Ņūorleānas stila garneles
Balsis: 1
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 387, kopējais tauku daudzums 19 G., piesātinātie tauki 11 G., olbaltumvielas 38 G., ogļhidrāti 16 G., šķiedra 2 G., holesterīns 377 mg nātrijs 1020 mg cukurs 2 G.
Kalorijas 387, kopējais tauku daudzums 19 G., piesātinātie tauki 11 G., olbaltumvielas 38 G., ogļhidrāti 16 G., šķiedra 2 G., holesterīns 377 mg nātrijs 1020 mg cukurs 2 G.
Šis spilgtais garneļu, kukurūzas un tomātu ēdiens ir pilns ar izteiksmīgām Ņūorleānas garšām. Tā slepenā sastāvdaļa ir buljons, kas gatavots no garneļu čaumalām un Vorčesteršīras mērces. Katrā porcijā ielejiet nedaudz buljona, lai to iemērktu kraukšķīgā franču maizē un baudītu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 24 lielas garneles čaulās (apmēram 700 g)
- 1 ēdamkarote kreolu garšvielu
- 6 ēdamkarotes nesālīta sviesta
- 2 ķekari zaļo sīpolu, sasmalcinātu
- 1/4 glāzes Vorčesteršīras mērces
- 1 glāze saldētu kukurūzas graudu
- 1 liels tomāts vai 2 plūmju tomāti
- Grauzdēta franču maize pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: garneles, kukurūza, tomāti, Kadžūnu garšvielas
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Nomizojiet garneles, atstājot astes; neizmetiet čaumalas. Izņemiet zarnu vēnas, pēc tam noskalojiet garneles caurdurī, noteciniet un nosusiniet. Apkaisiet ar Kreolu garšvielas.
- Lielā pannā uz lielas uguns uzkarsē 2 ēdamkarotes sviesta. Pievieno garneļu čaumalas un pusi zaļo sīpolu un vāri, līdz čaumalas ir rozā, 1 līdz 2 minūtes. Pievieno Vorčesteršīras mērci un 1 1/2 tases ūdens un vāri, līdz šķidrums ir samazinājies uz pusi, apmēram 5 minūtes. Garneļu buljonu izkāš caur smalku sietu bļodā; atlikušo šķidrumu izlej.
- Izkausējiet atlikušās 4 ēdamkarotes sviesta pannā uz lielas uguns. Pievienojiet garneles un atlikušos lociņus un vāriet, līdz garneles sāk kļūt rozā, apmēram 1 minūti. Pievienojiet garneļu buljonu un vāriet, līdz tas ir mīksts, apmēram vēl 3 minūtes.
- Tikmēr mikroviļņu krāsnī karsē kukurūzu 2–3 minūtes. Sagriez tomātus šķēlītēs. Sadala kukurūzu un tomātus pa bļodiņām. Pievieno garneles un buljonu. Pasniedz ar grauzdētu maizi.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
