Āfrikas virtuves receptes

Šo marokāņu stila muskatķirbju un turku zirņu sautējumu var pasniegt kā pamatēdienu vai piedevu. Ras el hanout un kanēlis piešķir sildošu, saldskābu garšu, savukārt žāvētas aprikozes...

Pikanti vistas spārniņi ir nevainojams alus papildinājums, iecienīti to kraukšķīgās garoziņas un spilgtās, pikantās garšas dēļ. Kombinācijā ar Marokas harisu šie spārniņi ir īpaši gardi un...

Šis gardais un viegli pagatavojamais marokāņu stila piedevas ēdiens lieliski sader ar jebkuru grilētu gaļu vai mājputniem. Lai bulgurs būtu pūkains un īpaši ēstgribu rosinošs, apgrauzdējiet to...

Šie marokāņu salāti ir pagatavoti no vārītiem burkāniem, kas sagriezti apaļās šķēlēs. Tiek uzskatīts, ka vārīti burkāni ir vieglāk sagremojami un satur vairāk beta-karotīna nekā jēli, tāpēc šie...

Palutiniet sevi un savus mīļos ar ātru un vienkāršu Marokas iedvesmotu ēdienu. Vārīti turku zirņu čaumalu makaroni tiek sajaukti ar maltās liellopa gaļas sautējumu. Rozīnes, ras el hanout,...

Šī marokāņu ēdiena pamatā ir kuskus un cepta vistas fileja. Abas sastāvdaļas pagatavojas diezgan ātri, padarot to par greznu našķi pat darba dienas vakarā pēc smagas darba dienas.

Tikai divas sastāvdaļas — vīnogas un kanēlis — pārvērš parastu vistu ar bulguru satriecošā Marokas iedvesmotā ēdienā. Pirms grilēšanas vistas kājas ierīvē ar garšvielu maisījumu, tostarp...

Šis viegli pagatavojamais veģetārais ēdiens ir pilns ar Levantes virtuves gardajām garšām. Kuskusu tvaicē verdošā ūdenī, uzirdina un pasniedz ar sautētiem dārzeņiem un marokāņu pesto. Lai...

Marokāņu stila kotlete tiek pasniegta ar viegliem, sulīgiem romiešu salātu, gurķu, tomātu, sarkanā sīpola un svaigu garšaugu (piparmētru vai koriandra) salātiem olīveļļas mērcē,...

Šī gardā, pikantā marokāņu zupa tiek gatavota no vistas buljona, ko pēc tam pārlej ar sautētiem burkāniem, pievienojot koriandra un zaļo sīpolu biezeni. To pašu biezeni pēc tam sajauc ar malto liellopu gaļu...

Ziemeļāfrikas garšvielu maisījums ras el hanout, sajaukts ar maltīti tītara gaļā, piešķir šīm tītara kotletēm satriecošu austrumniecisku garšu, savukārt bagātīgais spinātu daudzums tās piepilda ar veselīgām šķiedrvielām.

Palutiniet sevi ar autentisku austrumu šavarmu, kuras pamatā ir jēra gaļa, marinēta ras el hanout — Ziemeļāfrikas garšvielā. Šis maisījums ir perfekti sabalansēts un piešķir gaļai brīnišķīgu...

Izsmalcināts svētku ēdiens marokāņu stilā ar grilētu jēra ribu un aromātisku kuskusu. Un ņemot vērā, ka kuskusa pagatavošana aizņem tikai dažas minūtes, un...

Asa, pikanta marokāņu stila mērce piešķir šiem jēlburkānu salātiem neaprakstāmu garšu. Burkāni tiek sagriezti pa diagonāli plānās ripiņās (vēlams, izmantojot mandolīnu) un apslakīti ar...

Šis ēdiens ir pagatavots no vienkāršām un pieejamām sastāvdaļām: rīsiem, vistas gaļas un zaļajām pupiņām ar saldajiem pipariem, bet aromātiskā ras el hanout garšviela, daudz svaigu garšaugu un grauzdēti priežu rieksti...

Pagatavojiet spilgtu un krāsainu piedevu ar ceptu ziedkāpostu. Marokas harisa piešķir brīnišķīgu austrumniecisku garšu. Šo pastu ir viegli pagatavot mājās, izmantojot maisījumu...

Cepot vistu, kā aprakstīts šajā receptē, iegūst sulīgu, maigu gaļu ar kraukšķīgu, zeltaini brūnu garoziņu. Savukārt mājās gatavota harisa piešķirs fantastisku garšu un piepildīs jūsu māju ar...

Šis ēdiens ir pierādījums tam, ka veselīgs ēdiens var būt neticami garšīgs un brīnišķīgi smaržot. Dārzeņu košās krāsas uz šķīvja rada patiesi svētku atmosfēru.

Lai kuskusam piešķirtu bagātīgu, intriģējošu garšu, tvaicējiet to vistas buljonā kopā ar sviestā apceptiem šalotes sīpoliem. Pirms pasniegšanas samaisiet ar mazām melnajām rozīnēm un grauzdētiem priežu riekstiem...

Vistas gaļa ar dārzeņiem saldskābā mērcē, pagatavota lēnajā plītī, ir garda, sulīga un maiga. Austrumu garšvielu maisījums piešķir brīnišķīgu garšu un aromātu, savukārt muskatķirbis...

Merguez garšvielas kopā ar harisu ir būtiska sastāvdaļa pikanto merguez desu pagatavošanā. Tās padara desas neticami garšīgas, ēstgribu rosinošas un pilnas ar austrumu...

Merguez desas, kas ir tradicionālas Marokā un visā Ziemeļāfrikā, ir tik gardas un pikantas, ka tās ir kļuvušas populāras ārpus Āfrikas kontinenta. Tās ir kļuvušas populāras Tuvajos Austrumos un Eiropā.

Ziemeļāfrikas valstīs, tostarp Marokā, visizplatītākais un tradicionālākais ēdiens ir tadžīns. To gatavo no viegli apceptas gaļas, sautējot ar dārzeņiem un garšvielām.

Gaļa, sautēta ar žāvētiem augļiem, ir ļoti populāra Marokas virtuvē. Tās saldo garšu parasti papildina dažādas pikantas un aromātiskas garšvielas un garšaugi. Vāriet tītaru ar rozīnēm lēnajā plītī...

Piepildiet savas mājas ar maģiskajiem Austrumu aromātiem, pagatavojot tradicionālo marokāņu uzkodu – briuātus. Šīs mazās, kraukšķīgās pankūkas ir pildītas ar vistu, kas sautēta tādās garšvielās kā safrāns,...

Briuati ir marokāņu uzkoda, pildīta ar saldu vai gaļīgu pildījumu, ietīta plānā mīklā un apcepta eļļā. Pagatavojiet kraukšķīgus trīsstūrveida briuatus, pildītus ar keftu — maltās liellopa gaļas pildījumu...

Tilapijas un baklažānu ēdiens ar marokāņu pesto sastāv no grilētām tilapijas filejām ar pesto mērci, pasniegtas ar grilētiem baklažāniem un kuskusu. Gardas, vienkāršas uzkodas, un turklāt...

Marokas virtuve vienmēr ir bagāta ar garšaugiem, garšvielām un garšvielu piedevām, radot siltu, spilgtu un neaizmirstamu garšu. Lai sulīgajam jūras asarim piešķirtu austrumniecisku noskaņu, apcepiet to...

Magribas virtuvē un jo īpaši Marokas virtuvē raudzētus piena produktus bieži izmanto karstajos ēdienos. Kopā ar garšvielām tie piešķir zivīm vai gaļai bagātīgu garšu un aromātu.

Tadžīns ir marokāņu ēdiens, kas sastāv no dārzeņiem un gaļas, sautētas savā sulā. Savā dzimtenē to gatavo māla podā ar augstu konisku vāku, ko sauc arī par tadžīnu. Bet, ja jums tāda nav...

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

Sildošas sastāvdaļas, piemēram, medus, ingvers un ras el hanout (marokāņu garšviela), piešķir šīm vistas vakariņām mājīgu, rudens garšu.

Detalizēta recepte siltu salātu pagatavošanai ar fotogrāfijām...

Detalizēta gaļas ēdiena pagatavošanas recepte ar fotogrāfijām....

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.