Dateļu smalkmaizītes

Balsis: 1

Laiks: 1 stunda 10 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 18 kēksiņi

Dateles piešķir šīm mafinēm vieglu karameļu garšu, ko lieliski papildina garšvielas (kanēlis, ingvers, krustnagliņas, vaniļa). Pirms dateļu pievienošanas mīklai, ļaujiet tām ievilkties karstā ūdenī. Mafinas sanāk mīkstas un tieši tik mitras, cik vajag. Šīs mafinas ir lieliska uzkoda jūsu partnerim.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

165 g nesālīta sviesta, istabas temperatūrā, plus papildus pannu ieziešanai
3 glāzes ūdens + 1 glāze auksta ūdens
2 tases sasmalcinātu dateļu bez kauliņiem
1 glāze granulēta cukura
0,5 glāzes tumši brūnā cukura
1/3 glāzes melases
2 lielas olas
1 tējkarote vaniļas ekstrakta
1 tējkarote rupjā sāls
2 un 3/4 tases augstākās kvalitātes miltu
1 tējkarote cepamās sodas
1 tējkarote malta kanēļa
0,5 tējkarotes malta ingvera
1/4 tējkarotes maltu krustnagliņu

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, kanēlis, malta ingvera, neļķes, kūciņa, brūnais cukurs, olas, melase, datumi

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190°C (375°F). Ietauko 18 kēksiņu formiņas un izklāj tās ar papīra formiņām. Vidēja izmēra katliņā uz vidējas uguns uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Ievieto sasmalcinātās dateles vidēja lieluma bļodā un pārlej ar karstu ūdeni. Ļauj datelēm apmēram 10 minūtes nostāvēties, lai tās mīkstinātu.
Virtuves kombaina bļodā ar lāpstiņas uzgali sakuļ sviestu ar balto un brūno cukuru, līdz masa ir viegla un gaisīga, 5–8 minūtes. Pievieno 1 glāzi auksta ūdens, melasi, olas, vaniļas ekstraktu un sāli; īsi sakuļ, lai sajauktos (masa var izskatīties sarecējusi un šķidra).

Citā vidēja lieluma bļodā sajauciet miltus, cepamo sodu, kanēli, ingveru un krustnagliņas. Pievienojiet miltu maisījumu mitrajam maisījumam un mīciet, līdz viss ir sajaucies (nepārmaisiet).
Nokāš dateles un izklāj tās uz cepšanas paplātes, lai atdziest. Ar karotes aizmuguri saplacina dateles, lai sadalītu lielākos gabaliņus. Kad atdzisušas, iecilā tās mīklā.
Ar karoti lej mīklu kēksiņu formiņās, piepildot tās gandrīz līdz augšai. Cep cepeškrāsns vidējā restē, līdz kēksiņi ir zeltaini brūni un, viegli piespiežot, atgriežas formā, 20–27 minūtes. Ļauj atdzist formiņās 10 minūtes, pēc tam pārliek uz restēm, lai pilnībā atdziest.

Kategorijas:

recepte / Mikseris / Brokastis / Svētku ēdieni / Valentīndiena / Deserti / Kēksiņi, cepumi / Augļu deserti / / Alekss Guarnašelli

Receptes kolekcijas