Cepti krabji mīklā
Balsis: 1
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 709, kopējais tauku daudzums 55 G., piesātinātie tauki 5 G., olbaltumvielas 28 G., ogļhidrāti 25 G., šķiedra 1 G., holesterīns 118 mg nātrijs 887 mg cukurs 5 G.
Kalorijas 709, kopējais tauku daudzums 55 G., piesātinātie tauki 5 G., olbaltumvielas 28 G., ogļhidrāti 25 G., šķiedra 1 G., holesterīns 118 mg nātrijs 887 mg cukurs 5 G.
Tūlīt pēc spalvu mešanas, kad krabji atmet savas cietās čaulas, tie kļūst par īstu delikatesi un tos var ēst gandrīz veselus. Labākais veids, kā baudīt mīkstčaulas krabjus, ir tos fritēt bagātīgā, kraukšķīgā mīklā. Pagatavojiet dažas īpašas mērces tiem.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Mērces
- 0,5 glāzes majonēzes
- 2 tējkarotes sarkanās karija pastas
- Smalki sarīvēta 1 laima miziņa + 2 laimu sula (apmēram 1/4 glāzes)
- 1 ķiploka daiviņa, sarīvēta
- 1 ēdamkarote zivju mērces
- 2 ēdamkarotes cukura
- 2 tējkarotes sriracha mērces
- 2 ēdamkarotes sasmalcināta svaiga koriandra
- Saldskā čili mērce pasniegšanai
Cepts krabis
- Augu eļļa, dziļai cepšanai
- 6 vidēja lieluma mīkstčaulas krabji, mazgāti
- 1 glāze kūkas miltu (ne pašraugošu)
- 1 glāze auksta gāzēta ūdens
- 3 zaļie sīpoli, plāni sagriezti
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: krabju gaļa, minerālūdens, zaļie sīpoli, Sriracha mērce, čili mērce, laima miziņa, karija pasta, zivju mērce, majonēze
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Sagatavojiet mērces:
Mazā bļodā sajauciet majonēzi, karija pastu, laima miziņu un 1 ēdamkaroti laima sulas līdz gludai masai. Pārklājiet un atdzesējiet ledusskapī līdz pasniegšanai. Citā mazā bļodā sajauciet atlikušo laima sulu ar ķiploku, zivju mērci, cukuru, sriracha sieru un 1 ēdamkaroti auksta ūdens, līdz cukurs izšķīst. Pievienojiet koriandru, pārklājiet un atdzesējiet ledusskapī līdz pasniegšanai. - Lielā katlā vai katlā uz vidējas uguns uzkarsē 5 cm augu eļļas, līdz tā sasniedz 180°C (350°F), ko mēra fritēšanas termometrā. Novietojiet režģi uz cepšanas paplātes.
- Dziļi apcepiet krabjus:
Tikmēr ar virtuves šķērēm sagrieziet krabjus četrās daļās; pārvietojiet uz ar papīra dvieli izklāta šķīvja. Vidēja lieluma bļodā sajauciet miltus ar 1/2 tējkaroti sāls; pievienojiet selterūdeni un zaļos sīpolus un samaisiet, lai izveidotu kunkuļainu mīklu. - Apviļājiet krabju gabaliņus mīklā, pēc tam uzmanīgi ievietojiet tos karstā eļļā un cepiet, līdz tie ir zeltaini brūni un kraukšķīgi, apmēram 2 minūtes (ja iespējams, izmantojiet šļakatu sietu). Izņemiet krabjus no pannas ar putu karoti un pārvietojiet uz restēm; apkaisiet ar sāli. Uzkarsējiet eļļu līdz 180 °C (350 °F) un cepiet nākamo porciju. Pasniedziet krabjus ar mērcēm.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
