Somu pīrāgi, pildīti ar žāvētiem augļiem
Balsis: 1
Laiks: 3 stundas.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 25 pīrāgi
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 25 pīrāgi
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 576, kopējais tauku daudzums 26 G., piesātinātie tauki 12 G., olbaltumvielas 8 G., ogļhidrāti 82 G., šķiedra 6 G., holesterīns 74 mg nātrijs 302 mg cukurs 34 G.
Kalorijas 576, kopējais tauku daudzums 26 G., piesātinātie tauki 12 G., olbaltumvielas 8 G., ogļhidrāti 82 G., šķiedra 6 G., holesterīns 74 mg nātrijs 302 mg cukurs 34 G.
Šie kraukšķīgie pīrāgi ar kraukšķīgu cukura garoziņu ir gatavoti no smilšu mīklas un žāvētu augļu pildījuma. Jūs varat izvēlēties jebkuru žāvētu augļu kombināciju pēc savas gaumes, piemēram, ābolus, žāvētas aprikozes un žāvētus ķiršus. Medus, kanēlis un šķipsniņa sāls piešķir pildījumam bagātīgu un kompleksu garšu. Pirms cepšanas iegrieziet katra pīrāga virsmu, lai tie būtu pievilcīgāki un ļautu izplūst pildījuma tvaikam.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 tases augstākās kvalitātes miltu + papildus mīklas apstrādei
- 2 ēdamkarotes granulētā cukura
- 0,5 tējkarotes sāls + šķipsniņa
- 1/4 tējkarotes cepamā pulvera
- 1/4 glāzes atdzesēta tauku
- 6 ēdamkarotes atdzesēta nesālīta sviesta, sagriezta kubiņos
- 1 tējkarote svaigi spiestas citronu sulas
- 3/4 tases pilnas glāzes žāvētu augļu maisījuma (āboli, žāvēti aprikozes, ķirši)
- 2 ēdamkarotes medus
- 0,5 tējkarotes malta kanēļa
- 1 liela ola, viegli sakulta
- Rupja kristāliskā cukura, pārkaisīšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, olas, margarīns, citronu sula, āboli, žāvētas aprikozes, ķirsis, kanēlis, medus
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Sajauc miltus, granulēto cukuru, sāli un cepamo pulveri virtuves kombainā un pulsē, līdz viss ir sajaucies. Pievieno taukus un 4 ēdamkarotes sviesta; pulsē, līdz paliek zirņa lieluma tauku un sviesta gabaliņi. Pievieno citrona sulu un 5 ēdamkarotes ledusauksta ūdens; pulsē, līdz viss ir sajaucies. Pakāpeniski pievieno vēl 1 ēdamkaroti ūdens, līdz mīkla kļūst viendabīga.
- Novietojiet to uz plastmasas plēves, izveidojiet disku, ietiniet to un ievietojiet ledusskapī uz 1 stundu.
- Mikroviļņu krāsnij piemērotā bļodā sajauciet žāvētos augļus, atlikušās 2 ēdamkarotes sviesta un 1/3 tases ūdens. Pārklājiet un karsējiet mikroviļņu krāsnī, līdz tie ir mīksti, apmēram 3 minūtes. Ļaujiet nostāvēties 10 minūtes, pēc tam pārvietojiet žāvētos augļus un šķidrumu virtuves kombainā. Pievienojiet medu, kanēli un šķipsniņu sāls; pulsējiet, lai izveidotu pastu.
- Novietojiet cepeškrāsns restes cepeškrāsns augšējā un apakšējā trešdaļā; uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 190 °C. Uz miltiem apkaisītas darba virsmas izrullējiet mīklu 0,3 cm biezumā. Izmantojot 3 collu cepumu griezēju, izgrieziet no mīklas apļus. Savāciet atlikumus, atkārtoti izrullējiet un izgrieziet vēl apļus.
- Uz katra apļa uzlej 1 tējkaroti pildījuma; apsmērē malas ar sakultu olu. Pārloki mīklu pāri pildījumam un piespied malas, lai noslēgtu; pārliec pīrāgus uz cepamās plāts. Apsmērē virspusi ar sakultu olu un apkaisi ar rupjo cukuru; katra pīrāga virsmā iegriez dažas iegriezumus. Ievieto ledusskapī, līdz mīkla sacietē, apmēram 15 minūtes.
- Cepiet, cepšanas laikā pagriežot pannas, līdz zeltaini brūnai krāsai, 25 minūtes. Ļaujiet pilnībā atdzist uz pannām.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
