Turku zirņu zupa ar pikantiem pita čipsiem
Balsis: 1
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 441, kopējais tauku daudzums 7 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 15 G., ogļhidrāti 59 G., šķiedra 13 G., holesterīns 0 mg nātrijs 1132 mg cukurs 0 G.
Kalorijas 441, kopējais tauku daudzums 7 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 15 G., ogļhidrāti 59 G., šķiedra 13 G., holesterīns 0 mg nātrijs 1132 mg cukurs 0 G.
Šī veselīgā veģetārā zupa silda ar savu pikanto garšu un ilgstoši rada sāta sajūtu, pateicoties pievienotajiem turku zirņiem. Tie padara zupu ļoti barojošu, bagātu ar olbaltumvielām un šķiedrvielām, pat ja tā tiek vārīta ar ūdeni un dārzeņiem. Šajā receptē tiek izmantoti konservēti turku zirņi, kas ievērojami vienkāršo un paātrina gatavošanas procesu. Vārīšanas laikā viegli saspaidiet turku zirņus, un zupa būs garšīgi bieza. Pasniedziet ar pikantiem mājās gatavotiem pitas čipsiem.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1/4 glāzes extra virgin olīveļļas
- 2 sasmalcināti selerijas kāti
- 2 burkāni, sagriezti gabaliņos
- 1 liels sīpols, sagriezts kubiņos
- 2 x 425 g konservētu turku zirņu, izskalotu
- 1 bundža (425 g) sasmalcinātu grauzdētu tomātu ar zaļajiem čili pipariem
- 1 ēd.k. malta kumina
- 1,5 tējkarotes malta koriandra
- 2 pitas bez kabatām
- Pus citrona sula
- Sasmalcināts svaigs koriandrs, pārkaisīšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: turku zirņi, cepti tomāti, burkāns, selerijas, citronu sula, ķimenes, koriandrs, pita
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190°C.
- Lielā čuguna katlā vai katliņā uz vidēji lielas uguns uzkarsē 2 ēdamkarotes olīveļļas. Pievieno selerijas, burkānus, sīpolu, 1/2 tējkarotes sāls un šķipsniņu svaigi maltu melno piparu. Gatavo, ik pa laikam apmaisot, līdz dārzeņi ir mīksti, 7 minūtes.
- Pievienojiet 6 tases ūdens, turku zirņus, tomātus, 2 tējkarotes ķimeņu, 1 tējkaroti koriandra un 1/2 tējkarotes sāls. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai un vāriet uz lēnas uguns, ik pa laikam apmaisot un viegli saspaidot turku zirņus ar karotes aizmuguri, līdz zupa nedaudz sabiezē, apmēram 20 minūtes. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.
- Tikmēr plāni sagrieziet pitas maizi. Samaisiet ar atlikušajām 2 ēdamkarotēm olīveļļas, 1 tējkaroti ķimeņu, 0,5 tējkarotēm koriandra un 0,5 tējkarotēm sāls. Izklājiet vienā kārtā uz cepšanas paplātes. Cepiet, līdz zeltaini brūna un kraukšķīga, 8–10 minūtes.
- Pirms pasniegšanas zupai pievienojiet citrona sulu. Apkaisiet ar koriandru un dekorējiet ar pita skaidiņām.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
