad kūka ir gatava, ļaujiet tai atdzist 10 minūtes. Izņemiet no cepeškrāsns. kūciņas Izņemiet no formām, novietojiet uz restēm, kas novietotas virs cepšanas paplātes, un apslakiet ar citronu sīrupu. Ļaujiet kēksiņiem pilnībā atdzist.
- Glazūrai bļodā sajauciet pūdercukuru un citronu sulu, putojot līdz gludai masai. Pārlejiet pāri kēksiņiem un ļaujiet glazūrai notecēt pa malām.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
