Spageti krēmīgā mērcē ar sieru
Balsis: 1
Laiks: 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 455, kopējais tauku daudzums 13 G., piesātinātie tauki 4 G., olbaltumvielas 17 G., ogļhidrāti 68 G., šķiedra 4 G., holesterīns 15 mg nātrijs 381 mg cukurs 3 G.
Kalorijas 455, kopējais tauku daudzums 13 G., piesātinātie tauki 4 G., olbaltumvielas 17 G., ogļhidrāti 68 G., šķiedra 4 G., holesterīns 15 mg nātrijs 381 mg cukurs 3 G.
Pabeidziet, spageti! Jūsu lielākais brālēns, spageti, iegūst arvien lielāku popularitāti. Lai gan spageti ir tikai nedaudz biezāki par parastajiem spageti, lielākais platums palīdz tiem absorbēt vairāk garšu, šajā gadījumā - skābu citronu sulu un smaržīgus zaļos sīpolus un ķiplokus. Šis vienā katlā pagatavojamais ēdiens novērš nepieciešamību pēc atsevišķas gatavošanas, padarot to par ātru un vienkāršu vakariņu iespēju pēc darba. Spageti tiek pārklāti ar krēmīgu rikotas mērci, parmezāna siers piešķir riekstu garšu, bet citrona miziņa - spilgtu un atsvaidzinošu garšu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 1 ķekars zaļo sīpolu, plāni sagrieztu, baltās daļas atdalītas no zaļajām daļām
- 0,5 tējkarotes kaltēta oregano
- Šķipsniņa sarkano piparu pārslu
- 1 ķiploka daiviņa, sasmalcināta
- 1 citrona miziņa un sula
- 340 g spageti (vai biezi spageti)
- 1/3 glāzes rīvēta parmezāna siera (apmēram 30 g)
- 1/3 glāzes pilnpiena rikotas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: spageti makaroni, zaļie sīpoli, ķiploks, rikotas siers, Parmezāna siers, citronu sula, sarkano piparu pārslas, oregano
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lielā katliņā ar biezu dibenu (šeit labi derēs čuguna katls vai jebkurš liels katls) uz vidēji lielas uguns uzkarsē olīveļļu. Pievieno zaļo sīpolu baltās daļas, 1 tējkaroti sāls un nedaudz melno piparu un, ik pa laikam apmaisot, vāri, līdz sīpoli ir mīksti un sāk karamelizēties, 3–4 minūtes. Pievieno oregano, sarkano piparu pārslas un ķiploku un, maisot, vāri, līdz ķiploks ir mīksts un smaržīgs, apmēram 1 minūti.
- Katliņā pievienojiet citrona sulu, 5,5 tases ūdens, 1 tējkaroti sāls un nedaudz maltu melno piparu, nokasot visus apbrūnējušos gabaliņus. Ievietojiet spageti katliņā un izklājiet tos pēc iespējas plašāk. Uzkarsējiet ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai un vāriet, bieži maisot, lai makaroni nepieliptu pie katliņa dibena, līdz tie ir "al dente" konsistences un gandrīz viss ūdens ir iztvaikojis, 10–12 minūtes.
- Izslēdziet uguni un iemaisiet parmezānu, rikotu un citrona miziņu. Maisiet, līdz siers ir izkusis un mērce ir krēmīga, apmēram 1 minūti. Sadaliet makaronus 4 bļodiņās un katru porciju pārkaisiet ar zaļajiem sīpoliem un svaigi maltiem melnajiem pipariem.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
