Bon-bon uzkoda ar tomātu

Balsis: 1

Laiks: 50 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 24

Uzturvērtība uz porciju:

Kalorijas 530, kopējais tauku daudzums 49 G., piesātinātie tauki 6 G., olbaltumvielas 9 G., ogļhidrāti 15 G., šķiedra 2 G., holesterīns 41 mg nātrijs 517 mg cukurs 5 G.

Vīnogu tomāti ir pildīti ar Asiago siera kubiņiem, katrs ietīts plānā maltas cūkgaļas kārtā, pārklāts ar rīvmaizes un rīvēta siera maisījumu un fritēts, līdz tie ir kraukšķīgi un zeltaini brūni, un siers centrā ir lipīgs. Pasniedziet konfektes ar tomātu rančo mērci kā uzkodu.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Bonbona bumbiņas un mērcīte

24 vīnogu tomāti, bez serdes
30 g Asiago siera, sagriezta 24 mazos kubiņos
3 olas
450 g maltās desas
1 glāze miltu
Panēšana, recepte zemāk
4 ēdamkarotes augu eļļas
1 glāze svaigas tomātu salsas
1 ēdamkarote rančo mērces
Puse bezsēklu gurķa, sasmalcināta

Panēšana

1 glāze rīvēta Asiago siera
0,5 glāzes dzeltenās kukurūzas miltu
0,5 ēd.k. rīvmaize
1 tējkarote rupjā sāls
1 tējkarote granulēta ķiploka
1 tējkarote sausu sinepju
1/4 tējkarotes svaigi maltu melno piparu
Šķipsniņa kajēnas piparu

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vīnogu tomāti, Asiago siers, piko de gallo mērce, rančo mērce, malta desa, sinepju pulveris, ķiploku granulas, malti kajēnas pipari

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Pildīt katru kokteiļu tomātu ar Asiago siera kubiņu. Vidēja lieluma bļodā sakuļ 1 olu. Pievieno desu un maisa, līdz ola ir pilnībā uzsūkusies. Uz darba virsmas novieto 30x30 cm lielu pārtikas plēves gabalu. Paņem apmēram 20 gramus gaļas maisījuma un izveido nelielu pankūku plaukstā. Ievieto pildīto tomātu pankūkas centrā un aptin ap to maisījumu, ripinot to plaukstās, lai izveidotu gaļas bumbiņu ar paslēptu tomātu iekšpusē. Novieto bumbiņu uz pārtikas plēves un atkārtoj ar atlikušajiem tomātiem.
Sakuļ atlikušās 2 olas nelielā bļodā. Ieber miltus un panējuma sastāvdaļas atsevišķās mazās bļodiņās. Lai sagatavotu panējuma virsmu, sakārto 3 bļodas šādā secībā: milti, ola un panējuma maisījums. Uz darba virsmas novieto vēl vienu 30x30 cm lielu plastmasas plēves gabalu. Ar vienu roku (slapju) iemērc konfekti miltos. Ar otru roku (sausu) viegli izrullē to, lai pārklātu ar plānu miltu kārtu.

Paņemiet bumbiņu un ievietojiet to bļodā kopā ar olu. Ar mitru roku viegli ripiniet, līdz tā ir viegli pārklāta ar rīvmaizi. Ievietojiet to bļodā kopā ar rīvmaizi. Ar sausu roku apkaisiet konfekti ar rīvmaizi un pēc tam sāciet to uzmanīgi ripināt, lai pārklātu ar rīvmaizi. Novietojiet konfekti uz tīras pārtikas plēves. Katru bumbiņu pārklājiet tādā pašā veidā. Ja nepieciešams, konfektes var viegli ripināt ar tīrām, sausām rokām, lai pārliecinātos, ka tās ir pilnīgi apaļas. Ļaujiet tām pastāvēt, kamēr eļļa uzkarst.
Pannā, kas ir pietiekami dziļa, lai bumbiņas būtu pilnībā iegremdētas, uzkarsē eļļu līdz 175 °C (350 °F). Cepiet konfektes, 6 gab. vienlaikus, līdz tās ir zeltaini brūnas, 5–7 minūtes. Pārlieciet uz papīra dvieļiem, lai notecinātu lieko eļļu. Konfektes var sagatavot iepriekš un pirms pasniegšanas uzsildīt uz cepšanas paplātes iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 160 °C (325 °F) 5–7 minūtes.
Saputojiet to salsa Ar rančo mērce Mazā virtuves kombainā pulsējiet apmēram 30 sekundes. Pārlejiet bļodā un samaisiet ar gurķiem. Pasniedziet ar konfektēm.

Kategorijas: