Citronu olīveļļas kūka
Balsis: 4
Laiks: 2 stundas.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Šī mīkstā, aromātiskā citronu kūka ir brīnišķīgs pavasara tējas laika našķis un lielisks veids, kā atsvaidzināt garšas kārpiņas pēc vakariņām. Šī kūka satur citrona sulu un miziņu, kā arī sukādes citrona šķēles, kas izskatās burvīgi uz baltās, citronu garšas glazūras fona. Pēc vārīšanas sīrupā citrona šķēles kļūst garšīgi caurspīdīgas, un miziņa zaudē rūgtumu. Citrusaugļu cienītājiem šis deserts patiks. Olīveļļa piešķir mitru, mīkstu tekstūru, kas noteikti būs neatvairāma!
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 6–8 Meijera citroni
- 1,5 glāzes augstākās kvalitātes miltu
- 1 tējkarote cepamā pulvera
- 0,5 tējkarotes sāls
- 1 un 3/4 glāzes granulētā cukura
- 0,5 tases extra virgin olīveļļas
- 2 lielas olas
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 0,5 glāzes pilnpiena
- 3/4 glāzes pūdercukura
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: citrons, olas, piens, augstākās kvalitātes milti, pūdercukurs
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 °C (350 °F). Apsmidzini 23 x 13 cm klaipa formu ar cepamo aerosolu un izklāj apakšu ar cepamo papīru. Apsmidzini cepamo papīru ar cepamo aerosolu.
- Plāni sagrieziet 2 citronus un izņemiet sēklas; nolieciet malā virskārtai. Sarīvējiet 2 citronu miziņu. Izspiediet pietiekami, lai iegūtu 0,5 tases sulas.
- Vidēja lieluma bļodā sajauciet miltus, cepamo pulveri un sāli. Lielā bļodā ar mikseri vidēji lielā ātrumā sakuļ 1 glāzi cukura, olīveļļu, olas, citrona miziņu, 1/4 glāzes citrona sulas un vaniļas ekstraktu, līdz masa ir viendabīga, apmēram 2 minūtes. Samaziniet miksera ātrumu līdz zemam un trīs piegājienos iemaisiet miltu maisījumu, pārmaiņus ar pienu. Palieliniet miksera ātrumu līdz vidēji augstam un sakuļ, līdz masa ir pilnībā sajaucusies, apmēram 1 minūti.
- Ielejiet mīklu sagatavotajā klaipa formā un cepiet, līdz kūka ir zeltaini brūna un koka irbulītis, iedurts centrā, iznāk tīrs, 40–50 minūtes. Pārvietojiet kūku uz restēm un ļaujiet tai atdzist 40 minūtes formā. Pēc tam izņemiet kūku no restēm, lai tā pilnībā atdziest.
- Tikmēr sagatavo virskārtu.:
Ievietojiet citrona šķēles nelielā katliņā un pārlejiet ar ūdeni. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai, tad nokāsiet. Atgrieziet citrona šķēles katliņā un atkārtojiet visu procesu vēl divas reizes. Atgrieziet citrona šķēles katliņā un pievienojiet 1 glāzi ūdens, atlikušās 3/4 tases cukura un 2 ēdamkarotes citrona sulas. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai, tad samaziniet siltumu līdz vārīšanās temperatūrai; vāriet, līdz šķidrums ir sīrupains un citrona šķēles ir mīkstas un caurspīdīgas, apmēram 15 minūtes. Ļaujiet pilnībā atdzist. - Sagatavojiet glazūru:
Bļodā sajauciet pūdercukuru ar 1 ēdamkaroti citrona sulas līdz gludai masai, pievienojot atlikušo 1 ēdamkaroti citrona sulas, ja glazūra ir pārāk bieza. Pārlejiet glazūru pāri kūkai, ļaujot tai notecēt gar malām. Izņemiet no sīrupa sukādes citrona šķēles, ļaujot liekajai sulai notecēt atpakaļ pannā. Sakārtojiet citronus uz kūkas virsmas.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
