Angļu grauzdiņš ar kausētu sieru

Balsis: 1

Kā pagatavot angļu grauzdiņus ar krējuma sieru

Laiks: 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 4 grauzdiņi

Velsas grauzdiņš ir kraukšķīga grauzdiņa maize ar bagātīgu siera mērci. To var pasniegt brokastīs, kā uzkodu vai kā piedevu. Šajā receptē tiek izmantota siera mērce, kas pagatavota no portera, trekna krējuma un Čedaras siera, radot zīdainu, biezu mērci ar pikantu garšu no Dižonas sinepēm, Vorčesteršīras mērces un asās mērces. Pagatavojiet to tieši pirms pasniegšanas, pēc tam pārlejiet to pāri grauzdiņiem un nekavējoties baudiet.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

4 grauzdētas šķēles rudzu maize
2 ēdamkarotes nesālīta sviesta
2 ēdamkarotes augstākās kvalitātes miltu
1 tējkarote Dižonas sinepju
1 tējkarote Vorčesteršīras mērces
0,5 tējkarotes rupjās sāls
0,5 tējkarotes maltu melno piparu
0,5 tases portera (alus)
3/4 glāzes bieza krējuma
170 g rīvēta Čedaras siera
2 pilieni asas mērces

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: rudzu maize, Čedaras siers, Dižonas sinepes, Vorčesteršīras mērce, tumšais alus, grauzdiņš, krējums

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Vidēja izmēra katliņā uz lēnas uguns izkausējiet sviestu un iemaisiet miltus, nepārtraukti maisot. Cepiet 2–3 minūtes, nepārtraukti maisot, uzmanīgi, lai milti neapbrūnētu. Pievienojiet sinepes, Vorčesteršīras mērci, sāli un melnos piparus, līdz masa ir gluda.
Pievienojiet alu un sakuļiet. Ielejiet krējumu un maisiet, līdz masa ir gluda. Pakāpeniski pievienojiet sieru, nepārtraukti maisot, līdz tas izkūst un mērce ir gluda; tas aizņems 4–5 minūtes. Pievienojiet aso mērci. Pārlejiet grauzdiņiem un nekavējoties pasniedziet.

Kategorijas:

recepte / Brokastis / Svētku ēdieni / Ballīšu ēdieni / Uzkodas / Sviestmaizes / Angļu virtuve / Altons Brauns

Receptes kolekcijas