Alus kūka
Balsis: 1
Laiks: 2 stundas 15 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 16.–20. lpp.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 16.–20. lpp.
Amerikāņu lāgera maigā rūgtuma dēļ šī kūka no veikalā pirkta sausā maisījuma kļūst par izsmalcinātu desertu. Lai iegūtu intensīvāku garšu, lāgera vietā var izmantot tumšo alu vai Indijas gaišo alu. Alu izmanto ne tikai mīklā; to izmanto arī kūkas glazūras, glazūras un ķiršu virskārtas pagatavošanai. Cep kūku lielā apaļā pannā ar caurumu centrā un, kamēr tā ir karsta, pārlej tai alus sīrupu. Kad kūka ir pilnībā atdzisusi, pārlej to ar baltā alus glazūru. Pasniedz ar ķiršiem, kas vārīti alus sīrupā.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 iepakojums (425 g) sausā maisījuma dzelteno cepumu pagatavošanai
- 1/3 glāzes augu eļļas
- 3 lielas olas
- 1 bundža (0,33 l) gaišā alus, piemēram, Budweiser vai Sam Adams
- 1/4 glāzes granulētā cukura
- 1,5 glāzes izsijāta pūdercukura
- 1 iepakojums (340 g) saldētu ķiršu, atkausētu
- Putukrējums pasniegšanai (pēc izvēles)
- Īpašs aprīkojums10 glāžu kēksiņu forma ar caurumu vidū
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kūkas maisījums, gaišais alus, olas, pūdercukurs, ķirsis
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C (350°F) un apsmidzini kēksiņu formu ar caurumu vidū ar cepamo aerosolu.
- Lielā bļodā sajauciet sauso kūkas maisījumu, augu eļļu, olas un 1 glāzi alus. Mīciet vismaz 30 sekundes, līdz mīkla ir gluda. Ielejiet mīklu sagatavotajā pannā, izlīdziniet virspusi ar gumijas lāpstiņu un cepiet, līdz kūkas testeris, ievietots centrā, iznāk tīrs, 45–50 minūtes.
- Tikmēr karstumizturīgā stikla bļodā ielej 2 ēdamkarotes alus un karsē mikroviļņu krāsnī 30 sekundes. Pievieno 2 ēdamkarotes granulētā cukura un samaisa, līdz tas pilnībā izšķīst.
- Ļauj kūkai 5 minūtes atdzist pannā, pēc tam apgriez to uz restēm. Ar zobu bakstāmo izdur kūkā dažus caurumus un vienmērīgi pārlej alus sīrupu, līdz tas ir iesūcies. Ļauj kūkai pilnībā atdzist.
- Bļodā sajauciet pūdercukuru un 2 ēdamkarotes alus, līdz masa ir viendabīga. Ja nepieciešams, pievienojiet vēl alu, pa 1 tējkarotei vienlaikus, līdz veidojas bieza glazūra. Vienmērīgi pārlejiet glazūru pāri kūkai un ļaujiet tai nostāvēties, līdz tā sacietē, apmēram 10 minūtes.
- Tikmēr vidēja lieluma katliņā sajauciet atlikušo alu ar 2 ēdamkarotēm granulētā cukura un ķiršiem. Uz vidējas uguns uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai un, maisot, vāriet, līdz ķirši ir uzsiluši un šķidrums ir samazinājies līdz biezam sīrupam, apmēram 10 minūtes. Pārlieciet ķiršus bļodā un ļaujiet tiem pilnībā atdzist.
- Pasniedziet kūkas šķēles ar ķiršiem un putukrējuma pilienu, ja izmantojat.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
